Follow by Email

Menu

Ensalada de Patatas y Atún con Vinagreta

      Buenos días a todos!!! Hoy he preparado una Ensalada de Patatas en casa. Una receta sencilla que seguro que muchos de vosotros preparáis en casa, además aun que cada uno lo prepare a su manera todas resultan deliciosas. ¿Quien dice que un plato Tradicional no puede ser Sano? Yo creo que nuestra cocina en general es una cocina muy saludable, tenemos productos estupendos y casi todos entendemos la importancia de una buena alimentación. 

     Esta receta os la propongo para el Fin de Semana porque puede ser un plan familiar estupendo para Comer Fuera de Casa, en la terraza... La puedes preparar un día antes y mantenerla en el frigorífico, al día siguiente solo tienes que recordar llevarla contigo. Al igual que la última ensalada Familiar que preparé es para unas 4 personas si es plato único. Aumenta o disminuye las cantidades según tus necesidades y estoy segura de que la disfrutarás mucho.

     En casa gustó a todo el mundo y la verdad es que se ve muy apetecible y Vistosa por los Tomatitos, las Patatitas con Piel y las Judías cortadas en tiras. Para que las judías queden así de monas puedes cortarlas a cuchillo en trozos largos del mismo tamaño, aun que tienen bastante trabajo o usar un Pelador de Judías es muy económico y le darás mucho uso si te gusta hacer las recetas vistosas. Si las judías son grandes y tienen las hebras molestas también se las quita.


INGREDIENTES:
⧫ 800gr de Patatas Pequeñas con Piel
⧫ 500gr de Judías Verdes Planas
⧫ 1/2 Lechuga Iceberg en Tiras
⧫ Tomatitos Pequeños Rojos y Amarillos
⧫ 1 Latata de Atún Grande
⧫ 4 Huevos Cocidos Multicereal Granja Rosario
⧫ 1 Cebolla Pequeña
⧫ 1 Hoja de Laurel
⧫ 1 Cucharada de Vinagre de Vino Blanco
⧫ 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Arbequina La Sahita
⧫ 1 Cucharada de Pimentón Dulce
⧫ 1/2 Cucharadita de sal


➤ Para esta receta he usado patatas blancas con piel pequeñitas, cachelos. Pero puedes usar la variedad que más te guste para dale más color a tus ensaladas: moradas, rojas... e igual con los tomates busca los que más te gusten, lo importante es comer sano.


Productos Utilizados: 
     El Aceite que yo usé para esta receta es Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina y está inspirado en el movimiento modernista para la colección Artistas del Mediterráneo. Lo uso mucho en las recetas que preparo sobre todo las de la niña por su sabor más suave. A ella le separé un plato igual pero sin cebolla y solo con el aceite. Puedes ver el enlace en los Ingredientes. 
     Los Huevos que yo usé son huevos muticereal, de gallinas alimentadas con cebada, trigo y maíz. Son gallinas criadas al aire libre y alimentadas con los cereales que ellos mismos cosechan en su granja sostenible. Puedes ver el enlace en Ingredientes.


PREPARACIÓN:
⧫ Empezamos por cocer las verduras bien lavadas.
⧫ Simplemente en agua con una hoja de laurel.
⧫ Las judías las cortamos antes con nuestro Cortador de Judías, tienes el enlace en la descripción.
⧫ Las patatas yo las corto después para que no pierdan la piel o queden feas.
⧫ A su vez hacemos los huevos cocidos con un poco de sal en el agua para evitar roturas.
⧫ Cocinamos hasta que nuestras patatas pinchen.
⧫ Escurrimos y dejamos enfriar en una fuente amplia hasta que estén templadas.
⧫ Enfriamos los huevos y quitamos la cáscara exterior.
⧫ Hacemos una cama de lechuga y vamos colocando todos los ingredientes.
⧫ El atún bien escurrido, si quieres que sea lo más ligero posible pon atún al natural.
⧫ Puedes hacer varias capas con los ingredientes o simplemente mezclar lo todo.
⧫ Por último pondremos el aliño.
⧫ Yo uso un bote pequeño con tapa y tras poner el aceite, vinagre, sal y pimentón lo agito bien.
⧫ Ya tienes tu ensalada lista para disfrutar donde quieras.


Espero que te guste mi propuesta de Ensalada de Patatas, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. 

Gracias por disfrutar con migo!!!
32

Tarta Light de Plátano y Galleta Integral

     Buenos días a todos!!! Ya casi estamos a las puertas del fin de semana y a mí el cuerpo hoy me pedía dulce. Así que me decidí a preparar un postre con lo que tenía por casa y que fuese lo más Ligero posible y Saludable. Me encontré con unos cuantos Plátanos Maduros en el frutero y la ocasión no podía ser más propicia. Pues me acordé de un pastel Cremoso de Plátano que vi en un libro que compré hace poco de Auxy Ordóñez, le hice algunas variaciones por el molde e ingredientes de los que yo disponía y aquí está el resultado. Una tarta suave con un sabor delicioso a plátano y que no necesita horno.

     Otra cosa que me gustó de la receta es que es Sin Harina, Sin Huevos y Sin Mantequilla, que suele ser lo común llevarla en las tartas con base de galleta. Ya veréis lo Sencilla que es de realizar y sobre todo lo buena que está. En las fotos aun está un poco fría, cuando queda a temperatura ambiente el corte es más suave. Fresquita también esta muy rica pero la verdad es que a temperatura ambiente el sabor y dulzor del plátano es más bueno.

     La receta original va con dulce de leche pero yo le he puesto Frutas, pepitas de Chocolate Negro y Peanut Butter que va maravillosamente bien y aporta un extra de energía. Las cantidades son para un molde de 20cm. Yo usé uno de 24 para aumentar las raciones y no le puse bordes de galleta. Igualmente se despega muy bien y sin necesidad de engrasar. Os dejo la receta y os aseguro que merece la pena. 



INGREDIENTES:
(Base de Galletas)
⧫ 130gr Galletas Integrales tipo María
⧫ 6 Dátiles Naturales sin el Hueso
⧫ 2 Cucharadas de Aceite de Oliva LaSahita
⧫ 1 Cucharada de Agua
⧫ 1/4 Cucharadita de Canela
(Relleno de Plátano)
⧫ 400gr de Queso Batido 0%
⧫ 100ml de Leche Evaporada
⧫ 12 Gotas de Estevia
⧫ 1/2 Cucharada de Zumo de Limón Natural
⧫ 5 Hojas de Gelatina Neutra
⧫ 200gr Plátano Maduro
(Decoración de la Tarta)
⧫ Fresas
⧫ Plátano
⧫ Pepitas de Chocolate Negro
⧫ Peanut Butter de Body Genius de mi Dietbox



➤ Para esta receta he usado queso batido 0% pero puedes ponerle requesón descremado sin azúcar ni sal añadidos. Yo no le puse la Manteca de Mani por toda la tarta ya que la peque de momento no toma frutos secos. Pero como veis en los trozos cortados la combinación de esta mantequilla de cacahuete con la tarta y la fruta a la vez es muy rica. Si lo preparas de un día para otro cambia ligeramente de color. Las frutas las puse en el momento antes de servir para evitar tener que ponerle un poco de limón al plátano para que no oxide.



Productos Utilizados:
Para esta receta yo utilicé un sobre mono dosis de Body Genius. Es manteca de cacahuete de un solo ingrediente, elaborada 100% con cacahuetes tostados y sin piel. Lo mejor es que no contiene sal, azúcares, aceites ni aromas. Es rica en proteínas y grasas buenas. Los sobres de 30 gramos son geniales para llevar o hacer una decoración rápida como yo cortando un poquito una de sus esquinas. 



PREPARACIÓN:
⧫ Empezamos por hacer la base de la tarta.
⧫ En un procesador de alimentos picamos todos los ingredientes de la base.
⧫ (Los dátiles previamente a remojo y escurridos)
⧫ Ponemos la masa de galletas en un molde, mejor si es desmontable.
⧫ Presionamos bien para que quede una base compacta.
⧫ Guardamos en el congelador hasta tener listo el relleno de plátano.
⧫ Batimos el queso con el resto de ingredientes del relleno.
⧫ Hidratamos las hojas de gelatina unos 3 minutos.
⧫ Calentamos la leche evaporada, yo 30 segundos en microondas.
⧫ Cuando las hojas de gelatina estén blandas añadimos a la leche y removemos bien.
⧫ Añadimos a la mezcla anterior y removemos hasta que quede una crema suave y sin grumos.
⧫ Vertemos sobre la base de galletas que teníamos en el congelador.
⧫ Dejamos en el congelador 3 Horas o toda la noche en la nevera.
⧫ Decoramos y servimos en platos de postre.



Espero que te guste mi propuesta de Tarta de Plátano con Base de Galletas Integral, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta.

Gracias por disfrutar con migo!!!
20

Ensalda de Pollo y Arroz Fitness

       Buenos días, hoy para comer me he preparado un plato de Ensalada versión Familiar. Aun que no lo parezca usé un plato de porcelana que tengo de 30cm así que da para una buena cantidad de ensalada. La mía era de 3 o 4 raciones, depende de lo que se coma. Resulta un plato muy Healthy con ingredientes muy básicos pero que a mí me gusta mucho, la preparo a menudo con pequeñas variaciones. Os recomiendo acompañarla de una salsa de yogur como la Tzatziki casera que yo suelo hacer.

      Es un plato bastante Ligero y a su vez completo. Al llevar el Pollo aderezado está muy rico y queda aun más resultona. Yo el pollo lo cociné en el Grill pero si lo haces a la brasa o barbacoa en verano va a estar muy bueno, de esta forma o en unas ricas brochetas. Además con las Sobras puedes rellenar unas tortillas de trigo integral a modo de Burritos o unos Pan Pita y tienes la cena solucionada. 

     Puedes llevarte esta receta de Tupper al trabajo, playa... solo tienes que guardarla con los ingredientes ya fríos y la salsa por separado. 


     INGREDIENTES:
⧫ 1 Vaso de Arroz Largo
⧫ 2 Vasos de Caldo de Pollo Desgrasado
⧫ 1 Diente de Ajo
⧫ 1 Cucharada de Aceite
⧫ Sal para el arroz si tu caldo no lleva
⧫ 2 Pechugas de Pollo Grandes
⧫ 1 Cucharadita de Pimentón Dulce
⧫ 1/2 Cucharadita de Pimentón Picante (Opcional)
⧫ 1/2 Cucharadita de Ajo en Polvo
⧫ Sal
⧫ 1 Cucharada de Vinagre de Vino Blanco
⧫ 1 Cucharada de Aceite de Oliva 
⧫ Lechuga 
⧫ Tomates Pequeños Variados
⧫ Cebolla


➤ Esta misma ensalada puedes hacerla con un arroz integral o con arroz salvaje para darle un toque más especial al plato. Las cantidades que yo utilicé no tienen porque ser las que tu necesitas, fíjate en los ingredientes y crea un plato acorde a tus necesidades. 


➤ Esta receta lleva pechuga de Pollo sin piel, si quieres que el plato sea más jugoso y la pechuga te resulta seca puedes usar la carne de los contra muslos del pollo. 


     PREPARACIÓN:
⧫ Adobamos las pechugas de pollo 1 hora antes para que tomen sabor.
⧫ Necesitamos un bol que se pueda tapar o bolsa de plástico.
⧫ Mezclamos las pechugas en trozos con el aceite, vinagre, sal, pimentón y ajo.
⧫ Dejamos reposar tapado.
⧫ Empezamos por preparar nuestro arroz.
⧫ En una olla o cazo pequeño calentamos una cucharada de aceite.
⧫ Doramos bien los ajos.
⧫ Añadimos el arroz y damos un par de vueltas.
⧫ Ponemos el doble de caldo que de cantidad de arroz, o lo que indique tu envase.
⧫ Dejamos que se cocine, yo destapado y los últimos minutos lo tapo y apago el fuego.
⧫ Se acaba de hacer con el calor residual de la vitrocerámica. 
⧫ Una vez listo estiramos suelto en una fuente para que pierda rápidamente un poco de calor.
⧫ Ponemos una base de lechuga lavada y cortada en tiras en nuestro plato.
⧫ Añadimos los tomatitos y cebolla al gusto.
⧫ Puedes aliñarla a parte si quieres, yo no lo hice porque después le puse mi salsa Tzatziki
⧫ Ponemos el arroz encima sin llegar a cubrir de todo la ensalada.
⧫ Por encima pondremos el pollo cocinado al grill o en una sartén sin aceite. 
⧫ Lista para servir! 
⧫ Otra forma de presentarlo sería en platos individuales con los ingredientes separados. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Ensalada de Arroz y Pollo Especiado, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. 

Gracias por disfrutar con migo!!! 
16

COMO ENDULZAR NUESTRAS RECETAS DE FORMA CORRECTA Y SALUDABLE

     Buenos días a todos!!! Hoy esta entrada es un poco diferente, pero es algo que a veces los que intentamos comer de forma más sana nos causa inquietud. Por eso he decidido dejaros aquí algunas pautas dulces, si algo no os parece correcto no dudéis en avisarme. Yo he puesto las que más utilizo en casa y en mis recetas pero si te parece que debería incluir alguna más puedes dejar un comentario. 


ENDULZANTES 
     Las cantidades de endulzante por lo general son para orientarnos, esto depende de los gustos de cada uno. Es importante tenerlo en cuenta a la hora de hacer las recetas y aun que estos endulzantes sean naturales hay que recordar no abusar. Pues no dejan de ser azúcar aun que sean más saludables que la blanquilla procesada.

¿QUÉ CANTIDAD UTILIZAR?

AZÚCAR
1 Taza de Azúcar = 250gr Aproximadamente
1 Cucharada de Azúcar = 13gr Aproximadamente

FRUTA
La fruta es lo mejor para endulzar nuestras recetas. La fruta más de moda para hacerlo es el plátano, tiene una textura muy suave y cremosa que se integra muy bien en las masas como bizcochos, tortitas e incluso en helados. 

100gr de Azúcar Blanco = 200gr de Plátanos Maduros

Os dejo una lista con algunas frutas y su contenido en azúcares por cada 100gr de producto en crudo por si queréis hacer algunas comparaciones.

Aguacate: 0’7 gramos
Arándano: 4 gramos
Frambuesa: 4 gramos
Fresa: 4’9 gramos
Coco: 6 gramos
Sandía: 6 gramos
Melón: 7 gramos
Pomelo: 7 gramos
Níspero: 8 gramos
Papaya: 8 gramos
Melocotón: 9
 gramos
Kiwi: 9 gramos
Naranja: 9 gramos
Piña: 10 gramos
Mandarina: 10 gramos
Manzana: 10 gramos
Ciruela: 10 gramos
Pera: 10 gramos
Cereza: 12 gramos
Plátano: 12 gramos
Maracuyá: 12 gramos
Mango: 14 gramos
Granada: 14 gramos
Higo: 16 gramos
Uva: 16 gramos

AZÚCAR DE COCO
Es un endulzante natural muy bueno porque tiene un bajo índice glucémico. Puede usarse tanto en cocina como en repostería. 

100gr de Azúcar Blanco = 80gr de Azúcar de Coco

MIEL
Esta es más endulzante que el propio Azúcar Blanquilla, lo ideal es poner menos cantidad en nuestras recetas. Puedes jugar con los diferentes tipos de miel que hay en el mercado pero procura que sea lo más natural posible.

100gr de Azúcar Blanco = 80 gr de Miel

SIROPE DE ARCE
Es muy común verlo en las tortitas por encima pero se puede usar como endulzante en nuestras recetas. Al igual que la miel hay que poner una menor cantidad. 

100gr de Azúcar Blanco = 76gr de Sirope de Arce

PANELA
La panela tiene el mismo poder endulzante que el azúcar blanco, solo hay que poner la misma cantidad. Esta conserva sus nutrientes al ser refinada pero lo malo es que es lo más parecido al azúcar. 

100gr de Azúcar Blanco = 100gr de Panela

STEVIA EN POLVO
Es uno de los edulcorantes más conocidos y extendidos entre aquellos que ya han eliminado el azúcar de su alimentación diaria. Se considera una buena alternativa debido a que no afecta a los niveles de azúcar en sangre. 

100gr de Azúcar Blanco = 11,1gr de Stevia en Polvo
1 Cucharada de Azucar = 6 gotas de Stevia Líquida

DÁTILES
Los uso mucho en mis recetas dulces, casi siempre haciendo una pasta con ellos. Existe azúcar de dátiles también. Yo los uso mucho en panes, galletas... los compro en cajas de 1kg y los tengo en mi despensa. No sabría deciros con exactitud su valor comparado con el azúcar.

Espero que esta entrada os resulte útil, según aprenda más cosillas iré editando su contenido para mejorarlo ya que es muy básico.

Un saludo a todos y si pasas por aquí no te olvides de comentar!
8

Ensalda de CousCous con Huevo

       Buenos días, hoy para comer me he preparado un plato de Ensalada de CousCous con un Huevo a la Plancha. Un plato primaveral e incluso veraniego que con este buen tiempo me apetecía mucho. Para hacer esta receta me inspiré en el Tabule o Tabbule que conocemos de zonas como Siria y Líbano, dónde lo usan para acompañamiento de aperitivos. Se trata de un plato frío consumido en los meses de verano en todo el Mundo Árabe. Yo la hice a mi manera y creo que salió muy rico. 

      La palabra Taboulé para el que no lo sepa quiere decir Ensalada Sazonada. La receta suele llevar algunos de los ingredientes que yo he puesto pero hay muchísimas variantes deliciosas. Como la mayoría de las ensaladas todo depende de vuestros gustos. Quizás lo más significativo sea el uso del trigo Bulgur o el CusCús y el aliño de Limón con Perejíl. 

     Mi receta es sencilla y rápida de preparar. A mi modo de ver es un plato muy sano y con pocas calorías. Con las cantidades que yo he puesto salen unas Cuatro Raciones más o menos. Resulta un plato sabroso y bastante fresco ideal para comer Healthy a diario. No es necesario que tu estilo de vida sea completamente fitness para cuidarse un poco. Para completar el plato yo me hice un Huevo Jumbo a la plancha y comí una tostada de Pan Wasa


     INGREDIENTES:

⧫ 200gr CousC0us
⧫ 200ml Agua
⧫ 100gr Tomates Pequeños Variados 
⧫ 60gr Maiz Dulce
⧫ 50gr Aceitunas Arbequina Pequeñas
⧫ 20gr Uvas Pasas sin Pepitas
⧫ 30gr Anacardos al Natural
⧫ 1 Pizca de Sal
⧫ 1/2 Cucharadita de Comino Molido
⧫ 8gr de Perejíl Fresco Picado
⧫ 2 Dientes de Ajo
⧫ 1 Cucharada de Aceite de Oliva 
⧫ 20ml Zúmo de Limón
⧫ 1 Cucharadita de Miel
⧫ 1 Huevo Jumbo
⧫ Aceite en Aerosol


➤ Si alguno de los ingredientes de la ensalada no te gusta puedes cambiarlo por otro de la misma categoría que te resulte más apetecible. Yo el huevo lo hice a la plancha para poder mojar la yema y disfrutarlo al máximo pero puedes ponerlo cocido y picarlo en la misma ensalada si quieres.


➤ Productos Utilizados: Para realizar esta receta he utilizado un Huevo Jumbo, se trata de los huevos más grandes. Aquellos que pesan más de 70gr. Se trata de huevos procedentes de Gallinas alimentadas con Cereales que crecen gracias al abono de las mismas gallinas. Son de granja sostenible, te dejo el enlace en los ingredientes. 


     PREPARACIÓN:
⧫ Empezamos por preparar nuestro couscous según las instrucciones de nuestro envase.
⧫ Yo calenté agua con sal y comino en polvo hasta que se puso a hervir. 
⧫ Añadí el couscous y dejé reposar, pasados unos minutos se remueve y se pasa a un bol amplio.
⧫ Es importante que quede suelto.
⧫ Preparamos el aliño con el aceite, limón, ajo machacado, perejil picado y la miel.
⧫ Dejamos reposar mientras añadimos el resto de ingredientes.
⧫ Mis tomates eran de tres colores y los corté en trozos.
⧫ Puedes usar aceitunas sin hueso para que resulte más cómodo. 
⧫ Una vez tengas todos los ingredientes: Tomates, Aceitunas, Maíz, Pasas y Anacardos.
⧫ Añadimos el aliño y mezclamos.
⧫ Guarda en la nevera hasta el momento de servir. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Ensalada de CousCous con Huevo, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. 

Gracias por disfrutar con migo!!! 
18

CREMA VICHISUA DE PERA FITNESS

       Buenos días, hoy os propongo una crema realmente rica y ligera. Se trata de una Crema de Puerros, también conocido como Vichyssoise. Es una crema deliciosa y realmente conocida por su popularidad, por lo general esta es una crema que se toma fría. Yo hoy la preparé de una forma un poco diferente pues os voy a presentar una crema que no lleva nata entre sus ingredientes. Lo cual la hace mucho más ligera. Es un plato apto también para Veganos.

     Ahora que llega el buen tiempo y más de uno tiene ya el verano en mente, puede ser un estupendo momento para cuidarse con recetas más Ligeras y sobre todo sanas. Las cremas pueden ser un fantástico primer plato o cena deliciosa. Yo suelo hacer cantidad suficiente para dos o tres días y así me arregla la comida ahorrando mucho tiempo. 

     Piensa que la presentación con las Peras es opcional y tu puedes completarla con el Topping que te apetezca: Pan tostado, Verduras asadas, Huevo, Jamón, Frutos Secos... Deja volar tu imaginación y disfruta de este delicioso plato de crema! Si las cremas frías no te apasionan puedes tomarlo templado. 

 
     INGREDIENTES:
⧫ 100gr Cebolla
⧫ 200gr Puerro (Parte Blanca)
⧫ 600gr Patata 
⧫ 200gr Pera
⧫ 200ml Avena con Coco Amandin de mi Dietbox
⧫ 600ml de Agua
⧫ 1 Pizca de Sal
⧫ Pimienta Negra Molida al gusto
⧫ 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Arbequina LaSahita


➤ Si no tienes peras puedes preparar la crema con otras frutas como la manzana que le aportarán un toque dulce. Añade más o menos agua para darle la textura deseada, también puedes usar un caldo vegetal para hacerlo aun más nutritivo. 


➤ Productos Utilizados: Para realizar esta receta he utilizado la nueva bebida de avena con coco de Amandin, que me llegó a través de mi Dietbox de este mes. Todos los productos de esta marca al igual que mi bebida proceden de la agricultura ecológica y no contienen lactosa. Además esta bebida no contiene azúcares añadidos y es genial para nuestras recetas sanas. Tienes el enlace en los ingredientes, pincha para ver como conseguir tu caja y todos los productos de los que disponen. Sale mucho más económico que comprarlos en el supermercado y además te enteras de las ultimas novedades. 


     PREPARACIÓN:
⧫ Limpiamos bien los puerros y la cebolla, picamos menudo.
⧫ Ponemos una olla al fuego con el aceite.
⧫ Añadimos las verduras anteriores y sofreímos unos 7 o 10 minutos, que queden tiernas.
⧫ Pelamos las patatas y las peras.
⧫ Cortamos en dados no muy grandes e incorporamos.
⧫ Cubrimos con el agua y nuestra bebida de avena.
⧫ Llevamos a ebullición y cocinamos a fuego medio hasta que la patata quede blanda.
⧫ Ponemos sal y pimienta al gusto. (Si usas caldo no es necesario poner sal)
⧫ Una vez las verduras estén listas trituramos todo a máxima potencia.
⧫ Servimos templado o frío según nos apetezca.
⧫ Yo lo acompañé con lonchas finas de pera a la plancha y nueces. 
⧫ Puedes ponerle un poco de puerro o cebollino picado por encima. 
⧫ Lista para disfrutar!


➤ Espero que te guste mi propuesta de Crema de Puerros y Pera, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. 

Gracias por disfrutar con migo!!! 
20

ARROZ CON POLLO A LA SARTEN
       Buenos días, hoy vamos a preparar un arroz realmente sabroso y económico. Es Viernes y hace tan buen tiempo que casi apetece comérselo fuera, disfrutando en el jardín con algunas bebidas frías. No obstante para eso nos toca esperar al Sábado y al Domingo en esta casa, nos conformaremos con disfrutarlo sentados a la mesa como siempre. Yo hoy me decanté por un arroz tipo Paella con su Socarrat y todo, que para el que no lo sepa es el fondo del arroz que se pega ligeramente a la sartén cogiendo un color más tostadito. No obstante, bien podría hacerse con estos ingredientes un Arroz Caldoso y quedaría igualmente bueno.

     Este arroz es Sano y muy fácil de preparar, un plato delicioso y lleno de sabor en cada bocado. Muchas veces no tenemos tiempo, nos falta algún producto, no da tiempo a ir al supermercado... yo los platos más elaborados los dejo para el fin de semana, de este modo si me falta algo puedo comprarlo el sábado. Pero este arroz en un Básico, casi siempre tenemos los ingredientes a mano en todas las cocinas.  La receta es para unas cuatro personas con unas buenas raciones. 

      Lo único que tiene de malo este plato es que te va a gustar tanto que querrás repetir! No te pases demasiado con la ración. Yo reconozco que me puse dos veces... pero sin pasarme mucho.


     INGREDIENTES 4 Personas:
⧫ 1/2 Pollo deshuesado en trocitos
⧫ 1 Pimiento Rojo
⧫ 1 Cebolla
⧫ 1 Tomate Grande
⧫ 3 Ajos
⧫ Azafrán o Colorante Alimentario
⧫ 100ml de Aceite de Oliva  La Sahita
⧫ Sal y Pimienta
⧫ 1 Chorrito de Vino Blanco (Opcional) 
⧫ 400gr de Arroz
⧫ Caldo de Pollo o Verduras si no tienes 900ml (según tu arroz)
⧫ Limón en trozos para quien quiera


➤ Puedes poner algunas verduras más si te apetece o cambiar aquellas que no te gusten. Yo en esta ocasión tenía caldo de pollo desgrasado guardado en el congelador. Si no tienes hay caldos muy buenos en el supermercado. 


➤ Productos Utilizados: El aceite que yo usé para esta receta viene en Lata de 1 Litro con dosificador, es un nuevo diseño y formato que me ha encantado. Está inspirado en el movimiento modernista para la colección Artistas del Mediterráneo. Los productos de La Shaita cuentan con envases preciosos aunando la gastronomía y el arte. Te invito a entrar en su pagina Web, (enlace en ingredientes) para descubrir sus productos y promociones especiales. Es importante usar un aceite de calidad para cuidar nuestra alimentación. 


     PREPARACIÓN:
⧫ Pelamos los ajos y la cebolla, picamos finamente.
⧫ Lavamos los pimientos y cortamos de la forma que más nos guste.
⧫ Ponemos una sartén amplia al fuego y calentamos el aceite.
⧫ Doramos el pollo previamente condimentado con sal y pimienta. Yo sin piel excepto la alita. 
⧫ Usé una Pechuga y un contra muslo pero puedes poner la parte del pollo que más te guste.
⧫ Una vez dorado retiramos a un plato.
⧫ Añadimos las verduras y sofreímos.
⧫ Una vez tiernas añadimos el vino blanco y el pollo a nuestro sofrito ya listo.
⧫ Damos unas vueltas y cuando casi evapore del todo ponemos el arroz.
⧫ Dejamos que se empape bien de todos los sabores dando un par de vueltas.
⧫ Añadimos el caldo.
⧫ Dejamos que se cocine los primeros minutos fuerte después bajamos el fuego.
⧫ A mitad de la cocción añadimos los guisantes.
⧫ Pasados unos minutos cuando el caldo se ha absorbido por completo apagamos el fuego.
⧫ Tapamos con un paño y dejamos reposar. 
⧫ Servimos en cada plato y ponemos unos trocitos de limón para quien guste.
⧫ Buen provecho a todos!! 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Receta de Arroz con Pollo y si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima publicación. Nosotros no dejamos ni un bocado.

Gracias por disfrutar con migo!!! 
24

SMOOTHIE DE PLATANO Y NARANJA PARA MERENDAR

     Buenos días, vamos a por un nuevo Smoothie!!! A estas alturas la mayoría ya os habréis dado cuenta de que adoro los batidos de fruta. Hoy la receta es muy sencilla pero no por ello menos rica.Los batidos me apasionan y hoy he preparado un Smoothie de Plátano y Naranja para merendar esta tarde con la peque. Ideal para reponer fuerzas después de realizar cualquier actividad. Esta receta puede resultar nos útil para el Desayuno, Merienda o como Snack sano a cualquier hora. Las naranjas son caseras, de casa de mis padres por eso tienen una piel tan gruesa... pero os diré que tienen mucho Zumo y son realmente dulces. Además una vez recogidas me aguantan muchísimo en casa, cosa que no me suele suceder con las compradas. 

     Con las cantidades que os dejo sale un buen Bowl o vaso grande de Batido para dejaros la tripa bien llena. Si no os apetece tanto, siempre puedes guardar lo que te sobre en la nevera y disfrutarlo a lo largo del día. Con esta receta de Batido se aporta la energía necesaria para empezar el día con una buena dosis de vitaminas, o para retomar energía a cualquier hora del día. Esta receta lleva Lácteos pero puedes cambiar el Yogur por uno de soja, alguna leche vegetal o simplemente productos sin lactosa si es necesario. 

    Si vosotros sois más de café, zumo, bollo, tostada... por las mañanas. Esta receta puede ser también una buena Merienda o Postre. Os aseguro que sienta fenomenal. Si lo quieres más dulce puedes ponerle un poco de Miel, pues como puedes ver en esta y otras recetas prefiero no usar azúcar refinado. 


INGREDIENTES:
⧫ 1 Yogur Natural Desnatado 0% sin Edulcorar
⧫ 1 Plátano Maduro
⧫ 1 Naranja Grande
⧫ 1 Cucharada de Miel Luna de Miel de mi Dietbox
⧫ Hielo (Opcional) 


➤ Esta bebida se puede hacer con muchas otras frutas, incluso poner un poco de avena para hacerla más saciante. En verano puedes congelar el plátano y el yogur para conseguir una textura fántástica y un snack más refescante. Puedes ver otros Smoothies AQUÍ. 


PREPARACIÓN:
⧫ Pelamos el plátano. 
⧫ Ponemos en el baso de nuestra batidora con el jugo recién exprimido.
⧫ Añadimos el yogur natural y una cucharada de miel.
⧫ Trituramos todo a máxima potencia. 
⧫ En cuanto lo tengas listo sírvelo. 
⧫ Puedes poner un poco de hielo en verano. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Smoothie de Plátano y Naranja, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta.

Gracias por disfrutar con migo!!!
20

Tarta de Queso 0% con Yogur y Fresas

     Buenos días a todos!!! Especialmente a todos los Papas, Feliz día de San José. ♥♥♥ Que no se te olvide felicitarles en su día. Yo hoy he felicitado por partida doble. A mi padre, por teléfono que está muy lejos y a mi marido, con esta rica tarta y una tarjeta de felicitación que he pintado esta mañana con la peque. Y ella tan contenta! Como disfrutan los niños con todos los festejos. 

     Si ya has empezado la Operación Bikini no te preocupes pues esta tarta es realmente Light y no vas a tener remordimientos después. Es muy ligera y sobre todo realmente fácil de preparar con pocos ingredientes. No te demores más y ve corriendo a ver que ingredientes te hacen falta. Tu mismo podrás ver lo Healthy que es. No es bueno quedarse con el antojo de un dulce.


INGREDIENTES (Por Persona):
⧫ 250gr de Queso Fresco Batido 0%
⧫ 3 Yogures Naturales Desnatados 0% Sin Edulcorar
⧫ 80ml de Miel de Flores, Luna de Miel de mi Dietbox
⧫ 3 Cucharadas de Maizena al Ras 
⧫ 4 Huevos Bio Granja Rosario


➤ Para esta receta he usado mermelada sin azúcar diet , fresas naturales y chocolate negro. Pero puedes ponerles muchas otras frutas, mermeladas, siropes... fíjate que sean sin azúcares añadidos.


Productos Utilizados: 
     Los Huevos que yo he usado son Bio, tienes el enlace en los ingredientes. Se trata de unos huevos de Gallinas criadas al Aire Libre y alimentadas con los cereales que se producen en su misma granja sostenible. Los cereales crecen con el abono de las mismas gallinas y en ese mismo entorno nacen los pollitos. 
     La Miel que yo he usado para esta receta es Miel de Flores que viene en un cómodo dosificador para medir las cantidades y es Ecológica. La conseguí a través de mi caja mensual DietBox, tienes el enlace en ingredientes. Productos de las marcas más Top! A menor precio que en el supermercado. 


➤ Esta receta yo la hice en el horno pero podría hacerse perfectamente en microondas. Como de costumbre he evitado el uso de azúcares refinados en mis recetas. El nivel de dulce para mí es suficiente porque la tarta va acompañada de otros elementos pero si fuese sola tal vez le pondría un poco más de miel. 


PREPARACIÓN:
⧫ Ponemos en un recipiente media tarrina de queso batido desnatado unos 250gr. 
⧫ Añadimos los yogures y los huevos. 
⧫ Pre-calentamos el horno a 200ºC 
⧫ Batimos los ingredientes anteriores. 
⧫ Incorporamos la maizena y la miel. 
⧫ Mezclamos todo bien. 
⧫ Yo usé la batidora con las varillas. 
⧫ Pasamos la mezcla a un molde. Yo usé una flanera de cristal. 
⧫ Le puse un poco de Aceite de Oliva Virgen en Aerosol para que no se pegase. 
⧫ Si usas un molde más amplio para tarta de queso, es más fina llevará menos tiempo cocinarla. 
⧫ Unos 30 minutos es suficiente. Yo he tenido que cocinarla más tiempo por el molde. 
⧫ Dejamos enfriar media hora y después pasamos a la nevera. 


Espero que te guste mi propuesta de Cheesecake Light, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. 

Gracias por disfrutar con migo!!!
28

Nero di Sepia con Ajo, Aceite, Guindilla y Gulas

      Buenos días a todos! Hoy empezamos con un plato de Pasta sencillo y delicioso. El punto picante es opcional, al igual que la cantidad de Cayena que vosotros decidáis ponerle si os gusta. Para la pasta he optado por unos nidos de fideos Nero di Sepia que tenía en casa. Se trata de pasta seca con tinta de calamar que le da este color negro tan característico. Va muy bien con platos en los que usamos pescados o mariscos. Yo en esta ocasión me decidí a hacerlos con laGulas o Sucedáneo de Ángulas, en este caso Plateadas de Mar que son las que yo utilicé. Están muy de moda en la cocina Fitness, por ser un alimento Bajo en Grasas y con un contenido grande en Proteinas. Estas en particular no contienen Gluten y 100gr de ellas (un envase) tiene 142Kcal tan solo. 

     El plato podría considerarse una Ensalada de pasta porque todo el tomate que lleva va en crudo. Para mí hoy fue Plato Único y os aseguro que es realmente saciante. Entra por los ojos por sus colores intensos. Tenía pensado hacerme el clásico plato de Espaguetis con aceite, ajo y guindilla pero decidí completarlo un poco y puedo decir que estaba aun más rico. 

     Si eres un fan de los platos de pasta no te puedes quedar sin probar este plato porque sale realmente delicioso, además de ser muy Sano. Te dejo con los ingredientes!


     INGREDIENTES (Por Persona):
⧫ 100gr Pasta Nero di Sepia 
⧫ 100gr Plateadas de Mar Vici
⧫ 1 Tomate Pequeño de Ensalada
⧫ 5 Cucharadas de Tomate Triturado / Rallado (No Frito)
⧫ 1 Cucharada de Aceite La Sahita
⧫ 2 Dientes de Ajo
⧫ 1 Cayena
⧫ Sal 
⧫ Pimienta


➤ Para esta receta he usado las Gulas como proteína, puedes ponerle también unas gambas o langostinos en esta receta para hacerla aun más rica. A mí hoy me apetecía hacerlos simples y os aseguro que salen muy buenos.


➤ Productos Utilizados: 
Las Plateadas de Mar que yo utilicé para esta receta son un producto nuevo de Vici, os dejo el enlace a su web en los Ingredientes. Vičiūnai Group es el mayor procesador de Surimi de Europa. Podéis encontrar sus productos en Alcampo. Tienen una amplia variedad de productos que te va a encantar.


PREPARACIÓN:
⧫ Ponemos una olla al fuego con abundante agua.
⧫ Cuando comience a hervir añadimos la sal y nuestra pasta.
⧫ Cocinamos según lo que indique el envase.
⧫ Mi pasta era fina y con 4-5 minutos está lista.
⧫ Hacemos las gulas en una sartén.
⧫ Primero doramos los ajos con la guindilla en el aceite.
⧫ Una vez doraditos añadimos las gulas y damos unas cuantas vueltas.
⧫ Retiramos del fuego.
⧫ Escurrimos la pasta y ponemos en un plato.
⧫ Añadimos el tomate rallado al gusto y picamos el que tenemos reservado por encima en trocitos.
⧫ Colocamos las gulas calientes por encima volcando todo el aceite de la sartén.
⧫ Dejamos la guindilla visible para que nadie se la coma de golpe por error.
⧫ Yo le puse un molinillo de especias que lleva sal, pimienta, cayena, albahaca y perejil. 
⧫ A la hora de comer solo hay que mezclar lo todo y a disfrutar.


Espero que te guste mi propuesta de Pasta con Gulas Picante, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. 

Gracias por disfrutar con migo!!! 
16

Author

author ♥ autorHello, my name is Nikichan Zafeiry. This is my blog of healthy recipes. Fit not Fat! ♥ Hola, Mi nombre es Nikichan Zafeiry. Este es mi blog de recetas sana. Fit que no Fat!.
Learn More →



Formulario de contacto

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

Páginas vistas en total

Labels /♥/ Etiquetas

NiKichan Zafeiry. Con la tecnología de Blogger.