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MUFFINS DE PISTACHOS Y MANGO

Hola a todos, hoy traigo la solución a muchos desayunos y meriendas. Unas magdalenas de harina de centeno con trocitos de mango y pistacho que son toda una tentación. Un bocado realmente sabroso y además muy aromáticas. Sin dejar por su puesto de ser un bocado de lo más saludable. ¿Quieres una o dos? En nuestra casa las magdalenas siempre duran poco... imagino que en las vuestras pasará igual.

El Centeno Es un miembro de la familia del trigo y se relaciona estrechamente con la cebada. El grano del centeno se utiliza para hacer harina, en la industria de la alimentación y para la fabricación de cerveza, aguardiente, vodka de alta calidad y algunos whiskys. En el uso alimenticio los productos elaborados con este cereal tienen un color oscuro característico. Tiene bajo contenido en gluten si lo comparamos con el trigo. 



INGREDIENTES:
⧫ 150gr HARINA DE CENTENO
⧫ 50gr HARINA DE TRIGO
⧫ 3 HUEVOS Granja Rosario
⧫ 175gr PANELA
⧫ 12gr LEVADURA QUÍMICA
⧫ 90ml LECHE DE NUECES Y ARROZ
⧫ 100ml ACEITE DE COCO
⧫ 25gr PISTACHOS PICADOS
⧫ 100gr MANGO FRESCO EN CUBITOS
⧫ Una pizca de sal


➤ Si quieres puedes cambiar el mago por tu fruta preferida y los pistachos por otro fruto seco. A mí de esta forma me encantaron... además las disfrutamos todos incluso la peque. Aguantan perfectamente varios días aun que si en casa os ponéis ya os digo yo que se van volando. 


PREPARACIÓN:
⧫ Batimos en un bol los huevos y la panela durante unos minutos hasta que quede cremoso.
⧫ Añadimos la leche, el aceite, la sal y mezclamos todo bien.
⧫ Encima tamizamos las harinas y la levadura.
⧫ Integramos todos los ingredientes removiendo.
⧫ En un bol lo tapamos con film transparente y lo metemos en la nevera.
⧫ Ha de reposar al menos una hora, si es mas tiempo no pasa nada.
⧫ Ponemos los trocitos y dejamos unos pocos pistachos para decorar.
⧫ Pasado ese tiempo, pon a calentar el horno a 250º.
⧫ Ponemos las capsulas en el molde de las magdalenas.
⧫ Llenaremos tres cuartas partes de la mezcla dentro de las cápsulas.
⧫ Cuando el horno este a 250º mételas al horno y baja la temperatura a 210º
⧫ Hornéalas dieciocho minutos más o menos.
⧫ Apaga el horno y saca las magdalenas.
⧫ Déjalas enfriar sobre una rejilla.
⧫ Si no las comes todas guárdalas en una lata o bolsa de plástico bien cerrada.


➤ Espero que te guste mi propuesta de Muffins de Mango y Pistacho. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 

Gracias por disfrutar con migo!!!
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MENÚ SEMANAL 1º

Vamos con el primer menú semanal! Según tenga las fotos, recetas y platos hechos los iré subiendo todos y completando esta entrada. 



➤ Espero que te guste mi propuesta de Menú Semanal. Si la haces alguna de mis recetas, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima. Además si preparas alguna recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


Gracias por disfrutar con migo!!!
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BATATA AL HORNO CON POLLO Y CRIOLLO

     Hola a todos, hoy os traigo uno de mis grandes vicios. Los boniatos me encantan de todas sus formas, tanto en recetas dulces como saladas. Pero sin duda como más las comemos en casa es en forma de bastones al horno. Mucho más ligeros que unas patatas fritas pero igualmente ricos. Las especias varían según lo que nos apetezca en casa ese día, algunas veces incluso sin ellas porque están ricos de todas formas. Os dejo la receta que usamos en esta ocasión.  

     El pollo lo adobe el día anterior para que tuviese mucho sabor. A la hora de comerlo le quito la piel pero lo cocino con ella para que quede una carne mucho más jugosa. Además de eso cocinamos unos criollos que corté en tiras como el embutido para que soltasen más grasa al cocinarlos. Aun que en la foto se ve un poco de cada la comida era para varias personas así que la cosa fue de varias fuentes de comida en la que cada uno se puso la ración que quiso. 

      Después de esta comilona y un poco de reposo nos tocó un buen paseo otoñal. ¿Como os gustan a vosotros los boniatos o patatas dulces? 


INGREDIENTES:
(Para 500gr de Boniato)
⧫ Boniatos en Bastones Finos
⧫ 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
⧫ 1 Cucharadita de Albahaca
⧫ 1 Cucharadita de Pimentón Dulce
⧫ 1 Cucharadita de Tomillo
⧫ 1 Pizca de Sal 
⧫ Pimienta Negra al gusto
(Para el Pollo)
⧫ Muslitos y Pechugas de Pollo
⧫ Aceite de Oliva
⧫ 3 Ajos
⧫ Sal 
⧫ Pimienta
⧫ Zúmo de Medio Limón 
⧫ Pimentón Dulce (Opcional)
(Para los Criollos)
⧫ 1 Bandeja de Chorizos Criollos Embutidos La Pepita traen unos 500gr y se elaboran como tradicionalmente se hace en Argentina y Uruguay. 


➤ Si quieres puedes cambiar el boniato por las patatas que a tí más te gusten y cortarlas en bastones, gajos... si las lavas bien puedes cocinarlas y comerlas con la piel. Yo hoy acompañé el plato con pollo o criollo pero puedes poner en tus barbacoas y parrillas muchas otras cosas como hamburguesas, salchichas, pinchos morunos... 


➤ Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado Chorizos Criollos de Embutidos la Pepita os recuerdo que están de Sorteo hasta el 16 de Noviembre regalando lotes de productos para Barbacoas. Pincha en el enlace y anímate a participar! 


PREPARACIÓN:
⧫ Ponemos el pollo en adobo la noche anterior.
⧫ Yo mezclo todos los ingredientes con un mortero y después pincelo las piezas.
⧫ Les realizo unos cortes para que el sabor entre bien y se cocinen en menos tiempo.
⧫ Con la carne ya preparada al día siguiente hacemos los boniatos.
⧫ Yo los cocino a 220ºC unos 35-40 minutos para que queden doraditos pero depende del horno.
⧫ Les quito la piel y corto en bastones.
⧫ En una bolsa de las que uso para congelados pongo las especias y el aceite.
⧫ Añado los boniatos y al cerrarla con un poco de aire solo tengo que agitarla.
⧫ También puedes mezclar todo con un bol y las manos limpias. 
⧫ Mientras se hacen los boniatos en el horno solo tenemos que cocinar las carnes en la parrilla. 
⧫ Si acabas antes de que el boniato este listo cubre con papel de aluminio para que aguante el calor.
⧫ Buen provecho a todos!!


➤ Espero que te guste mi propuesta de Boniatos Especiados. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 

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BANANA BREAD FESTIVO

     Hola a todos, hoy os propongo una receta que os va a enamorar. Es tan sencilla como deliciosa y saludable. Ayer viendo recetas a través de Instagram vi una receta muy rica con plátano, lo malo era que los plátanos que me quedaban a mí en el frutero ya estaban pasados. Demasiado blanditos y dulces para lo que me proponía... pero al mal tiempo, buena cara. Así que me propuse no desviarme de lo que tenía a mano y buscar soluciones. Ninguna receta me convencía del todo pero con un poco de aquí y un poco de allá salió este delicioso Tronco de Navidad Saludable. 

     En realidad la receta no deja de ser un Pan de Plátano sin Harina ni azúcar pero sale tan rico y jugoso que merece estar en la mesa un día de fiesta. Como advertencia os diré que no lo debéis preparar estando solos en casa, puede llevar a un buen atracón... Yo estaba tan feliz con mi desayuno en la tripa cuando la tentación de haberlo cortado fue demasiado grande, os podéis imaginar lo que paso.

     Gracias al plátano y los dátiles no necesitamos endulzan tes de ningún tipo.Ya veréis que interior tan tierno tiene. Junto con el extra chocolateado y crunchi de la superficie es un pecado. Yo puse plátano deshidratado y coco para decorar, pero hay muchas opciones posibles. 


INGREDIENTES:
⧫ 3 Plátanos Maduros
⧫ 4 Huevos Ecológicos Granja Rosario
⧫ 6-8 Dátiles Frescos
⧫ 125gr de Almendra Molida
⧫ 70gr de Coco rallado 
⧫ 3 Cucharadas de Aceite de Coco
⧫ 2 Cucharaditas de Levadura
⧫ 1 Cucharadita de Vainilla en Polvo
⧫ 1 Pizca de Sal
⧫ Nut Protein de mi Dietbox


➤ Si quieres un tronco mucho más chocolateado pon unas cucharadas de Nut Protein en la mezcla de tu masa, le dará un sabor y color estupendo! A mí realmente me ha encantado. 


➤ Productos Utilizados:
     Para esta receta yo he utilizado Huevos de Gallinas criadas al Aire Libre y alimentadas con Cereales Bio. En casa les llamamos Gallinas Felices. Nos encanta que puedan crecer libres y en buenas condiciones. Tenéis un enlace directo en los ingredientes. Además Granja Rosario es una granja sostenible, ellos mismos plantan los cereales que dan de comer a las aves que allí crecen y abonan con el abono de esas mismas gallinas. Es genial verdad
     Para esta receta también he usado Nut Protein es una deliciosa crema de cacao vegana para untar, que incluye trocitos de avellanas para conseguir un efecto crujiente. Está elaborada con proteína de guisante, ideal para regalarte un momento de placer a la vez que cuidas tu figura. El 23% es proteína, un nutriente esencial para el mantenimiento de la salud y fundamental para el mantenimiento y desarrollo de la musculatura, favoreciendo además la sensación de saciedad.


Si queréis un cupón descuento para la caja el mío es del 15% para la suscripción DietBox, Código: nikichan_zafeiry no te pierdas las ventajas. Además por estar suscrita me dejan un cupón 5% para el Código: nikichan_zafeiryshop para usar en la zona de tienda donde puedo comprar los productos por separado que a mí me apetezcan a muy buen precio. Os enseño mi caja de este mes y la foto del reto que nos proponían este mes!   







PREPARACIÓN:
⧫ Precalentamos el horno a 180ºC
⧫ Trituramos los plátanos con los dátiles hidratados sin pepita. 
⧫ Añadimos el resto de los ingredientes 
⧫ Untamos un molde con manteca de coco
⧫ Añadimos nuestra masa espesa.
⧫ Horneamos a 180ºC durante 45 minutos.
⧫ Dejamos enfriar en una rejilla.  
⧫ Ponemos nuestra cobertura chocolateada y crujiente por encima.
⧫ Hacemos unas ondas con un tenedor.
⧫ Ponemos los toppings de coco y plátano.
⧫ Listo para disfrutar!


➤ Espero que te guste mi propuesta de Banana Bread Festivo. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


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TARTA DE MANZANAS FITNESS

     Hola a todos, hoy os propongo un delicioso bizcocho de manzanas y espelta que os aseguro que está tremenda mente delicioso! Y sin remordimientos porque la receta es muy saludable, os va a dar para muchos desayunos y meriendas. Si os parece demasiada la cantidad recuerda que lo puedes congelar en trocitos y sacarlo cuando te apetezca. En casa fue todo un éxito. Tiene una textura muy esponjosa, es saciante y  nada seco gracias a las manzanas que lleva la misma masa.

      Me encanta el Otoño y una de las cosas que más me gusta son las tartas de manzana con un toque de canela... tienen un olor y un sabor delicioso. Así que no me pude resistir. El primer trozo se fue entre foto y foto con una taza de té, como veis no me pude aguantar demasiado. Aun que la receta lleva mermelada por encima es muy poca la cantidad y además es 0% azúcares añadidos. Totalmente diet para consumir ocasionalmente. 

     La receta se la vi a @soniaperezmichan en Intagram y supe que tenía que hacerla, no tardé ni dos días en disfrutarla. Mi receta lleva algunos cambios respecto a la suya, entre ellos puse la mitad de aceite de coco porque me pareció suficiente y el yogur que usé no era de limón. Al final cada uno adapta las recetas a su gusto, lo importante es disfrutarlas y compartirlas ¿No os parece? 


INGREDIENTES:
⧫ 4 Huevos Camperos Granja Rosario
⧫ 1 Yogur Natural 0%
⧫ 375gr de Harina Integral de Espelta Integral
⧫ 1 Sobre de Levadura
⧫ 65ml de Aceite de Coco
⧫ 2 Manzanas Ralladas
⧫ 1 Manzana para Decorar
⧫ 3 Cucharadas de Jarabe de Arce Dietbox
⧫ Esencia de Vainilla
⧫ Canela en Polvo
⧫ Mermelada Diet de Melocotón


➤ Para esta receta puedes utilizar otra fruta dulce que te guste, si no eres muy fan de las manzanas puede irle muy bien los melocotones, peras o mango. Yo no hice una tarta demasiado dulce porque me estoy acostumbrando a endulzar menos. Además las manzanas y la mermelada ya son dulces. 


➤ Productos Utilizados:
     Para esta receta yo he utilizado Huevos de Gallinas criadas al Aire Libre y alimentadas con Cereales. En casa les llamamos Gallinas Felices. Nos encanta que puedan crecer libres y en buenas condiciones. Tenéis un enlace directo en los ingredientes. Además Granja Rosario es una granja sostenible, ellos mismos plantan los cereales que dan de comer a las aves que allí crecen y abonan con el abono de esas mismas gallinas. Es genial verdad
      Para esta receta también he usado Jarabe de Arce de la marca Maple Joe: es un edulcorante natural, la mejor alternativa saludable al azúcar y a los edulcorantes artificiales. Desde las profundidades de los bosques de Canadá, el jarabe de arce 100% puro, es uno de los dulces manjares de la naturaleza, nacido de la savia de arce de color ambar, cálido y puro con su sabor único seduce a los pequeños y grandes. 

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PREPARACIÓN:
⧫ Yo en mi triturador puse el yogur con las dos manzanas sin piel y descorazonadas.
⧫ Después hice el puré.
⧫ Añadí el resto de ingredientes y mezclé a máxima potencia. 
⧫ Engrasé un molde con manteca de coco apto para horno.
⧫ Añadimos nuestra masa espesa pero líquida al molde.
⧫ Decoramos con la manzana cortada en gajos finos.
⧫ Horneamos a 170ºC durante 40 minutos.
⧫ Cuando esté templada pincelamos con la mermelada.
⧫ Yo la caliento un poco para que sea más fácil de pincelar.
⧫ Listo para disfrutar!


➤ Espero que te guste mi propuesta de Bizcocho Fit de Manzana. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


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HAMBURGUESA BARBACOA ESTILO FITNESS

     Hola a todos!!! Vamos con una nueva receta. Hoy nos vamos a dar un gustazo de los buenos con una Hamburguesa BBQ. La vamos a preparar de una forma muy sencilla y realmente deliciosa. Para ello es importante usar una carne de muy buena calidad estilo Barbacoa y nuestros complementos preferidos. Yo siempre tiro un poco por lo healthy pero si le quieres un extra de queso, bacon... adelante! Aquí en casa cada uno se come la suya a su gusto. 

     Para mi los días de hamburguesa en casa son puro placer. Durante la semana muchas veces voy a lo rápido y me la como en el plato con cuchillo y tenedor... pero hay que reconocer que en algunas ocasiones merece la pena pringarse un poco los dedos. Al final uno se relame cual gato y aquí no ha pasado nada ¿No os parece? Y si no ya sabéis que una servilleta al lado y listo! 

     El pan en esta ocasión es de Maíz, queda realmente precioso pero la verdad es que no es de mis preferidos para las hamburguesas... En otras entradas de hamburguesa podéis ver los Clásicos, Brioche, Proteicos... Lo que más me gusta de esta combinación es la mezcla del aguacate con la yema de huevo sobre la carne, tan jugoso y mantecoso. Sin duda es Brutal! ¿Listos para darle un buen Mordisco?


INGREDIENTES HAMBURGUESA:
⧫ 1 Hamburguesa Gourmet BBQ La Pepita
⧫ Aceite de Oliva Virgen Extra en Aerosol
⧫ Pan de Maíz
⧫ Cebolla Morada
⧫ Aguacate
⧫ Canónigos
⧫ Tomate en Rodajas
⧫ Huevos de Codorniz a la Plancha Granja Rosario
⧫ Salsas 0% Azúcar ( Mostaza, Ketchup, Mayonesa o BBQ)


➤ Puedes hacer esta misma receta con el pan que más te guste para tus hamburguesas y si aun la quieres mucho más ligera solo tienes que servirla en el plato acompañada de maíz, ensalada, patatas al horno... Va a estar igualmente rica!


Algunos Consejos:
⧫ Antes de hacer las hamburguesas ten el detalle de preguntar el punto de cocción quedarás muy bien.
⧫ Un Poco de Aceite en Aerosol evitará que se peguen. 
⧫ Si quieres un extra de queso bien fundido ponlo antes de retirar la hamburguesa del fuego con una 
tapadera... se fundirá al instante.
⧫ Puedes empanar los aros de cebolla y cocinarlos al horno te quedará buenísima. 


➤ Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado una hamburguesa de la Variedad Gourmet BBQ La Pepita, elaborada con carne de la mejor selección y mimo en su producción. Tienen 200gr aprox, para que disfrutar de esta carne sea un gran placer para los paladares más exigentes. Estas en particular tienen un sabor intenso que os va a hacer deleitaros con cada bocado. Aun que estas son de las que me regaló mi hermana podéis encontrarlas en Supeco. 

PREPARACIÓN:
⧫ Empezamos por preparar nuestra hamburguesa en un grill, parrilla, bbq o en la sartén de toda la vida. Como más os guste o dispongáis en casa.
⧫ Mejor si las hacemos al gusto de cada uno.
⧫ Doramos un poquito el pan y ponemos los ingredientes.
⧫ Es importante poner el queso sobre la carne para que funda bien si lo deseas.
⧫ El huevo lo hice al más auténtico estilo food porn pero si no te gusta mancharte rompe la yema en la sartén para que se cocine.
⧫ Las lechugas las pondremos lo más separadas de la carne posible para que no se pongan feas. 
⧫ Añadimos la salsa que más nos guste y a disfrutar. 
⧫ Servimos con una bebida fría a nuestra elección. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Hamburguesa BBQ, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


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RECETA DE GALLETAS DE AVENA Y MIEL

     Hola a todos, hoy tenía un pequeño antojo de Galletas de Avena. Me apetecían tanto que me pasé la tarde viendo posibles recetas y que ingredientes tenía en casa. Pero sobre todo tenía ganas de unas galletas Crujientes y deliciosas. Creo que di en el Clavo, no solo me gustaron a mí sino a toda la familia y eso que no son tan fans como yo de la Avena. 

     Estas navidades no tenía pensado comprar polvorones ni mantecados, por eso de llevar una vida mucho más sana y no tirar por tierra todos los esfuerzos del resto del año. No obstante con recetas así de sanas y ricas no importa darse un pequeño capricho porque se sigue manteniendo una dieta de lo más saludable y con algo de ejercicio seguimos en modo fitness.

     La receta la he adaptado a mi gusto así que si tienes alguna duda sobre algún producto que quieres cambiar en la receta no dudes en preguntarme aun que así quedan realmente fantásticas!


INGREDIENTES:
⧫ 260gr de Salvado de Avena
⧫ 40gr de Copos suaves de Avena
⧫ 100gr de Harina de Avena
⧫ 1 Huevo Campero Granja Rosario
⧫ 100gr de Almendra Molida
⧫ 50gr de Manteca de Coco
⧫ 50gr de Panela
⧫ 1/2 Medio sobre de Levadura Química
⧫ 3 Cucharadas de Miel de Naranjo El Apicultor de mi Dietbox
⧫ 3 Cucharadas de Agua


➤ Si te apetece puedes ponerles un poco de chocolate por encima para decorar, lo ideal es que supere el 70% de cacao. Yo estas no me molesté en decorarlas... así que las hice se repartieron solas. Yo que pensaba que serían muchas. 


➤ Productos Utilizados:
     Para esta receta yo he utilizado Miel de Naranjo el Apicultor de mi DIETBOX de este mes. Con un frasco de 250g práctico en la vida cotidiana. Recogida y extraída de las celdillas de cera con el máximo cuidado para preservar su sabor y todas sus cualidades. El Néctar de las flores y el sol permiten a las abejas elaborar esta exquisita miel envasada en los Pirineos por la familia Michaud.
   
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PREPARACIÓN:
⧫ Precalentamos el horno a 190ºC
⧫ Derretimos la manteca y la miel.
⧫ Disolvemos en un bol la levadura con el agua, removemos bien.
⧫ Añadimos a la mezcla anterior de manteca y miel. 
⧫ Tras remover tiene que quedar espumoso. 
⧫ Trituramos las almendras y añadimos junto con el huevo y la panela. 
⧫ Mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea. 
⧫ Incorporamos la avena y poco a poco la harina. 
⧫ Forramos una bandeja de horno.
⧫ Hacemos las galletas con pequeñas porciones de masa que hay que presionar. 
⧫ Yo me ayudé con un cortador de pastas para darle formas. 
⧫ Metemos la bandeja en el horno y dejamos que se cocinen hasta que se doren. 
⧫ Unos 15 minutos aproximadamente. 
⧫ Dejamos que se enfríen sobre una rejilla fuera del horno para que se endurezcan por dentro.
⧫ Listas para ser degustadas! ¿Quien quiere un poco de leche desnatada para acompañar? 

➤ Espero que te guste mi propuesta de Galletas de Avena y Miel. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 

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PALEO PEACH AND AVOCADO SMOOTHIE

     Hola a todos, hoy os propongo un licuado lleno de grasas buenas y saludables que podemos encontrar en el Aguacate y en el Agua de Coco. Además con los melocotones conseguiremos un dulzor espectacular sin necesidad de poner azúcares añadidos... con un toque picante tan característico del jengibre. Que si a vosotros no os gusta pues podemos obviar pero yo creo que le va realmente bien a este delicioso Smoothie. 

      Esta receta es tan sencilla que no te vas a poder resistir! Además cuenta con tan solo cuatro ingredientes, muy fáciles de conseguir en cualquier supermercado. Yo siempre tengo algún aguacate empezado en la nevera, casi siempre de las tostadas de la mañana que luego uso en otras recetas y melocotones maduros cuando es temporada nunca faltan. Estos la verdad es que son de casa de mi madre, suerte que tiene una que siempre vuelve cargada de las vacaciones. 

       Para que esta bebida sea lo más refrescante posible, puedes congelar los melocotones en trozos. Esto te irá fantástico para que la fruta no se pase y para conseguir un batido bien fresquito. A nosotros nos encantó como merienda saludable pero puedes usarlo para tus desayunos o snacks a lo largo del día. ¿Te animas a probarlo?


INGREDIENTES:
⧫ 2 Tazas de Melocotón (Mejor congelado) 
⧫ 1/2 Aguacate Pequeño en su Punto
⧫ 1 Cucharada de Jengibre Fresco Rallado (O al gusto)
⧫ 1 Brick de Agua de Coco Amandin 


➤ Para esta receta puedes utilizar otra fruta dulce que te guste, si no eres muy fan de los melocotones puede ser mango por ejemplo. Si no lo vas a consumir en el momento lo mejor es que lo guardes en la nevera. Te vas a refrescar e hidratar de una forma muy saludable y rica, olvídate de los refrescos y zumos cargados de azúcares añadidos. 


➤ Productos Utilizados:
      Para esta receta yo he utilizado un brick de Agua de coco 200ml Amandin  de mi DIETBOX de este mes. Se trata de la nueva y deliciosa bebida de coco que es 100% natural y se obtiene de cocos verdes jóvenes y ecológicos. Contiene 5 electrolitos: potasio, magnesio, sodio, fósforo y calcio. Es una bebida isotónica natural ideal para personas que hacen deporte y aquellas que mantienen un ritmo intenso en su jornada. 
No contiene azúcares añadidos, tiene un bajo contenido de grasa, y es sin gluten, sin lactosa y apta para vegetarianos y veganos. A mí me parece ideal tanto para beber solo, como para mis recetas. Nunca está de más tener unos cuantos botecitos en la despensa.

Si queréis un cupón descuento para la caja el mío es del 15% para la suscripción DietBox, Código: nikichan_zafeiry no te pierdas las ventajas de su cuarto aniversario. Además por estar suscrita me deja un cupón para la zona de tienda donde puedo comprar los productos sueltos que me apetezcan con 5% Código: nikichan_zafeiryshop


PREPARACIÓN:
⧫ Abrimos el aguacate y sacamos aproximadamente la mitad de la pulpa con la ayuda de una cuchara.
⧫ Ponemos en nuestra batidora, si el recipiente es amplio no será necesario cortarlo.
⧫ Incorporamos los cubitos de melocotón congelado.
⧫ Rallamos el jengibre encima y trituramos a máxima potencia.
⧫ Añadimos en agua de coco una vez triturado poco a poco.
⧫ Es bueno hacerlo de esta forma para encontrar la textura deseada. 
⧫ Listo para disfrutar!


➤ Espero que te guste mi propuesta de Smoothie de Melocotón Paleo. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 

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SÁNDWICHES DE HUEVO Y CALABACÍN

     Hola a todos, hoy os propongo unos sándwiches realmente deliciosos y originales. Seguro que muchas veces te has planteado comer un bocadillo por falta de tiempo, solución rápida a cualquier comida del día... o simplemente porque te apetecía un sándwich.  No te voy a engañar, aun que los clásicos sándwiches Mixto y Vegetal están ricos a mí me encanta la variedad. Hay combinaciones realmente deliciosas y saludables que te ayudarán a mantener una vida sana. Estos para mí fueron un gran acierto.

     Los calabacines son de nuestro huerto y los huevos son camperos. Este año he tenido muchísimos y he regalado montones de ellos porque en casa no dábamos a basto. Pero yo contenta! Me encanta tener cositas caseras en el huerto y si hay que regalar pues se regala. Una pena que aquí el invierno sea tan frío que no se pueda plantar nada. ¿A vosotros os gusta poner huevo en los bocadillos?

     Aun que esta receta yo la he utilizado para comer este medio día os aseguro que está increíblemente rico en cualquier momento.  Además ahora que entramos de lleno en el fin de semana puede ser una cena rápida fantástica. Siendo saludable, ligero y muy rico. 


INGREDIENTES:
⧫ 2 Rebanadas de Pan con Semillas por Sándwich  
⧫ 1/4 de Aguacate Maduro
⧫ 2 Cucharadas de Ricotta Desnatada
⧫ 1 Huevo Campero Granja del Rosario
⧫ 1 Loncha de Calabacín
⧫ 1 Pizca de Sal y Pimienta
⧫ Aceite de Oliva en Aerosol


➤ Para esta receta puedes utilizar el pan que más te guste. Además hoy en día tienes la posibilidad de comprar o hacer panes Low Carb y Protéicos para tus recetas. Pero con cualquier pan que te apetezca estará estupendo. El único consejo es que si los quieres comer estupendos los prepares al momento, el pan se humedece un poco con el aguacate y la ricotta si los dejas mucho tiempo. 


➤ Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado Huevos de Gallinas criadas al Aire Libre y alimentadas con Cereales. En casa les llamamos Gallinas Felices. Nos encanta que puedan crecer libres y en buenas condiciones. Tenéis un enlace directo en los ingredientes. Además Granja Rosario es una granja sostenible, ellos mismos plantan los cereales que dan de comer a las aves que allí crecen y abonan con el abono de esas mismas gallinas. Es genial verdad!


PREPARACIÓN:
⧫ Abrimos el aguacate y sacamos aproximadamente 1/4 de la pulpa con la ayuda de una cuchara.
⧫ Lo aplastamos en un cuenco con la ayuda de un tenedor hasta hacer un puré.
⧫ Cuando esté listo le añadimos una pizca de sal e incluso le podemos dar un toque cítrico con un        chorro de zumo de lima o limón.
⧫ Tostamos el pan (Yo en el Grill con un poco de aceite de Oliva en Aerosol) y empezamos a montar el sándwich.
⧫ Añadimos una capa de Aguacate y una capa de Ricotta. 
⧫ Marcamos los calabacines y hacemos el huevo a la plancha. 
⧫ Mejor si la yema del huevo queda bien líquida. Pero puedes hacerlo como más te guste a tí.
⧫ Si rompes el huevo con cuidado el pan va a absorber la mayoría de la yema.
⧫ Puedes acompañarlo de unos bastones de Boniato al Horno. 
⧫ Con menos cantidad de relleno te puedes hacer unas deliciosas tostadas de desayuno fitness. 



➤ Espero que te guste mi propuesta de Sándwich de Huevo y Calabacín. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 

Gracias por disfrutar con migo!!!
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SOPA FRÍA DE MELÓN

     Hola a todos, hoy os propongo una sopa fría muy suave pero sobre todo refrescante. A mí me encanta porque a veces en verano apetece algo tan fresco y ligero que no sabes que comer, este plato es ideal tanto como entrante - primer plato u cena ligera ¿No os parece? Si no le pones el yogur y otros acompañamientos como en este caso los chips de verduras puedes tomártelo también a modo de Smoothie.

    Si pones más cantidad de yogur o queso batido 0% conseguirás una crema más espesa e igualmente deliciosa. Los chips de verduritas le darán un toque crujiente delicioso además de mucho color al plato... Os juro que por poco se los comen antes de llegar a la receta, he tenido que sacárselos de las manos! Sobre todo a la peque. 

     Para la próxima creo que los pondré en versión chupitos para las cenas de verano en la terraza con los amigos. ¿La habéis probado alguna vez? Si no es así ya estáis tardando.


INGREDIENTES:
⧫ 1/2 Medio Melón 
⧫ 1 Pepino Mediano sin Semillas
⧫ 10 Hojas de Menta o Hierbabuena 
⧫ 1/2 Medio Limón (Zúmo)
⧫ 1 Cucharadita de Sal
⧫ 1 Cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
⧫ Chips de Verduras para acompañar de mi Dietbox
⧫ Yogur de Soja o Queso Batido 0% al gusto


➤ Esta puede ser una magnifica forma de refrescarse y obtener un plato muy ligero y saludable.  Como consejo os diré que los chips han de ponerse en el momento justo antes de servirse para que la remolacha no tiña la crema o puedan quedar algo blandos por la zona en contacto. 


➤ Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado Tyrrells Veg Crisps que es un snack original, elaborado en Inglaterra, saludable y muy distinto de los snacks tradicionales. Elaborado a base de chirivía, remolacha y zanahoria con sal marina. Sin azúcares añadidos. Es un acompañamiento ideal para fiestas de pijamas, una película, un picknic, una excursión a la montaña, un aperitivo, una fiesta de cumpleaños… Hechos a partir de (chirivía, remolacha y zanahoria) sin gluten.


PREPARACIÓN:
⧫ Cortamos el melón y el pepino en cubitos tas retirarle la piel y las pepitas.
⧫ Añadimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o procesador de alimentos.
⧫ Trituramos a máxima potencia hasta que quede de una consistencia ligera y muy suave.
⧫ Dejamos reposar en la nevera para que esté bien frío a la hora de servir.
⧫ Servimos con un poco de yogur natural o queso 0% batido.
⧫ Decoramos con unos Chips de Verduras.
⧫ Aguanta 3 días en el frigorífico y da para unas 4 raciones.


➤ Espero que te guste mi propuesta de Sopa Fría de Melón y si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 

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author ♥ autorHello, my name is Nikichan Zafeiry. This is my blog of healthy recipes. Fit not Fat! ♥ Hola, Mi nombre es Nikichan Zafeiry. Este es mi blog de recetas sana. Fit que no Fat!.
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