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ESPAGUETI CON TRIGUEROS Y LANGOSTINOS HOT AL LIMÓN

ESPAGUETIS INTEGRALES CON LANGOSTINOS

     Hola a todos! Hoy en casa tocó plato de Pasta para comer. Un plato con muchísimo sabor y muy sencillo de preparar. Aun que no se aprecia muy bien en la foto, quedó con una Salsa espectacular. Yo personalmente soy una apasionada de la pasta en todas sus formas, no me molesta comerla nunca. Podría vivir a base de ella, aun que dudo que fuese bueno para mi salud. Por eso tampoco veo sano eliminar los hidratos de forma radical de nuestra dieta. La moda Low Carb no es para mí. Aun que cocine platos que puedan entrar en esa categoría, mi dieta no se basa en ello.

     Además de la pasta puse una buena cantidad de Espárragos Trigueros que tienen muy pocas calorías y mucha fibra. Aun que a mi parecer la parte más importante de esta receta reside en su salsa y los productos que uso. Tiene un Gusto Cítrico muy calentito gracias a la Cayena.

     

     INGREDIENTES:
⧫ 80gr de Pasta Integral
⧫ Espárragos Trigueros
⧫ 1 Diente de Ajo
⧫ De 10 Langostinos
⧫ 3 Palitos de Cangrejo
⧫ 3 Cucharadas de Tomate Triturado
⧫ 1/2 Vaso de Vino Blanco
⧫ 1/2 Limón pequeño exprimido
⧫ Pimentón Dulce
⧫ Cayena
⧫ Perejil
⧫ Aceite de Oliva
⧫ Sal



➤ Si preparas la receta para niños evita poner la cayena y el limón, es importante que no les resulte picante. Puedes ponerle como alternativa un poco de nata ligera vegetal. 



     PREPARACIÓN:
⧫ Lo primero que yo hice fue cocinar un poco los espárragos para que después no queden duros en la receta, llevan bastante tiempo de cocinado.
⧫ Pelamos y picamos el ajo en una sarten amplia. Ponemos aceite de oliva y doramos un poco con un trocito de cayena picada.
⧫ Incorporamos los langostinos y salteamos. Reservamos en un plato aparte.
⧫ En la misma sartén ponemos los espárragos y cocinamos con el vino blanco, el tomate y el limón.
⧫ Dejamos que evapore un poco y añadimos la reducción de un vaso de agua hecho a partir  de las cabezas de los langostinos, sus cascaras y colas.
⧫ Yo las aplasté bien y las cociné 10 minutos.
⧫ Me hizo falta poner un poco de agua más para cocinar la pasta.
⧫ En el momento que comience a hervir añadimos la pasta y tapamos.
⧫ Pasados 5 minutos ponemos el perejíl y el surimi picado pequeñito, una pizca de sal y pimentón. 
⧫ Mi pasta la cociné al dente en 8 minutos pero depende de la pasta de cada uno. Siempre es mejor leer el envase y sus instrucciones. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de pasta integral, si la haces o te ha gustado, no te olvides de tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta.

Gracias por disfrutar con migo!!! 

8 comentarios:

  1. Hola guapa!!
    Ya veo que has creado un nuevo blog y que está precioso!!
    Llevabas mucho tiempo fuera y has vuelto pisando fuerte.
    Me encanta el plato hoy. Me llevo mi porción y mucha suerte con tu regreso a la blogosfera.

    besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Pepi! Si, llevaba mucho tiempo desconectada. Lo decidí cuando nació la peque y ahora me pareció buen momento para volver. Me alegra que te guste la receta, un beso guapa!!!

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  2. QUE BUEN ASPECTO TIENE TU PLATO NIÑA!!!
    Me encanta; y ese sabor picantito unido al de mar tiene que ser EXCITANTE!!!
    BESOS BONITA ^:^
    tedeternura.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Te :) Un besito muy grande!!! No te preocupes, quito los comentarios de más y me quedo con el primero. Un beso

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  3. Me parece una receta muy sana y seguro que deliciosa. Un besazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias :) me alegra mucho que te guste. Un beso

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  4. Platazo...me encanta la combinación..dan ganas de probarlo. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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author ♥ autorHello, my name is Nikichan Zafeiry. This is my blog of healthy recipes. Fit not Fat! ♥ Hola, Mi nombre es Nikichan Zafeiry. Este es mi blog de recetas sana. Fit que no Fat!.
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