PIMIENTO RELLENO SALUDABLE
Buenos días, mi desayuno de hoy para muchos tendrá gracia. Pues yo era una gran enemiga de los Pimientos, no soportaba su sabor. Solo podía comérmelos muy picados y bien camuflados entre otros muchos ingredientes que me enmascarasen un poco su Sabor. Pero parece que desde que llevo una vida más sana y me he quitado de otros productos procesados y con excesivo azúcar ahora me gustan mucho. Me resultan dulces, sabrosos y me los como incluso crudos cosa que antes era imposible. Pues bien, como ahora me gustan tanto me he dicho ¿Y porqué no Desayunar los también?
Realmente me ha encantado! Le he puesto algunos de mis ingredientes favoritos y que no podrían faltar en mi nueva dieta sana de ninguna manera, como son el Pavo, los Huevos, el Aguacate y el Pimentón. En esta ocasión yo utilicé Pimentón en Escamas a pesar de que lo conocía nunca lo había probado. Me ha encantado, además de gustarme muchísimo queda realmente bonito en las recetas. Le da otro aspecto al plato y a cada bocado. Después de hacer la foto confieso que le he puesto un poco más, realmente me encanta usar el pimentón en la cocina.
Los pimientos son Amarillos porque estaban de oferta en la frutería a la que yo voy, como me iba a resistir a ese bonito color. Pero puedes usar cualquier otro pimiento para la receta, va a estar igualmente rico! Yo acompañé el plato con un Zumo de Naranja Sanguina, por eso tiene ese color tan característico. Un café solo y unas fresas.
INGREDIENTES:
⧫ 2 Naranjas Sanguinas
⧫ 1 Café Solo
⧫ 1 Huevo
⧫ 1 Loncha de pavo
⧫ 1/2 Pimiento Amarillo
⧫ 1/2 Aguacate
⧫ 1 Pizca de Sal
⧫ Orégano
⧫ Pimentón en Escamas La Chinata de mi Dietbox
⧫ Fresas
➤ Puedes cambiar el pimiento por uno verde o rojo si en casa no tienes amarillo. El pavo puede cambiarse también por Jamón Ibérico u Beicon. Tu eres el que decide! Lo importante es comer sano. A mí de esta forma me a parecido delicioso.
➤ Productos Utilizados: El Pack de 5 Monodosis de Pimentón Ahumado es Pimentón de la Vera. Se hace a partir de pimientos secos, ahumados y triturados en pequeños trocitos. Es muy fácil de utilizar y al no contener gluten es apto par Celiacos. Yo lo conseguí a través de mi primera caja Dietbox. Es una caja con entre 7 y 12 productos de las marcas más Top Nacionales e Internacionales. Su valor es menos que si comprases uno a uno los productos en el supermercado. No sigue dietas estrictas así que te da la oportunidad de probar cosas que están muy buenas, son sanas y no son un suplicio. Compruébalo tu mismo!
PREPARACIÓN:
⧫ Lavamos el pimiento y lo cortamos en dos trozos.
⧫ Yo me quedé con la parte de abajo.
⧫ Cocinamos 1 minuto en el microondas.
⧫ En una sartén con un poco de aceite en spray ponemos el pimiento.
⧫ Una vez marcado por los dos lados rellenamos con una loncha de pavo y un huevo.
⧫ Con el guego alto ponemos un poquito de agua y una tapa en la sartén.
⧫ Esto va a facilitar que se cocine el huevo con el vapor por encima y la yema quede perfecta.
⧫ Preparamos una base de aguacate machacado (palta o avocado)
⧫ Puedes aliñarlo si te apetece.
⧫ Ponemos nuestro pimiento encima y añadimos la sal y especias escogidas.
⧫ Servimos caliente acompañado por unas fresas, zumo y café.
➤ En casa hemos disfrutado de cada bocado en nuestro plato. Puedes usar esta receta también para prepararte una cena ligera y sana. Son muy rápidos y fáciles de hacer. Otra forma saludable de cocinarlos sería al horno.
➤ Espero que te guste mi propuesta de pimientos rellenos y si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Nosotros no dejamos ni un bocado.
Gracias por disfrutar con migo!!!
