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PASTEL IMPOSIBLE CON DOS CAPAS:
BIZCOCHO DE CHOCOLATE,  FLAN DE PLÁTANO Y COCO

     Hola a todos!!! Vamos con una nueva receta que os va a enamorar. La combinación de texturas y sabores es tan buena... Para mi el plátano y el chocolate casan de maravilla pero si aun por encima es un postre fresquito y saludable quién se resiste. Porque la versión de esta receta es absolutamente sin remordimientos y un sabor brutal. La voy a preparar más de una vez seguro. Puestos a comer algo dulce mejor que sea sano y casero. Además esta receta da para varias raciones y es ideal para compartir con familia y amigos. Desaparecerá volando!

      Para esta receta me inspiré en el libro de Auxy Ordóñez de Postres Saludables, sin duda mereció la pena comprarlo porque no paro de darle uso. Todas las recetas que preparo son a mi manera así que llevan algunos cambios respecto a las originales. Os dejo el enlace en su nombre por si os interesa el libro de Postres Sanos. Para mí fue una gran compra ya que me da muchas ideas sanas para días de antojo dulce. 

      Lo increíble de este pastel es lo que sucede en el horno... simplemente mágico. Se pone el caramelo, el bizcocho y el flan en este orden, pero Tachán! El solito pone los ingredientes en su lugar y acabas con el bizcocho encima y el flan con el caramelo, simplemente sorprendente. Al desamoldar queda perfecto y tan apetecible... Date prisa y toma nota de los ingredientes. 


INGREDIENTES BIZCOCHO DE CHOCOLATE:
⧫ 3 Huevos Camperos Granja Rosario
⧫ 4 Cucharadas de Panela Molida
⧫ 70gr Harina de Arroz
⧫ 50gr Almendra Molida
⧫ 10gr de Levadura
⧫ Una pizca de sal del Himalaya 

INGREDIENTES PARA EL FLAN :
⧫ 1 Huevos y 3 Claras Granja Rosario 
⧫ 400ml de Bebida de Avena, Plátano y Coco Via Nature
⧫ 1 Cucharadita de Vainilla
⧫ 3 Cucharadas de Panela Molida 

INGREDIENTES PARA EL CARAMELO:
⧫ 3 Cucharadas de Panela Molida
⧫ 1,5 Cucharadas de Agua
 

➤ Puedes hacer esta misma receta con moldes individuales para varias personas y puedes decorar la tarta con otras muchas frutas que te gusten. El chocolate que lleva por encima en virutas es al 85% de cacao por lo que es bastante saludable también. 


Algunos Consejos:
⧫ Deja que se enfríe por completo y guarda en la nevera 3 horas. 
⧫ Consigue sabores deliciosos con bebidas vegetales en el flan. 
⧫ Si no te das un atracón es apto para tu menú de dieta. 
⧫ No dejes de comer dulces pero hazlo de una forma más saludable. 


➤ Productos Utilizados:
     Para esta receta yo he utilizado Mix para Batido de Chocolate y Avena 350g Manduka es un preparado alimenticio con harina de avena y cacao, sin azúcar añaido, con edulcorante. Además tiene alto en fibra y alto contenido en proteína. Un desayuno riquísimo y con buenas propiedades. Puedes tomártelo con leche o crear excelente bizcochos altos en proteína y sin azúcares.
     También usé Bebida de avena plátano y coco 1L Via Nature. Es un fantástico batido de avena, coco y plátano, sin colorantes, sin conservantes y sin lactosa. Este batido es una fuente natural de yodo y potasio, potencia tu energía y tu bienestar, tanto físico como mental. Se trata de una forma práctica y deliciosa de incorporar el cereal de la avena a tu dieta diaria junto con el toque exótico del plátano y el coco. Tiene un alto contenido en fibra para ayudar al transito del sistema digestivo.
     Los dos productos pertenecen a mi caja Dietbox de este mes, tienes los enlaces directos a los productos en los ingredientes.

PREPARACIÓN:
⧫ Empezamos por el bizcocho.
⧫ Mezclamos los huevos con la panela hasta que queden espumosos y con tono blanco.
⧫ En otro recipiente mezclamos los ingredientes secos.
⧫ Tamizamos los ingredientes secos sobre los líquidos y mezclamos bien.
⧫ Reservamos
⧫ Continuamos preparando el flan.
⧫ Mezclamos todos los ingrediente con la panela excepto los huevos.
⧫ Removemos hasta que la panela se disuelva.
⧫ Incorporamos los huevos y batimos muy bien. 
⧫ Reservamos también.
⧫ Yo hice el pastel en un molde de cristal así que hice el caramelo directamente en el.
⧫ Ponemos la panela y mojamos.
⧫ Cocinamos en golpes lentos de microondas hasta que quede de un color dorado.
⧫ Repartimos bien y dejamos enfriar. 
⧫ Vertemos la masa de bizcocho sobre el caramelo.
⧫ Después añadimos la mezcla del flan.
⧫ Tapamos el molde con papel de aluminio 
⧫ Cocinamos en el horno a 200ºC a baño maría con agua caliente 40 minutos.
⧫ Pinchamos con un palillo, tiene que salir húmedo pero sin restos. 
⧫ Servimos bien frío. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Pastel Imposible Ligero, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta.


➤ Si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Además si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


Gracias por disfrutar con migo!!!
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MERMELADA DE CHÍA Y ARÁNDANOS

     Hola a todos!!! Vamos a preparar una mermelada deliciosa de arándanos. Ya veréis que rápida y fácil de preparar es. Esta receta os va a conquistar porque no tiene dificultad en su elaboración y está realmente buena. Además al no llevar azúcar entre sus ingredientes ni conservantes artificiales es mucho más sana que las que se suelen comprar en los supermercados. 

     Las semillas de Chía son recomendables como método natural de control de nivel de azúcar en sangre, si se practica deporte y se desea conseguir mayor resistencia o si simplemente uno quiere comer bien a diario y mantenerse lo más sano posible. Pues estas semillas son ricas en Omega 3, Hierro, Minerales, Antioxidantes y ayudan a regular el Colesterol. 

     Esta mermelada queda deliciosa y nos proporciona infinitas posibilidades: Puedes mezclar la con Yogur, Queso Fresco, Helado, Kéfir, en Tartas, Tostadas... O como Topping en el lugar que tu prefieras, puede ser un acompañamiento ideal. Anímate a probarla porque te va a encantar. 


INGREDIENTES:
⧫ 2 Cucharadas Soperas de Chía
⧫ 250gr de Arándanos
⧫ Cardamomo Molido
⧫ Vainilla Molida
⧫ 2 Cucharaditas de Zúmo de Limón
⧫ 2 Cucharaditas de Sirope de Flor de Coco Sunny Life


➤ Puedes hacer esta misma receta con otras frutas y así conseguirás sabores deliciosos y múltiples combinaciones. Las semillas de Chía hidratadas van a actuar como gelificante al liberar su mucílago, además darán un plus de nutrientes a nuestra mermelada. 


Algunos Consejos:
  • Esterilizar el bote de mermelada es tan fácil como darle un hervor durante 5 minutos.
  • Puedes usar botes reutilizados de legumbres u otras conservas.
  • Para endulzar recuerda que hay muchas alternativas al azúcar refinado. 
  • Si le das un hervor a la mezcla puede aguantar una semana más pero al no llevar conservantes dura mucho menos que las compradas. 
  • Crea tus propias etiquetas para que queden unos tarros muy monos. 

➤ Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado Sirope de Flor de Coco de mi Dietbox. Es de la marca Sunny Via. Es un edulcorante 100% natural, una alternativa saludable al azúcar y a los edulcorantes artificiales. Se hace a partir del néctar de las flores de coco. Es rico en potasio y calcio que contribuyen a la función muscular normal. Se recomienda una dosis de 20gr para combinar eficiencia y placer, además de una dieta balanceada y un estilo de vida saludable. No contiene gluten por lo que es apto para celiacos también. 


PREPARACIÓN: 
⧫ Mezclamos las semillas de Chía y el agua en un bol.
⧫ Removemos hasta que todas las semillas se encuentren remojadas. 
⧫ Dejamos reposar la mezcla unos 10 minutos. 
⧫ Yo removí un par de veces para asegurarme de que se hidratan perfectamente.
⧫ Una vez las semillas formen una gelatina espesa añadimos el resto de ingredientes.
⧫ Usamos una batidora o robot de cocina para mezclarlo.
⧫ Pasamos a un tarro de cristal con tapa y dejamos un rato en la nevera.
⧫ Es importante que los sabores se asienten y adquiera una consistencia fina. 
⧫ La mermelada se conserva sobre una semana en el frigorífico. 
⧫ Servimos como más nos apetezca. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Mermelada de Chía Exprés, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta.


➤ Si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta pos mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. 


Gracias por disfrutar con migo!!!
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TARTA INVERTIDA DE ANANA FIT 

     Hola a todos!!! Hoy vamos a darle al cuerpo un poco de dulce. Pues hay días en los que apetece mucho una tarta o bizcochito para desayunar y merendar en casa. ¿No os pasa lo mismo? Lo mejor es ponerse manos a la obra y hacerlo de una forma sana y rica. No hay que negar le al cuerpo lo que nos pide para no caer después en atracones. 

     La tarta de hoy tiene muchas versiones y todas ellas ricas. La mía en particular la quise hacer lo más saludable posible con harina de avena y espelta integral. No lleva azúcar, he usado Jarabe de Arce para endulzar esta receta. Si aun no lo has probado te dejo el enlace en los ingredientes. Pero todos los ingredientes son muy fáciles de encontrar y si tienes alguna duda puedes dejar un comentario y estaré encantada de contestar.

     Te animo a prepararla porque es realmente vistosa y sencilla de elaborar. El resultado será totalmente un éxito como lo fue en nuestra casa. Además con la piña tiene un corte muy bonito. Si no te pasas demasiado con la ración es un snack ideal para cualquier momento del día. En verano se puede acompañar con una bola helada de yogur a tu elección y es de puro pecado. 


INGREDIENTES: 
⧫ 4 Huevos Camperos Granja Rosario
⧫ 1 Cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra 
⧫ 1 Lata de Ananá (Piña) en su Jugo / Natural
⧫ 1/4 de Taza de Jugo de Piña o Naranja
⧫ 2 o 4 Cucharadas de Jarabe de Arce 100% Puro Maple Joe
⧫ 2 Cucharadas de Polvo de Hornear (Levadura Química)
⧫ 1 Taza de Harina de Avena 
⧫ 1 y 1/2 Taza de Harina de Espelta Integral


➤ Puedes hacer esta misma receta con otras frutas y así conseguirás sabores deliciosos y múltiples combinaciones. A esta misma receta de piña le va muy bien un poco de coco... una tentación!


➤ Productos Utilizados:
     Para esta receta yo he utilizado Maple Joe que es la marca de 100% puro Jarabe de Arce, con el surtido más amplio y completo. Te invito a conocer sus variedades. 
     El jarabe de arce se ha convertido en un símbolo de la cultura canadiense. No es solo un placer para combinar dulce y salado, sino una alternativa natural y equilibrada para endulzar y aportar un toque diferente a tu día a día. A nosotros en casa nos gusta mucho. 


PREPARACIÓN: 
⧫ Batimos ligeramente los huevos. 
⧫ Incorporamos el resto de ingredientes excepto la piña.
⧫ Mezclamos todo muy bien.
⧫ Engrasamos un molde con aceite de oliva en aerosol. 
⧫ Ponemos las rodajas de piña para decorar.
⧫ El resto de la piña lo picamos e integramos en la masa en trocitos.
⧫ Vertemos el contenido en nuestro molde con las rodajas de piña enteras.
⧫ Horneamos a 180ºC durante unos 35 minutos. 
⧫ Es importante que quede doradito.
⧫ Una vez listo des moldamos con cuidado boca a bajo y dejamos enfriar en una rejilla. 
⧫ Listo para disfrutar! 


➤ Espero que te guste mi propuesta tarta invertida de piña, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta.


Gracias por disfrutar con migo!!!
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Menú Día 19 #BIKINIENMENTE

      Buenos días a todos!!! Vamos a por el Decimonoveno día con otras tres comidas de: 30 días con Bikinienmente. El menú de hoy es muy vistoso y sabroso... creo que os va a entrar por los ojos nada más verlo. Lo disfruté tanto que no sabría deciros cual fue mi comida favorita del día. Creo que eso es bueno, porque he comido cosas que me apetecían mucho realmente. En unos días toca ir a hacer compra... se me han antojado mucho las cerezas. ¿A vosotros no os pasa cuando empieza la temporada de algo? 

Si te perdiste alguno de los menús en el indice donde pone Recetas en la barra superior están todas juntas. Además de los platos que se ven en las fotos tomo alguna infusión que me ayuda a beber más líquido y como varias piezas más de fruta o verduras.

Os recuerdo que no pongo cantidades en este tipo de platos porque son solo Ejemplos de lo que yo como y porque no creo que exista una dieta milagro que nos funcione a todos por igual. Yo estoy contenta con los resultados que me da pero no sigo un manual. Preparo mi menú semanal y a veces lo cambio sobre la marcha.


➤ Espero que te animes y me comentes que te parecen los platos. Si te gustan o no y que piensas de este tipo de entradas a modo diario de comidas para la Primavera / Verano. Una forma de hacer dieta de una forma sana, deliciosa y rápida.


DESAYUNO:
⧫ Pan Wassa
⧫ Pechuga de Pavo
⧫ Aguacate
⧫ Sandía
⧫ 1 Ciruela Pasa
⧫ 1 Café Solo sin Edulcorar Burdet
⧫ Mix Especias para Brucheta

➤ Nada más levantarme me tomé un Agua Detox con el Zúmo de medio Limón. El desayuno lo hice media hora más tarde. Hoy opté por un desayuno sencillo pero rico, me apetecía mucho un trocito de sandía fresquita de la nevera.


COMIDA:
⧫ Chuleta de Ternera al Grill o Parrilla
⧫ Ajo y Perejil
⧫ Sal y Pimienta
⧫ Pimentón Dulce
⧫ Vino Blanco
⧫ Aceite de Oliva Virgen
⧫ Arroz Blanco
⧫ Ensalada de Nísperos Receta pinchando Aquí

➤ La comida de hoy fue muy saciante. Me apetecía un poco de carne y hice unas chuletas en el grill, a la brasa abrían estado muy buenas pero para eso hay que esperar al fin de semana. Las adobé la noche anterior y las dejé reposar en la nevera. Mi día carnívoro quedó satisfecho. 


CENA:
⧫ Huevos Granja Rosario
⧫ Sal
⧫ Aceite en Aerosol
⧫ Canónigos
⧫ Arándanos
⧫ Zanahoria Cruda
⧫ Tomates
⧫ Pan Wassa


➤ Como podéis ver la cena se merecía una foto más!  Me relamo y eso que me lo he comido ya... El huevo como siempre a la plancha con pan wassa crujiente. Si no te gusta algún ingrediente puedes poner otro similar que te resulte más apetecible. Zanahorias crudas comí más que estaban muy ricas y jugosas al ser casi recién cogidas.

Espero que te guste mi propuesta de Menú Ligero, si la haces o te ha gustado espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta.

Gracias por disfrutar con migo!!!
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ENSALADA DE NÍSPEROS Y ESPINACAS

      Hola a todos!!! Hace un tiempo que no publicaba pero me he ido unos días con la peque a visitar familia en Galicia. Fue un poco inesperado pero nos apetecía mucho y la verdad es que disfrutamos un montón del viaje. La peque pudo ir a la playa y aun que el agua estaba un poco fría le gustó mucho... podemos decir que acabamos mojando más que los pies. 

      Sobra decir que comimos mucho, de hecho no nos resistimos ni a postres ni helados. Aun que sin mucho pesar ya que comer sano todo el año hace que me obsesione menos con las vacaciones. Eso si, hoy ya día normal con menú ligero. Como hace muy bueno saldremos a pasear por la tarde un poco y a regar el huerto. 

      Hoy dentro del menú hice ensalada de Nísperos y Espinacas. Estaba muy rica la verdad y así variamos un poco porque casi siempre suelo hacerla de Frambuesas que me gusta mucho. La ensalada de las fotos es para compartir. Es una fuente grande de 30cm para que os hagáis una idea. 


INGREDIENTES:
⧫ Hojas de Espinacas Enteras Frescas
⧫ Nueces en Trocitos
⧫ Nísperos sin Piel
⧫ Queso de Cabra Fresco Desmenuzado
⧫ Sirope de Flor de Coco Sunny Life de mi DietBox 
⧫ Aceite de Oliva La Sahita 
⧫ Vinagre de Manzana

➤ Puedes usar otros endulzantes para esta receta pero la verdad es que el sirope de flor de coco le da un sabor único, a mí me recuerda un poco al caramelo. Hice esta misma receta con frambuesas  y canónigos y también está muy rica. 


Prod1uctos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado Sirope de Flor de Coco de mi Dietbox. Es de la marca Sunny Via que ya conocía con anterioridad de haber probado sus productos ya que me gustan mucho. Es un edulcorante 100% natural, una alternativa saludable al azúcar y a los edulcorantes artificiales. Se hace a partir del néctar de las flores de coco. Es rico en potasio y calcio que contribuyen a la función muscular normal. Se recomienda una dosis de 20gr para combinar eficiencia y placer, además de una dieta balanceada y un estilo de vida saludable. No contiene gluten por lo que es apto para celiacos también. Tienes el enlace en ingredientes. 


PREPARACIÓN:
⧫ Lavamos y escurrimos muy bien las espinacas.
⧫ Ponemos el Queso de Cabra fresco desmenuzado.
⧫ Añadimos las Nueces picadas.
⧫ Por último ponemos los Nísperos pelados y sin pepitas en trocitos. 
⧫ Servimos fresquita con nuestro aliño agridulce por encima.
⧫ En un bote con tapa yo agito el aceite con el vinagre y el sirope de flor de coco. 
⧫ Las proporciones van según el gusto de cada uno, siempre es bueno probarlo primero. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de ensalada de nísperos y espinacas agridulce, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta.

Gracias por disfrutar con migo!!!
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Menú Día 18 #BIKINIENMENTE

      Buenos días a todos!!! Vamos a por el Decimoctavo día con otras tres comidas de: 30 días con Bikinienmente. Hoy he disfrutado mucho los platos, me han parecido muy saciantes. Los hice todos lo más ligeros posible y no se si fue el día ajetreado que tenía hoy en casa, pues me los comí volando y con unas ganas tremendas. Se me va antojado ya comer algún dulce, veré a ver que se me ocurre hacer mañana. Además aprovecho que tendremos invitados en casa y así no hay peligro de que quede dulce en casa para toda la semana.  

     Si te perdiste alguno de los menús en el indice donde pone Recetas en la barra superior están todas juntas. Además de los platos que se ven en las fotos tomo alguna infusión que me ayuda a beber más líquido y como varias piezas más de fruta o verduras. 

     Os recuerdo que no pongo cantidades en este tipo de platos porque son solo Ejemplos de lo que yo como y porque no creo que exista una dieta milagro que nos funcione a todos por igual. Yo estoy contenta con los resultados que me da pero no sigo un manual. Preparo mi menú semanal y a veces lo cambio sobre la marcha. 


➤ Espero que te animes y me comentes que te parecen los platos. Si te gustan o no y que piensas de este tipo de entradas a modo diario de comidas para la Primavera / Verano. Una forma de hacer dieta de una forma sana, deliciosa y rápida.


DESAYUNO:
⧫ Tortitas de Arroz
⧫ Tomate en Rodajas
⧫ Salmón Ahumado
⧫ Eneldo
⧫ Dátiles Naturales
⧫ 1 Café Solo sin Edulcorar Burdet

➤ Nada más levantarme me tomé un Agua Detox con el Zúmo de medio Limón, le puse un poco de miel. El desayuno lo hice media hora más tarde. Hoy opté por un desayuno de tostadas y unos dátiles para saciar mi antojo de algo dulce y rápido. 


COMIDA: 
⧫ Pechuga de Pollo Picada
⧫ Queso Fresco Bajo en Grasa
⧫ Sal y Pimienta
⧫ Ajo y Perejíl
⧫ Harina de Avena
⧫ Aceite en Aerosol
⧫ Manzana en Daditos
⧫ Tomates en Daditos
⧫ Pasta Integral

➤ La comida de hoy fue un plato de espaguetis con albóndigas tipo ensalada. Si así no te va mucho puedes hacer una salsa de tomates natural sin azúcar. Yo las albóndigas las doro ligeramente en la sartén y las acabo con unos segundos de micro si es necesario. Depende del tamaño. 


CENA: 
⧫ Huevos
⧫ Sal y Pimienta
⧫ Aceite en Aerosol
⧫ Cebolla
⧫ Berenjena
⧫ Calabacín
⧫ Espárragos Verdes

➤ Para cenar una tortilla con verduras asadas en el grill. Para que la cebolla salga más dulce la pelo y corto, dejo reposar en agua con sal para que pierda acidez unos diez minutos y después de darle un agua la escurro bien. Para usar poco aceite es importante una buena sartén anti adherente. 

Espero que te guste mi propuesta de Menú Ligero, si la haces o te ha gustado espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. 

Gracias por disfrutar con migo!!!
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Menú Día 17 #BIKINIENMENTE

     Buenos días a todos!!! Vamos a por el Decimoseptimo día con otras tres comidas de: 30 días con Bikinienmente. Hoy estoy un poco off en casa estamos enganchando todos un buen resfriado, estar pegada a los pañuelos y con picor de garganta es un poco molesto. Hoy en el zúmo de limón que tomo antes del desayuno le he puesto un poco de miel... y otro poco de miel en la tostada. Para suavizar un poco la garganta y de paso darme el gusto. 

Si te perdiste alguno de los menús en el indice donde pone Recetas en la barra superior están todas juntas. Además de los platos que se ven en las fotos tomo alguna infusión que me ayuda a beber más líquido y como varias piezas más de fruta o verduras. 

Os recuerdo que no pongo cantidades en este tipo de platos porque son solo Ejemplos de lo que yo como y porque no creo que exista una dieta milagro que nos funcione a todos por igual. Yo estoy contenta con los resultados que me da pero no sigo un manual. Preparo mi menú semanal y a veces lo cambio sobre la marcha. 


➤ Espero que te animes y me comentes que te parecen los platos. Si te gustan o no y que piensas de este tipo de entradas a modo diario de comidas para la Primavera / Verano. Una forma de hacer dieta de una forma sana, deliciosa y rápida.


DESAYUNO:
⧫ Queso Fresco Bajo en Grasa
⧫ 1 Rebanada de Pan Tostado de Centeno
⧫ Miel
⧫ Nueces en Trozos
⧫ 1 Kiwi
⧫ 1 Café Solo sin Edulcorar Burdet
⧫ 1 Zumo de Fruta con Leche Desnatada 0%MG

➤ Nada más levantarme me tomé un Agua Detox con el Zúmo de medio Limón, le puse un poco de miel. El desayuno lo hice media hora más tarde. Hoy opté por un desayuno de lo más completo para reponer fuerzas y animarme un poco. 


COMIDA: 
⧫ Pollo Cocido
⧫ Pasta tipo Tiburones
⧫ Zanahorias
⧫ Judías 
⧫ Patatas
⧫ Guisantes 
⧫ Mayonesa Ligera

➤ La comida de hoy fue mi versión de una ensaladilla rusa de pollo. Cociné el pollo, después añadí las verduras y por último la pasta. Todo en el mismo agua con sal para que la pasta y las verduras queden más rica. 


CENA: 
⧫ Atún al Natural
⧫ Garbanzos Cocidos
⧫ Aceitunas Verdes sin Hueso
⧫ Lechuga en Tiras
⧫ Tomate en Gajos
⧫ Sal
⧫ Aceite en Aerosol 

➤ Para cenar una ensalada de Atún y Garbanzos. Un plato para provechar las aceitunas y garbanzos que tenía de otros platos en la nevera. 

Espero que te guste mi propuesta de Menú Ligero, si la haces o te ha gustado espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. 

Gracias por disfrutar con migo!!!
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ARROZ CON CONEJO A LA SARTEN

     Buenos días, hoy vamos a preparar un arroz realmente sabroso y económico. Hace tan buen tiempo que casi apetece comérselo fuera, disfrutando en el jardín con algunas bebidas frías. No obstante para eso nos toca esperar al fin de semana. Además mi mesa de jardín ahora mismo está repleta de semilleros esperando ser trasplantados al huerto. Que ganas de ver crecer las plantitas y tener verduras caseras. Este año participó la peque en el proceso y da más ilusión.

      Yo hoy me decanté por un arroz tipo Paella con su Socarrat y todo, que para el que no lo sepa es el fondo del arroz que se pega ligeramente a la sartén cogiendo un color más tostadito y mucho sabor. No obstante, bien podría hacerse con estos ingredientes un Arroz más Caldoso si os apetece y quedaría igualmente bueno. Este arroz además es sano y muy fácil de preparar, un plato delicioso y lleno de sabor en cada bocado. Muchas veces no tenemos tiempo, nos falta algún producto, no da tiempo a ir al supermercado... yo los platos más elaborados los dejo para el fin de semana, de este modo si me falta algo puedo comprarlo el sábado pero al final este ha caído a golpe de lunes. Este arroz en un Básico, casi siempre tenemos los ingredientes a mano en todas las cocinas. La receta es para unas cuatro personas con unas buenas raciones. 

Lo único que tiene de malo este plato es que te va a gustar tanto que querrás repetir. No te pases demasiado con la ración. Yo reconozco que me puse dos veces... pero sin pasarme mucho eh!. La carne de conejo además es muy sana y tiene poca grasa pero si no te gusta puedes usar pollo. 


INGREDIENTES (4 Personas):
⧫ 1/2 Conejo en Trocitos
⧫ 1 Hígado de Conejo (Opcional)
⧫ 1/2 Pimiento Rojo
⧫ 1/2 Pimiento Verde
⧫ 1/2 Pimiento Amarillo
⧫ 1 Vaso de Guisantes
⧫ 1 Zanahoria en Daditos Pequeños
⧫ 1 Cebolla
⧫ 1 Tomate Grande
⧫ 3 Ajos
⧫ Perejíl
⧫ 1 Hoja de Laurel
⧫ Azafrán o Colorante Alimentario
⧫ 100ml de Aceite de Oliva 
⧫ Sal y Pimienta
⧫ 1 Chorrito de Vino Blanco (Opcional) 
⧫ 400gr de Arroz Redondo
⧫ Caldo de Verduras si no tienes agua 900ml (según tu arroz)
⧫ Limón en trozos para quien quiera.


➤ Puedes poner algunas verduras más si te apetece o cambiar aquellas que no te gusten. Yo en esta ocasión tenía caldo de verduras casero. Si no tienes, hay caldos muy buenos en el supermercado. En casa los uso a menudo. 


➤ Yo trituré el hígado ya cocinado en el caldo en esta ocasión. Da un extra de sabor al arroz pero si a ti no te gusta o te resulta fuerte puedes dejarlo entero para quien lo quiera o simplemente no ponerlo, se que no es algo del gusto de todos. 


PREPARACIÓN:
⧫ Pelamos los ajos y los cortamos, picamos finamente el perejíl.
⧫ Añadimos la sal y majamos en un mortero todo.
⧫ Incorporamos el vino blanco y mezclamos poco a poco.
⧫ Reservamos. 
⧫ Ponemos una sartén amplia al fuego y calentamos el aceite.
⧫ Añadimos los trozos de conejo con pimienta y doramos bien.
⧫ Los cocinamos por todas sus caras.
⧫ Una vez doramos agregamos los pimientos, cebolla y zanahoria pelada picados en trocitos. 
⧫ Sofreímos todo junto y cuando la cebolla se ponga transparente ponemos también el tomate picado.
⧫ Dejamos que se cocine todo un poco y ponemos nuestra mezcla de vino y la hoja de laurel.
⧫ Removemos si es necesario y dejamos que evapore un poco el alcohol.
⧫ Añadimos nuestro caldo que cubrirá el conejo y dejamos que cocine unos 20 minutos. 
⧫ Yo reservé un vaso para triturar el hígado ya cocinado y darle un plus de sabor.
⧫ Ponemos nuestros guisantes y dejamos que se cocine todo 5 minutos más.
⧫ Es momento de poner nuestro arroz que se va a cocinar unos 18 minutos a fuego medio.
⧫ Yo le puse unas gotas de zumo de limón. 
⧫ Tapamos con un paño y dejamos reposar 5 minutos tapado. 
⧫ Si durante la cocción se ve que queda seco añadimos más caldo.
⧫ Servimos en cada plato y ponemos unos trocitos de limón para quien guste.
⧫ Buen provecho a todos!! 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Receta de Arroz con Conejo y si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima publicación. Nosotros no dejamos ni un bocado.

Gracias por disfrutar con migo!!!
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Menú Día 16 #BIKINIENMENTE

      Buenos días a todos!!! Vamos a por el Decimosexto día con otras tres comidas de: 30 días con Bikinienmente. Ayer hicimos el día fuera de casa así que no hice fotos de los platos pero como  Intenté comer bastante sano pero algún exceso si que tuve, lo bueno que caminamos un montón y la peque lo pasó realmente bien de paseo. Creo que es bueno darse caprichos de vez en cuando siempre que después lo compensemos con un día muy activo u ejercicio. 

      Si te perdiste alguno de los menús en el indice donde pone Recetas en la barra superior están todas juntas. Además de los platos que se ven en las fotos tomo alguna infusión que me ayuda a beber más líquido y como varias piezas más de fruta o verduras. 

      Os recuerdo que no pongo cantidades en este tipo de platos porque son solo Ejemplos de lo que yo como y porque no creo que exista una dieta milagro que nos funcione a todos por igual. Yo estoy contenta con los resultados que me da pero no sigo un manual. Preparo mi menú semanal y a veces lo cambio sobre la marcha. 


➤ Espero que te animes y me comentes que te parecen los platos. Si te gustan o no y que piensas de este tipo de entradas a modo diario de comidas para la Primavera / Verano. Una forma de hacer dieta de una forma sana, deliciosa y rápida.


DESAYUNO:
⧫ Queso de Untar Light
⧫ 1 Rebanada de Pan Tostado
⧫ Pechuga de Pavo en Lonchas
⧫ Nueces en Trozos
⧫ Uvas Blancas sin Pepitas
⧫ 1 Café Solo sin Edulcorar Burdet

➤ Nada más levantarme me tomé un Agua Detox con el Zúmo de medio Limón. El desayuno lo hice media hora más tarde. Hoy opté por una tostada y un café para empezar el día. La mezcla de sabores me gustó mucho. Cuando me parece poco u tengo hambre después como más fruta. 


COMIDA: 
⧫ Arroz Integral
⧫ Aceite de Oliva Virgen en Aerosol
⧫ Ajo Picado
⧫ Sal
⧫ Tomate Natural
⧫ Albahaca 
⧫ Plátano 
⧫ Pan de Centeno (Opcional)
⧫ Huevo Jumbo Granja Rosario

➤ La comida de hoy fue mi versión fitness de el Arroz a la Cubana. Aun que de por si es un plato que yo considero bastante sano... en mi versión tanto el huevo como el plátano van a la plancha. El tomate hoy me apetecía en ensalada y al arroz le di sabor con un poco de ajo. No pude evitar poner un poco de pan de centeno para mojar en la yema. Algunos placeres no se pueden dejar pasar. 


CENA: 
⧫ Atún al Natural
⧫ Queso Fresco Bajo en Grasa
⧫ Brocoli al Vapor
⧫ Lechuga
⧫ Tomate en Rodajas
⧫ Sal

➤ Para cenar una ensalada de Atún y Queso Fresco.  Un plato ligero para acabar con el día. El menú de hoy me gustó mucho, sobre todo la comida. 

Espero que te guste mi propuesta de Menú Ligero, si la haces o te ha gustado espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. 

Gracias por disfrutar con migo!!!
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Menú Día 15 #BIKINIENMENTE

      Buenos días a todos!!! Vamos a por el Decimoquinto día con otras tres comidas de: 30 días con Bikinienmente. Hoy el Menú lleva algunos de mis platos preferidos. Reconozco que soy más de desayunar tostadas que de cenar las, aun que hoy me apetecían mucho. Son rápidas, fáciles de preparar y por su puesto están muy buenas. Tras preparar mi plato me tocó hacer más porque al verlas se animaron por casa a acompañarme. Los calamares tienen más trabajo pero los puedes dejar cocinados de un día para otro, a mí me encanta y así que los veo de oferta caen seguro. 

     Si te perdiste alguno de los menús en el indice donde pone Recetas en la barra superior están todas juntas. Además de los platos que se ven en las fotos tomo alguna infusión que me ayuda a beber más líquido y como varias piezas más de fruta o verduras. 

     Os recuerdo que no pongo cantidades en este tipo de platos porque son solo Ejemplos de lo que yo como y porque no creo que exista una dieta milagro que nos funcione a todos por igual. Yo estoy contenta con los resultados que me da pero no sigo un manual. Preparo mi menú semanal y a veces lo cambio sobre la marcha. 


➤ Espero que te animes y me comentes que te parecen los platos. Si te gustan o no y que piensas de este tipo de entradas a modo diario de comidas para la Primavera / Verano. Una forma de hacer dieta de una forma sana, deliciosa y rápida.


DESAYUNO:
⧫ Yogur de Piña Desnatado 0%
⧫ Cereales Integrales
⧫ Uvas Pasas
⧫ Uvas Blancas sin Pepitas
⧫ 1 Café Solo sin Edulcorar Burdet

➤ Nada más levantarme me tomé un Agua Detox con el Zúmo de medio Limón. El desayuno lo hice media hora más tarde. Hoy opté por una copa de yogur... casi siempre los compro naturales sin edulcorar, así después le pongo yo la fruta a mi gusto pero el otro día vi unos de sabores que llamaron mi atención y los compré para variar un poco.


COMIDA: 
⧫ Calamares Frescos Pequeños 
⧫ Aceite de Oliva Virgen
⧫ Cebolla
⧫ Ajo y Perejil
⧫ Sal y Pimienta
⧫ Tomate Casero u Sin Azúcar 
⧫ Vino Blanco
⧫ Arroz en Blanco

➤ Este plato me encanta y lo repito mucho en casa... Esta vez los hice de un día para otro y me solucionó la comida. Puse unos trozos de pan integral porque esa salsita aun que en su mayor parte acaba dando sabor al arroz no se puede desperdiciar ni un poquito. 


CENA: 
⧫ Pan de Centeno
⧫ Aguacate Machacado
⧫ Salmón Ahumado
⧫ Huevos Revueltos
⧫ Tomate en Rodajas
⧫ Lomo Embuchado
⧫ Queso Havarti Light
⧫ Eneldo, Sal y Pimienta

➤ Hoy para la cena unas tostadas deliciosas. Me encantan con base de aguacate. Si alguno de los ingredientes no os gusta se puede cambiar por otro similar. En casa me gustan hacerlas para el desayuno pero hoy me solucionaron la cena. ¿A vosotros como os gustan las tostadas de Aguacate o Palta? 

Espero que te guste mi propuesta de Menú Ligero, si la haces o te ha gustado espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. 

Gracias por disfrutar con migo!!!
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author ♥ autorHello, my name is Nikichan Zafeiry. This is my blog of healthy recipes. Fit not Fat! ♥ Hola, Mi nombre es Nikichan Zafeiry. Este es mi blog de recetas sana. Fit que no Fat!.
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