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Crema de Boniato a la Naranja con Brochetas de Langostinos Hot (Receta Fitness)

CREMA DE BATATA DULCE A LA NARANJA

       Buenos días, hoy os propongo una crema realmente rica. Se trata de una Crema de Boniato, también conocido como Patata Dulce. Es una crema deliciosa con un toque Cítrico de la Naranja que le va muy bien. 
En casa la tomamos todos y nos gustó muchísimo!! Incluso a la peque, a ella le puse una cuharada bien mezclada de Mascarpone en su plato de crema... Le gustó tanto que mojó pan y todo. Nosotros la tomamos en su versión ligera. 

     El boniato es un alimento muy de moda que gusta mucho a grandes y pequeños por su sabor Dulce tan característico. Es un gran Antioxidante y tiene pocas calorías. Nosotros en casa los consumimos mucho ya sean asados, en chips, purés... Tenía en mente hacer esta receta desde que la vi pero era traer el boniato y desaparecer sin darme tiempo a preparar la crema. Así que esta vez compré más cantidad.

     La receta de hoy se la vi a nuestra compañera bloggera Pepi de Sopa de Sopa, si aun no la conoces te animo a hacerlo pues te van a encantar sus recetas. Seguro que vas a hacer más de una como yo! Entran por los ojos. 


     INGREDIENTES:
⧫ 1 Cebolla
⧫ 2 Boniatos Grandes
⧫ 2 Dientes de Ajo
⧫ 1 Chile
⧫ 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
⧫ 800ml de Caldo de Verduras yo Aneto
⧫ 200ml de Zúmo de Naranja
⧫ 1 Limón
⧫ Sal
⧫ Pimienta
⧫ 30gr Perejil Picado
⧫ 24 Langostinos
⧫ Queso Eatlean de mi Dietbox


➤ Puedes preparar la crema y añadirle semillas, frutos secos, pan tostado... pero con los langostinos un poco picantes queda delicioso. Si haces las brochetas en parrilla o barbacoa puedes mojarlas durante unos minutos antes de cocinarlas para que no queden de un color feo. 


➤ Productos Utilizados: El queso que yo utilicé para esta receta es queso en polvo proteico. Pues contiene un alto contenido en proteínas 66gr y es muy bajo en grasas. Es un queso perfecto para utilizar en la dieta de todas aquellas personas que se cuidan y siguen un estilo de vida fitness. Nos aportará el doble de proteína que otros quesos en polvo y con mucha menos grasa. Está compuesto por queso Eatlean deshidratado ( Leche pasteurizada de vaca, cuajo, sal y fermentos vegetales) Yo lo conocí a través de mi caja Dietbox del mes de Febrero. Tienes el enlace en Ingredientes. 


     PREPARACIÓN:
⧫ Pelar y picar en daditos los boniatos o papas dulces.
⧫ En una olla amplia ponemos el aceite a calentar.
⧫ Incorporamos la cebolla pelada y picada menuda para que se poche.
⧫ Añadimos el boniato, la mitad del chile y un ajo picado.
⧫ Rehogamos unos minutos y seguidamente incorporamos el caldo y el zumo de naranja.
⧫ Dejamos que se cocine hasta que el boniato esté bien blandito.
⧫ Salpimentamos.
⧫ Trituramos todo muy bien. Rectificamos de sal si es necesario.
⧫ Ponemos un poquito de zumo de limón al gusto.
⧫ Marinamos un poco los langostinos en zumo de limón, perejil, ajo  y el chile. 
⧫ Si no tienes puedes usar cayena molida.
⧫ Marcamos los langostinos dispuestos en brochetas de tres unidades. 
⧫ Emplatamos y servimos con el queso en polvo por encima. 
⧫ Servimos todo bien caliente. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de crema de boniato y si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. 

Gracias por disfrutar con migo!!! 

16 comentarios:

  1. Le vi la crema a mí amiga Pepi y me gustó mucho. Aquí en Valencia comemos boniatos asados y los utilizamos en repostería.
    Muy buena elección y muy rica.
    Besos.

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    1. En repostería aun no lo he usado nunca pero tengo que animarme... seguro que hay pasteles muy ricos con el. Un beso y feliz Domingo Marisa

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  2. Una crema de lo más original y con esos pinchos para acompañar todo una delicia de sabor¡¡
    Besitos y feliz semana¡¡

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    1. Muchas gracias guapa :) me alegra mucho que te guste! Un beso

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  3. Que plato más colorido y sabroso. Esa crema de be estar deliciosa!!Bs.

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    1. Muchas gracias Julia :) me alegra mucho que te guste Un beso

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  4. Qué buena pinta tiene esa crema y las brochetas están diciendo cómeme, un plato delicioso. Un besote y feliz semana!!

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  5. Que rica esa crema de boniato y que saludable, besos linda
    Sofía

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  6. Has reproducido la receta de Pepi maravillosamente, no solo se ve riquísima, además te ha quedado lucida, ya sabes, se empieza a comer con la vista. Un platazo.
    Un beso.

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    1. Muchas gracias Lola :) lo hice lo mejor que pude y la verdad es que salió muy rica. Un beso

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  7. Hola!!
    Me alegra un montón que hayas preparado esta receta. Y además que de que os haya gustado tanto.
    La presentación que le has dado y el toque del queso en los langostinos es para felicitarte.
    Para la próxima lo pruebo ;)

    Un beso

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    1. Muchas gracias guapísima :) he intentado estar a la altura! Un beso grande

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  8. Hola, me gustan mucho las cremas de boniatos , en cualquiera de sus variantes y ponerla naranja me parece un acierto. Seguro ue riquíima y fuente de vitaminas. Con esos langostinos has bordado el palto, me encanta la idea. Un beso!!!

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    1. Muchas gracias Elisa me alegra mucho que te guste la receta, Un beso

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author ♥ autorHello, my name is Nikichan Zafeiry. This is my blog of healthy recipes. Fit not Fat! ♥ Hola, Mi nombre es Nikichan Zafeiry. Este es mi blog de recetas sana. Fit que no Fat!.
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