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ALBÓNDIGAS ESPECIADAS DE CARNE CON MENOS GRASA RECETA FITNESS

ALBÓNDIGAS MIXTAS ESPECIADAS

     Hola a todos! Hoy para comer me apetecían mucho unas Albóndigas de Carne. Así que fui a la carnicería a por carne picada. La carne que venden ya picada y envasada del supermercado no me gusta demasiado. Suele soltar demasiada agua al cocinarla, además de llevar conservantes, aromas y otros productos químicos. Así que en la carnicería escojo unos trozos que me gustan, intentando que no sean muy grasos y me los pican al momento.

    El Tamaño es Pequeño de unos dos bocados. Muchos se las comerían de uno solo! Pero no me gusta hacerlas demasiado grandes para que la peque las pueda comer bien. A los niños las albóndigas le hacen mucha gracia y las comen perfectamente.

    Con las Especias que lleva y lo Jugosas que salen podéis evitar poner salsas para hacerlas más Ligeras. Yo hoy las acompañé con arroz integral y tomate natural. También hice patatas fritas para mi marido y la peque que suelen apetecerle más. 
        

INGREDIENTES:
⧫ 400gr de carne de Ternera
⧫ 100gr de carne de Cerdo
⧫ 1 Huevo
⧫ 1/2 Cebolla Pequeña
⧫ 1 Puñadito Pan Integral Rallado 
⧫ Pimentón Dulce
⧫ Comino
⧫ Perejil
⧫ Orégano
⧫ Pimienta Negra
⧫ Sal
⧫ Harina de Espelta Integral
⧫ Aceite de Oliva en Aerosol 

➤ Yo piqué la cebolla fina pero si te gusta el sabor y no te gusta encontrarla en la comida puedes usarla en polvo. Para acompañar también puedes ponerle puré de patatas, ensalada, pasta, pisto... lo que más te apetezca. A mí hoy me apetecía arroz.  



     PREPARACIÓN:
⧫ Lo primero que yo hice fue poner la carne picada en un bol amplio para que sea fácil trabajarla. 
⧫ Pelamos y picamos la cebolla menuda. 
⧫ Incorporamos todos los ingredientes en el bol menos la harina y el aceite.
⧫ Mezclamos todo muy bien.
⧫ Es importante que los ingredientes se integren y quede lo más homogéneo posible.
⧫ Dejamos reposar media hora en la nevera.
⧫ Transcurrido este tiempo formamos las bolitas y pasamos ligeramente por la harina.
⧫ Una vez listas todas vamos a dorarlas.
⧫ Usamos una buena sartén anti adherente con un poco de aceite en spray. 
⧫ Las hacemos por todos lados y retiramos del fuego.
⧫ Como no las freímos van a seguir crudas por dentro.
⧫ Las ponemos en un plato con tapa para microondas y acabamos de hacer en dos minutos.
⧫ El tiempo depende de la potencia de tu microondas y del tamaño de las albóndigas.



➤ Espero que te guste mi propuesta de albóndigas de carne, si la haces o te ha gustado, no te olvides de tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta.

Gracias por disfrutar con migo!!! 


10 comentarios:

  1. Hola Cristina felicidades por tu nuevo blog.
    Estas albóndigas se ven riquísimas y muy sanas.
    Un beso

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    Respuestas
    1. Muchas gracias guapa!! Me alegra mucho que te guste. Un beso

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  2. Yo también elijo el trozo de carne y el carnicero la pica, después preparo las albóndigas en casa a mi gusto, es la mejor forma de saber lo comemos y controlarlo. Me han gustado las tuyas, no las haces igual que yo, por eso me gustará probarlas, se ven muy ricas y doraditas.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Lola :) si las preparas ya me contarás que te parecen. Yo creo que de albóndigas hay infinitas recetas y a mí todas me parecen deliciosas, seguro que las tuyas también están muy buenas. Un beso ya de buenas noches!!!

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  3. Hola Gatita. Mira que he pensado en hervirlos??? Pero no me cuadraba el colorcito, se veía dorado. Como ponías en tu cuenta Ig, sin freír sin horno .. Pero al ver este método de marcarlos solamente en la sartén y después micro, tengo que reconocer que me ha gustado.
    Un beso

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    Respuestas
    1. Es difícil conseguir el dorado si no se marcan un poco. Al hacerlas así quedan más jugosas y se notan más las especias. Me alegra que te gusten. Un beso

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  4. Muy buena idea para evitar el exceso de calorías...me lo apunto. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  5. Me ha encantado el final de la receta Light.......eso de quitarle lo más posible de calorías a las ecetas me parece un acierto,me llevo algunos cambios que haces que me parecen muy interesantes¡¡¡
    besitos¡¡

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    Respuestas
    1. A mi me gusta comer de todo y hacer dieta puede ser un sufrimiento... pero hacerse a una vida más sana es mas sencillo, dejando malos hábitos y cuidándose simplemente un poquito. Si las haces me cuentas. Un beso!

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author ♥ autorHello, my name is Nikichan Zafeiry. This is my blog of healthy recipes. Fit not Fat! ♥ Hola, Mi nombre es Nikichan Zafeiry. Este es mi blog de recetas sana. Fit que no Fat!.
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