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ENSALADA DE POLLO ASADO Y UVAS CON SALSA DE YOGUR

     Hola a todos!!! Hoy vamos a preparar una ensalada muy rica. A más de uno le puede ser útil pasado el fin de año con las sobras de asado que se nos acumulan... Lo ideal para esta receta es utilizar pechuga de pollo o pavo sin grasa y desmenuzada, aun que podéis poner cualquier otra parte de carne asada que os quede en casa después de las fiestas. 

     A mí no me molesta tener sobras, al contrario... después de días de mucho trabajo en la cocina, atracones y aglomeraciones en casa lo que más suele apetecer es relajarse un poco en casa. Pero entonces nos acordaremos de todo lo que hay que limpiar, recoger o lo que dejamos pendiente por las fiestas. Así que este tipo de recetas a mí me encantan. 

     Lo más importante en este tipo de recetas de aprovechamiento es que sea un plato rico, que no se parezca demasiado al plato que ya has comido y si es posible después de las fiestas que sea refrescante y ligero. 


INGREDIENTES ENSALADA:
⧫ Cogollos de Lechuga (O la que tú tengas por casa)
⧫ Pechuga de Pollo Asada al Horno sin Piel
⧫ Nueces 
⧫ Uvas Frescas 
⧫ Mayonesa de Yogur
⧫ Eneldo


➤ Si alguno de los ingredientes no te gusta puedes cambiarlo por otro que te resulte más apetecible, lo bueno de las ensaladas es que hay infinidad de variables posibles. Puedes ver mi salsa Tzatziki, salsa griega de yogur y pepino si te apetece hacer una salsa de yogur casera. 
 

PREPARACIÓN:
⧫ Lavamos y troceamos la lechuga.
⧫ Ponemos el pollo desmenuzado encima. 
⧫ Incorporamos uvas y nueces al gusto.
⧫ Culminamos con un poco de mayonesa de yogur y eneldo.
⧫ Si la preparas casera hazlo previamente y guarda en la nevera para que este fresquita.
⧫ Listo para disfrutar!
⧫ Si quieres una ensalada templada puedes calentar un poco el pollo. 
⧫ Yo acompañé el plato con un poco de arroz blanco con ajo. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Ensalada de Aprovechamiento Navideño. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si también te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más.

Gracias por disfrutar con migo!!!
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ENSALADA COMPLETA DE PASTA

     Hola a todos!!! Hoy os dejo la receta de una ensalada de pasta deliciosa. Es muy fácil de preparar y puede ser un tupper genial para comer fuera de casa. Si bien mi nivel de consumo de ensaladas a disminuido mucho con el invierno, las ensaladas de pasta suelen ser las más frecuentes en casa. Además se pueden comer tanto frías como templadas. 

     Con el frío que hace en la calle no la pude disfrutar al aire libre, pero seguro que la volveré a preparar más a delante para poder comerla en el jardín. En casa nos ha gustado muchísimo a todos, es realmente sabrosa con los ingredientes que lleva. En caso de no tener la posibilidad de usar pesto casero hay marcas muy aceptables hoy en día para disfrutarlo. 

     Para esta receta va muy bien la pasta corta, podéis usar la que más os guste a vosotros para hacer las ensaladas. Yo me he decantado por los lazos porque a la peque le encantan y así me aseguro que se los coma muy bien.      


INGREDIENTES ENSALADA:
⧫ Pasta, Lazos de Colores
⧫ 1 Cucharada de Salsa al Pesto Casera
⧫ Aceitunas Negras en Rodajas
⧫ Pechuga de Pavo Baja en Grasa en Dados
⧫ Tomate para Ensalada cortado en Cubitos
⧫ Mozzarella Fresca en Trocitos
⧫ Atún al Natural
⧫ Sal y Pimienta


➤ Si alguno de los ingredientes no te gusta puedes cambiarlo por otro que te resulte más apetecible, lo bueno de las ensaladas es que hay infinidad de variables posibles. Si en este momento te obsesiona un poco el consumo de calorías puedes comerla sin salsa que saldrá muy rica también, pero ten en cuenta que ya he usado pavo bajo en grasa y atún al natural para que sea más ligera.  


PREPARACIÓN:
⧫ Cocinamos la pasta en abundante agua con sal.
⧫ A mí me gusta al dente para las ensaladas, lo mejor es seguir las instrucciones del envase.
⧫ Una vez lista la escurrimos y añadimos la salsa al pesto.
⧫ Mezclamos en incorporamos el resto de ingredientes que tenemos cortados con antelación.
⧫ Damos unas vueltas y ponemos un poco de pimienta y albahaca fresca troceada por encima.
⧫ Si no la vas a comer inmediatamente, guárdala en la nevera.
⧫ Listo para disfrutar!


➤ Espero que te guste mi propuesta de Ensalada de Pasta con Pesto. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si también te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más.

Gracias por disfrutar con migo!!!
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CREMA DE CALABAZA NAVIDEÑA VERSIÓN FITNESS

     Hola a todos!!! Hoy me siento realmente generosa, no se si es a causa del espíritu navideño que este año me ha dado de lleno... y soy una loca del fiso / celo y el papel de regalo. Por ese motivo el post de hoy es un 2x1, os dejo dos recetas muy saludables para que podáis disfrutar, tanto si son juntas o por separado merecen la pena! 

     La primera, una Crema de Calabaza muy sencilla y ligera culminada con un Huevo Poché campero que esta ufff cada vez que lo pienso babeo mental mente. Yo después de las comilonas de estos días la agradecí muchísimo. ( Y si, he engordado ya... pero no me preocupa mucho puesto que en cuanto se pasen las fiestas más ejercicio y seguir con la alimentación sana da sus frutos. No os obsesionéis y perdáis de disfrutar de familia y amigos.) La Calabaza además era caserita del huerto de la mami de una, siempre nos mima mucho cuando viene de visita. 

La segunda unos Craquers de Centeno Integral y Semillas, muy crujientes, especiados y sobre todo deliciosos... Un auténtico vicio. No vais a poder parar de dipear con ellos... Ya sea en vuestras cremas, hummus, guacamoles o salsas preferidas. Aguantan un montón y gustan muchísimo! Si los cortáis cuadrados apenas tienen trabajo... yo opté por estrellas para la ocasión. Quedan un poco más festivos, no os parece? Vamos a por las recetas! 


INGREDIENTES CREMA DE CALABAZA:
⧫ 1/2 Calabaza 
⧫ 1/2 Puerro 
⧫ 1 Pizca de Sal
⧫ 1 Pizca de Pimienta
⧫ 1 Pizca de Nuez Moscada
⧫ 1 Chorrito de Bebida de Avena 
⧫ 1 Cucharada de Mantequilla Ligera o Manteca de Coco
⧫ 1 Huevo Campero Granja Rosario por Persona
⧫ Sésamo Negro


INGREDIENTES CRACKERS DE CENTENO Y CÚRCUMA:
⧫ 40gr de Harina de Centeno Integral
⧫ 1/2 Cucharada de Aceite de Oliva o Aceite de Coco
⧫ 160ml Agua Mineral
⧫ 1/2 Cucharadita de Cúrcuma Bio 
⧫ 1/2 Cucharadita de Pimienta Negra
⧫ 1/2 Cucharadita de Sal
⧫ 30gr Copos de Avena Suaves
⧫ 90gr Mix de Chía, Pipas, Lino, Amapola y Sésamo


➤ Si alguna de los ingredientes te resulta imposible de encontrar o no te gusta puedes cambiarlo por otro similar, no obstante estaré encantada de resolver todas tus dudas si me es posible en cuanto a los ingredientes o receta. Si tienes alguna sugerencia para mejorarla también estaré encantada de escucharla!


➤ Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado Huevos de Gallinas Camperas criadas al Aire Libre y alimentadas con Cereales. En casa les llamamos Gallinas Felices. Nos encanta que puedan crecer libres y en buenas condiciones. Tenéis un enlace directo en los ingredientes. Además Granja Rosario es una granja sostenible, ellos mismos plantan los cereales que dan de comer a las aves que allí crecen y abonan con el abono de esas mismas gallinas. Es genial verdad! 
Para esta receta también he usado Cúrcuma y Leche de Avena de mi caja mensual  saludable. Si queréis un cupón descuento para la caja el mío es del 15% para la suscripción DietBox, Código: nikichan_zafeiry no te pierdas todas las ventajas de conocer nuevos productos saludables de primera mano a un precio menor que en el mercado. Además por estar suscrita me dejan un cupón 5% para el Código: nikichan_zafeiryshop para usar en la zona de tienda online donde puedo comprar los productos saludables por separado que a mí me apetezcan a muy buen precio.


PREPARACIÓN CREMA:
⧫ Ponemos las verduras limpias y troceadas en una olla.
⧫ Rehogamos con la mantequilla un poco y añadimos agua.
⧫ No es preciso cubrir la verdura del todo.
⧫ Pondremos la tapa y se cocinaran perfectamente.
⧫ Damos un par de vueltas durante el cocinado.
⧫ Ponemos la sal y las especias al gusto. 
⧫ Una vez tiernas trituramos a máxima potencia. 
⧫ Servimos con un huevo por persona. 
⧫ Listo para disfrutar!

¿COMO SE HACE UN HUEVO POCHÉ?
El método tradicional para hacer los huevos poché es introducir el huevo, una vez retirado de su cáscara, en una olla con abundante agua y un chorro de vinagre o limón (para facilitar la coagulación) y procurando darle una forma redonda con la ayuda de una cuchara. Se cubre la yema con la clara a medida que se va cocinando.
Yo lo hice envuelto en film transparente, de este modo evito el limón y vinagre para que no deje un sabor ácido. Para que no se peguen al plástico se engrasa ligeramente primero.
Ponles una pizca de sal y si quieres puedes añadir otras especias. Se cocinan en unos 4 minutos con el agua hirviendo... pero según se preparan le das el tiempo a tu gusto.
Puedes romper la cocción con agua fría o hielo.


PREPARACIÓN CRACKERS:
⧫ Pon en un bol todos los ingredientes secos.
⧫ Añade el agua y el aceite.
⧫ Remueve todo bien y deja reposar 15 minutos.
⧫ Extiende la mezcla con una espátula en un papel de horno.
⧫ Yo pongo un papel film sobre la masa y después le doy unas pasadas con un rodillo.
⧫ Es importante que quede homogénea y bien fina.
⧫ Metemos en el horno 10 minutos a 150ºC
⧫ Marcamos la masa con un cuchillo, molde o vaso.
⧫ La masa se rompe una vez horneada por donde la marquemos.
⧫ Metemos otra vez al horno durante 25-30 minutos a 170ºC
⧫ Sacamos y listo!
⧫ Son muy saludables y la combinación de la cúrcuma con la pimienta las convierten en una ayuda perfecta para nuestro sistema inmunológico.


➤ Espero que te guste mi propuesta de Crema de Calabaza Navideña y Crackers. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si también te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


Gracias por disfrutar con migo!!!
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CHRISTMAS PANCAKES

     Hola a todos!!! Hoy os dejo la receta de unas deliciosas tortitas de navidad con tres diseños muy divertidos. Creo que os van a encantar... Son ideales para los días festivos que se avecinan y los fines de semana. Además si tienes niños en casa les entusiasmará ayudar a decorarlas y después disfrutar de una merienda o desayuno que además de rica es muy saludable. 

      Nosotros nos decidimos por unas tortitas de Papa Noel también conocido como Santa Claus, un Muñeco de Nieve y un Reno muy de moda ahora par los niños con Frozen II. Creo que va a ser difícil escoger uno solo... Si pensáis que os va a dar pena coméroslas no os preocupéis pues después del primer bocado los remordimientos se van rápido. 

     Para estas tortitas no necesitas ingredientes complicados pero si no encuentras alguno seguro que se puede sustituir por otro, no dudes en preguntarme. 


INGREDIENTES:
⧫ 1 Platano Maduro
⧫ 2 Huevos Ecológicos Granja Rosario
⧫ 5 Cucharadas de Avena Integral
⧫ Panela al Gusto (Opcional si el plátano está bien dulce no es necesario)
⧫ 1 Cucharada de Coco Rallado
⧫ 1 Chorrito de Leche Desnatada o Bebida Vegetal
⧫ Aceite de Coco para engrasar la sartén
⧫ 1 Pizca de Canela
PARA DECORAR:
⧫ Nata Baja en Grasa o Queso Cremoso Ligeramente Edulcorado
⧫ Coco Rallado
⧫ Fresas
⧫ Plátano
⧫ Arándanos


➤ Si alguna de las frutas no te gusta puedes poner otra o remplazarla por otro alimento. Puedes usar gotitas de chocolate para los ojos y botones por ejemplo, tal vez frambuesas si no encuentras fresas... todo depende de tus gustos y de tu imaginación.  


Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado Huevos de Gallinas criadas al Aire Libre y alimentadas con Cereales Bio. En casa les llamamos Gallinas Felices. Nos encanta que puedan crecer libres y en buenas condiciones. Tenéis un enlace directo en los ingredientes. Además Granja Rosario es una granja sostenible, ellos mismos plantan los cereales que dan de comer a las aves que allí crecen y abonan con el abono de esas mismas gallinas. Es genial verdad
Para esta receta también he usado Bacon de Embutidos la Pepita. Elaborados de manera tradicional con las mejores materias primas. En esta ocasión lo he usado Ahumado aun que podéis encontrar otras recetas mías con su Bacon Adobado que está también muy bueno. 


PREPARACIÓN:
⧫ Ponemos todos los ingredientes en el procesador o batidor hasta conseguir una mezcla homogénea. 
⧫ Si lo hacemos a mano conviene empezar por machacar muy bien el plátano.
⧫ Añadimos el resto de los ingredientes poco a poco y mezclamos muy bien. 
⧫ Untamos la satén con manteca de coco.
⧫ Añadimos nuestra masa y cocinamos por las dos caras.
⧫ Dejamos que enfríen un poquito y decoramos.
⧫ Se pueden comer templaditas o frías.
⧫ El bacon lo cocinaremos en una sarten anti adherente sin aceite. 
⧫ Ponemos los toppings de frutas, cremas...
⧫ Listo para disfrutar!


➤ Espero que te guste mi propuesta de Tortitas Navideñas. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si también te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 

Gracias por disfrutar con migo!!!
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PASTA DE SÉMOLA CON VERDURAS

     Hola a todos! Hoy la receta es sencilla y apta para Veganos. Llevamos ya varias semanas haciendo un día a la semana o dos sin carnes en casa, de este modo nos familiarizamos también con nuevos platos y recetas para poder hacer. No es que me esté volviendo vegana ahora, pero no está de más concienciarse un poco. Tener una alimentación variada es fundamental para cuidar nuestra salud. 

     El plato de hoy, fue un plato único para la hora de la comida. Unos Gnocchi de sémola de Trigo Duro con Zanahoria Morada y Cúrcuma. Los compré en Carrefour para probarlos porque llamaron mucho la atención, además de unos lazos de colores que ya usaré en otra ocasión. Su textura me gustó mucho y tanto la forma como los colores son muy llamativos.

Los ingredientes son muy sencillos de encontrar y fáciles de preparar, espero que te animes con esta receta que además de fácil es sabrosa y nutritiva.


INGREDIENTES:
⧫ 1 PAQUETE DE  GNOCCHI DE ZANAHORIA Y CÚRCUMA BIO Los Lositos
⧫ ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
⧫ SAL Y PIMIENTA
⧫ 1 PAQUETE DE ESPINACAS FRESCAS 
⧫ 1 BANDEJA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS
⧫ 1 CUCHARADA DE PIÑONES 
⧫ ALCAPARRAS AL GUSTO
⧫ 1 DIENTE DE AJO
⧫ 1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO
⧫ VINO BLANCO
⧫ PIMENTÓN AHUMADO (opcional)
⧫ NATA VEGETAL (opcional)




➤ Yo quería que mi plato fuese lo más ligero posible pero en el plato de mi marido añadí nata para cocinar vegetal y le gustó muchísimo también. Si eres incapaz de ver este plato sin carnes... le pueden ir bien unas gambas salteadas o un huevo poché en el centro con un poco de la nata vegetal.


PREPARACIÓN:
⧫ Pon abundante agua a calentar en una olla con una pizca de sal.
⧫ Cuando rompa a hervir, agrega la pasta y cuécela durante 15 minutos.
⧫ Dora el ajo picado y los piñones en una sartén anti adherente.
⧫ Inmediatamente añade las espinacas y champiñones para saltear.
⧫ Da unas cuantas vueltas y agrega el perejíl, las alcaparras y la pimienta.
⧫ Pon un chorrito de vino blanco y deja que evapore.
⧫ Añade la pasta y sirve el plato templado. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Muffins de Gnocchi. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


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MUFFINS DE PISTACHOS Y MANGO

Hola a todos, hoy traigo la solución a muchos desayunos y meriendas. Unas magdalenas de harina de centeno con trocitos de mango y pistacho que son toda una tentación. Un bocado realmente sabroso y además muy aromáticas. Sin dejar por su puesto de ser un bocado de lo más saludable. ¿Quieres una o dos? En nuestra casa las magdalenas siempre duran poco... imagino que en las vuestras pasará igual.

El Centeno Es un miembro de la familia del trigo y se relaciona estrechamente con la cebada. El grano del centeno se utiliza para hacer harina, en la industria de la alimentación y para la fabricación de cerveza, aguardiente, vodka de alta calidad y algunos whiskys. En el uso alimenticio los productos elaborados con este cereal tienen un color oscuro característico. Tiene bajo contenido en gluten si lo comparamos con el trigo. 



INGREDIENTES:
⧫ 150gr HARINA DE CENTENO
⧫ 50gr HARINA DE TRIGO
⧫ 3 HUEVOS Granja Rosario
⧫ 175gr PANELA
⧫ 12gr LEVADURA QUÍMICA
⧫ 90ml LECHE DE NUECES Y ARROZ
⧫ 100ml ACEITE DE COCO
⧫ 25gr PISTACHOS PICADOS
⧫ 100gr MANGO FRESCO EN CUBITOS
⧫ Una pizca de sal


➤ Si quieres puedes cambiar el mago por tu fruta preferida y los pistachos por otro fruto seco. A mí de esta forma me encantaron... además las disfrutamos todos incluso la peque. Aguantan perfectamente varios días aun que si en casa os ponéis ya os digo yo que se van volando. 


PREPARACIÓN:
⧫ Batimos en un bol los huevos y la panela durante unos minutos hasta que quede cremoso.
⧫ Añadimos la leche, el aceite, la sal y mezclamos todo bien.
⧫ Encima tamizamos las harinas y la levadura.
⧫ Integramos todos los ingredientes removiendo.
⧫ En un bol lo tapamos con film transparente y lo metemos en la nevera.
⧫ Ha de reposar al menos una hora, si es mas tiempo no pasa nada.
⧫ Ponemos los trocitos y dejamos unos pocos pistachos para decorar.
⧫ Pasado ese tiempo, pon a calentar el horno a 250º.
⧫ Ponemos las capsulas en el molde de las magdalenas.
⧫ Llenaremos tres cuartas partes de la mezcla dentro de las cápsulas.
⧫ Cuando el horno este a 250º mételas al horno y baja la temperatura a 210º
⧫ Hornéalas dieciocho minutos más o menos.
⧫ Apaga el horno y saca las magdalenas.
⧫ Déjalas enfriar sobre una rejilla.
⧫ Si no las comes todas guárdalas en una lata o bolsa de plástico bien cerrada.


➤ Espero que te guste mi propuesta de Muffins de Mango y Pistacho. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 

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MENÚ SEMANAL 1º

Vamos con el primer menú semanal! Según tenga las fotos, recetas y platos hechos los iré subiendo todos y completando esta entrada. 



➤ Espero que te guste mi propuesta de Menú Semanal. Si la haces alguna de mis recetas, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima. Además si preparas alguna recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


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BATATA AL HORNO CON POLLO Y CRIOLLO

     Hola a todos, hoy os traigo uno de mis grandes vicios. Los boniatos me encantan de todas sus formas, tanto en recetas dulces como saladas. Pero sin duda como más las comemos en casa es en forma de bastones al horno. Mucho más ligeros que unas patatas fritas pero igualmente ricos. Las especias varían según lo que nos apetezca en casa ese día, algunas veces incluso sin ellas porque están ricos de todas formas. Os dejo la receta que usamos en esta ocasión.  

     El pollo lo adobe el día anterior para que tuviese mucho sabor. A la hora de comerlo le quito la piel pero lo cocino con ella para que quede una carne mucho más jugosa. Además de eso cocinamos unos criollos que corté en tiras como el embutido para que soltasen más grasa al cocinarlos. Aun que en la foto se ve un poco de cada la comida era para varias personas así que la cosa fue de varias fuentes de comida en la que cada uno se puso la ración que quiso. 

      Después de esta comilona y un poco de reposo nos tocó un buen paseo otoñal. ¿Como os gustan a vosotros los boniatos o patatas dulces? 


INGREDIENTES:
(Para 500gr de Boniato)
⧫ Boniatos en Bastones Finos
⧫ 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
⧫ 1 Cucharadita de Albahaca
⧫ 1 Cucharadita de Pimentón Dulce
⧫ 1 Cucharadita de Tomillo
⧫ 1 Pizca de Sal 
⧫ Pimienta Negra al gusto
(Para el Pollo)
⧫ Muslitos y Pechugas de Pollo
⧫ Aceite de Oliva
⧫ 3 Ajos
⧫ Sal 
⧫ Pimienta
⧫ Zúmo de Medio Limón 
⧫ Pimentón Dulce (Opcional)
(Para los Criollos)
⧫ 1 Bandeja de Chorizos Criollos Embutidos La Pepita traen unos 500gr y se elaboran como tradicionalmente se hace en Argentina y Uruguay. 


➤ Si quieres puedes cambiar el boniato por las patatas que a tí más te gusten y cortarlas en bastones, gajos... si las lavas bien puedes cocinarlas y comerlas con la piel. Yo hoy acompañé el plato con pollo o criollo pero puedes poner en tus barbacoas y parrillas muchas otras cosas como hamburguesas, salchichas, pinchos morunos... 


Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado Chorizos Criollos de Embutidos la Pepita os recuerdo que están de Sorteo hasta el 16 de Noviembre regalando lotes de productos para Barbacoas. Pincha en el enlace y anímate a participar! 


PREPARACIÓN:
⧫ Ponemos el pollo en adobo la noche anterior.
⧫ Yo mezclo todos los ingredientes con un mortero y después pincelo las piezas.
⧫ Les realizo unos cortes para que el sabor entre bien y se cocinen en menos tiempo.
⧫ Con la carne ya preparada al día siguiente hacemos los boniatos.
⧫ Yo los cocino a 220ºC unos 35-40 minutos para que queden doraditos pero depende del horno.
⧫ Les quito la piel y corto en bastones.
⧫ En una bolsa de las que uso para congelados pongo las especias y el aceite.
⧫ Añado los boniatos y al cerrarla con un poco de aire solo tengo que agitarla.
⧫ También puedes mezclar todo con un bol y las manos limpias. 
⧫ Mientras se hacen los boniatos en el horno solo tenemos que cocinar las carnes en la parrilla. 
⧫ Si acabas antes de que el boniato este listo cubre con papel de aluminio para que aguante el calor.
⧫ Buen provecho a todos!!


➤ Espero que te guste mi propuesta de Boniatos Especiados. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 

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BANANA BREAD FESTIVO

     Hola a todos, hoy os propongo una receta que os va a enamorar. Es tan sencilla como deliciosa y saludable. Ayer viendo recetas a través de Instagram vi una receta muy rica con plátano, lo malo era que los plátanos que me quedaban a mí en el frutero ya estaban pasados. Demasiado blanditos y dulces para lo que me proponía... pero al mal tiempo, buena cara. Así que me propuse no desviarme de lo que tenía a mano y buscar soluciones. Ninguna receta me convencía del todo pero con un poco de aquí y un poco de allá salió este delicioso Tronco de Navidad Saludable. 

     En realidad la receta no deja de ser un Pan de Plátano sin Harina ni azúcar pero sale tan rico y jugoso que merece estar en la mesa un día de fiesta. Como advertencia os diré que no lo debéis preparar estando solos en casa, puede llevar a un buen atracón... Yo estaba tan feliz con mi desayuno en la tripa cuando la tentación de haberlo cortado fue demasiado grande, os podéis imaginar lo que paso.

     Gracias al plátano y los dátiles no necesitamos endulzan tes de ningún tipo.Ya veréis que interior tan tierno tiene. Junto con el extra chocolateado y crunchi de la superficie es un pecado. Yo puse plátano deshidratado y coco para decorar, pero hay muchas opciones posibles. 


INGREDIENTES:
⧫ 3 Plátanos Maduros
⧫ 4 Huevos Ecológicos Granja Rosario
⧫ 6-8 Dátiles Frescos
⧫ 125gr de Almendra Molida
⧫ 70gr de Coco rallado 
⧫ 3 Cucharadas de Aceite de Coco
⧫ 2 Cucharaditas de Levadura
⧫ 1 Cucharadita de Vainilla en Polvo
⧫ 1 Pizca de Sal
⧫ Nut Protein de mi Dietbox


➤ Si quieres un tronco mucho más chocolateado pon unas cucharadas de Nut Protein en la mezcla de tu masa, le dará un sabor y color estupendo! A mí realmente me ha encantado. 


➤ Productos Utilizados:
     Para esta receta yo he utilizado Huevos de Gallinas criadas al Aire Libre y alimentadas con Cereales Bio. En casa les llamamos Gallinas Felices. Nos encanta que puedan crecer libres y en buenas condiciones. Tenéis un enlace directo en los ingredientes. Además Granja Rosario es una granja sostenible, ellos mismos plantan los cereales que dan de comer a las aves que allí crecen y abonan con el abono de esas mismas gallinas. Es genial verdad
     Para esta receta también he usado Nut Protein es una deliciosa crema de cacao vegana para untar, que incluye trocitos de avellanas para conseguir un efecto crujiente. Está elaborada con proteína de guisante, ideal para regalarte un momento de placer a la vez que cuidas tu figura. El 23% es proteína, un nutriente esencial para el mantenimiento de la salud y fundamental para el mantenimiento y desarrollo de la musculatura, favoreciendo además la sensación de saciedad.


Si queréis un cupón descuento para la caja el mío es del 15% para la suscripción DietBox, Código: nikichan_zafeiry no te pierdas las ventajas. Además por estar suscrita me dejan un cupón 5% para el Código: nikichan_zafeiryshop para usar en la zona de tienda donde puedo comprar los productos por separado que a mí me apetezcan a muy buen precio. Os enseño mi caja de este mes y la foto del reto que nos proponían este mes!   







PREPARACIÓN:
⧫ Precalentamos el horno a 180ºC
⧫ Trituramos los plátanos con los dátiles hidratados sin pepita. 
⧫ Añadimos el resto de los ingredientes 
⧫ Untamos un molde con manteca de coco
⧫ Añadimos nuestra masa espesa.
⧫ Horneamos a 180ºC durante 45 minutos.
⧫ Dejamos enfriar en una rejilla.  
⧫ Ponemos nuestra cobertura chocolateada y crujiente por encima.
⧫ Hacemos unas ondas con un tenedor.
⧫ Ponemos los toppings de coco y plátano.
⧫ Listo para disfrutar!


➤ Espero que te guste mi propuesta de Banana Bread Festivo. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


Gracias por disfrutar con migo!!!
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TARTA DE MANZANAS FITNESS

     Hola a todos, hoy os propongo un delicioso bizcocho de manzanas y espelta que os aseguro que está tremenda mente delicioso! Y sin remordimientos porque la receta es muy saludable, os va a dar para muchos desayunos y meriendas. Si os parece demasiada la cantidad recuerda que lo puedes congelar en trocitos y sacarlo cuando te apetezca. En casa fue todo un éxito. Tiene una textura muy esponjosa, es saciante y  nada seco gracias a las manzanas que lleva la misma masa.

      Me encanta el Otoño y una de las cosas que más me gusta son las tartas de manzana con un toque de canela... tienen un olor y un sabor delicioso. Así que no me pude resistir. El primer trozo se fue entre foto y foto con una taza de té, como veis no me pude aguantar demasiado. Aun que la receta lleva mermelada por encima es muy poca la cantidad y además es 0% azúcares añadidos. Totalmente diet para consumir ocasionalmente. 

     La receta se la vi a @soniaperezmichan en Intagram y supe que tenía que hacerla, no tardé ni dos días en disfrutarla. Mi receta lleva algunos cambios respecto a la suya, entre ellos puse la mitad de aceite de coco porque me pareció suficiente y el yogur que usé no era de limón. Al final cada uno adapta las recetas a su gusto, lo importante es disfrutarlas y compartirlas ¿No os parece? 


INGREDIENTES:
⧫ 4 Huevos Camperos Granja Rosario
⧫ 1 Yogur Natural 0%
⧫ 375gr de Harina Integral de Espelta Integral
⧫ 1 Sobre de Levadura
⧫ 65ml de Aceite de Coco
⧫ 2 Manzanas Ralladas
⧫ 1 Manzana para Decorar
⧫ 3 Cucharadas de Jarabe de Arce Dietbox
⧫ Esencia de Vainilla
⧫ Canela en Polvo
⧫ Mermelada Diet de Melocotón


➤ Para esta receta puedes utilizar otra fruta dulce que te guste, si no eres muy fan de las manzanas puede irle muy bien los melocotones, peras o mango. Yo no hice una tarta demasiado dulce porque me estoy acostumbrando a endulzar menos. Además las manzanas y la mermelada ya son dulces. 


Productos Utilizados:
     Para esta receta yo he utilizado Huevos de Gallinas criadas al Aire Libre y alimentadas con Cereales. En casa les llamamos Gallinas Felices. Nos encanta que puedan crecer libres y en buenas condiciones. Tenéis un enlace directo en los ingredientes. Además Granja Rosario es una granja sostenible, ellos mismos plantan los cereales que dan de comer a las aves que allí crecen y abonan con el abono de esas mismas gallinas. Es genial verdad
      Para esta receta también he usado Jarabe de Arce de la marca Maple Joe: es un edulcorante natural, la mejor alternativa saludable al azúcar y a los edulcorantes artificiales. Desde las profundidades de los bosques de Canadá, el jarabe de arce 100% puro, es uno de los dulces manjares de la naturaleza, nacido de la savia de arce de color ambar, cálido y puro con su sabor único seduce a los pequeños y grandes. 

Si queréis un cupón descuento para la caja el mío es del 15% para la suscripción DietBox, Código: nikichan_zafeiry no te pierdas las ventajas de su cuarto aniversario. Además por estar suscrita me dejan un cupón nikichan_zafeiryshop para la zona de tienda donde puedo comprar los productos sueltos que me apetezcan con 5% Código: 


PREPARACIÓN:
⧫ Yo en mi triturador puse el yogur con las dos manzanas sin piel y descorazonadas.
⧫ Después hice el puré.
⧫ Añadí el resto de ingredientes y mezclé a máxima potencia. 
⧫ Engrasé un molde con manteca de coco apto para horno.
⧫ Añadimos nuestra masa espesa pero líquida al molde.
⧫ Decoramos con la manzana cortada en gajos finos.
⧫ Horneamos a 170ºC durante 40 minutos.
⧫ Cuando esté templada pincelamos con la mermelada.
⧫ Yo la caliento un poco para que sea más fácil de pincelar.
⧫ Listo para disfrutar!


➤ Espero que te guste mi propuesta de Bizcocho Fit de Manzana. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


Gracias por disfrutar con migo!!!
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author ♥ autorHello, my name is Nikichan Zafeiry. This is my blog of healthy recipes. Fit not Fat! ♥ Hola, Mi nombre es Nikichan Zafeiry. Este es mi blog de recetas sana. Fit que no Fat!.
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