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COGOLLOS DE LECHUGA RELLENOS DE CABALLA

Cogollos de Lechuga con Caballa Aliñada

       Buenos días a todos! Hoy vamos a preparar una receta muy fresca y ligera. Como ya todos sabéis, el Cogollo es la parte interior tierna y más apretada de la Lechuga. Hoy en día podemos encontrar bandejas de cogollos en los supermercados de diferentes tamaños. Si ya solos, con un poquito de vinagre y aceite están sabrosos, así rellenos mucho más. ¿No os parece? Admiten muchísimos ingredientes y todo tipo de Salsas o Aliños

     El relleno que yo he escogido para esta ocasión es realmente sencillo, no por ello menos sabroso, fresco y Saludable. Cuidar nuestra alimentación puede ser un placer en cualquier época del año. Los ingredientes son muy sencillos de encontrar, seguro que muchos forman parte de tu despensa.

     Las Conservas de pescado son productos que juegan un papel importante desde un punto de vista Nutricional y de comodidad en la dieta saludable, una forma fácil y rápida de introducir el pescado en el día a día. 


INGREDIENTES:
⧫ 3 Cogollos de Lechuga
⧫ 2 Cucharadas de Pimientos asados.
⧫ 1 Lata de Caballa Playas del Sur 
⧫ 1 Cebolleta Pequeña
⧫ Perejil Picado
⧫ Vinagre de Jerez
⧫ 1 Cucharadita de Alcaparras
⧫ Aceite de Oliva Virgen 
⧫ Sal
 

➤ Con este mismo relleno puedes prepararte unas deliciosas tostadas! Son ideales para un entrante o cena ligera en cualquier época del año. 


➤ Productos Utilizados: 
Para esta receta yo he utilizado Filetes de Caballa en Aceite de Oliva Playas del Sur de El Gourmet en Conserva, una iniciativa de Playas del Sultán para tratar de acercarte unas sobresalientes conservas a unos excelentes precios. Cuentan con marcas con más de 40 años en las mesas españolas, y día a día se esfuerzan para que sus productos nos hagan más felices cada vez. Os dejo el enlace en ingredientes. 


PREPARACIÓN:
⧫ Lavamos los cogollos de lechuga.
⧫ Los partimos por la mitad y les quitamos unas cuantas hojas del centro.
⧫ Si en el exterior hay alguna hoja dañada la quitamos también.
⧫ Cortamos ligeramente el tallo pero no demasiado para que no se rompan.
⧫ Picamos los pimientos y la cebollita en trocitos pequeños.
⧫ Desmenuzamos la caballa y añadimos al conjunto anterior.
⧫ Aliñamos con una mezcla de vinagre, sal, perejil, alcaparras y aceite.
⧫ Removemos todo bien y rellenamos los cogollos. 
⧫ Metemos en la nevera hasta el momento de servir.


➤ Espero que te guste mi propuesta de Cogollos Rellenos, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Nosotros no dejamos ni un bocado.

Gracias por disfrutar con migo!!! 

8 comentarios:

  1. No sabes como me encantan los cogollos con cositas ricas por encima.
    Un plato que para mi es una fiesta!!!
    Espero que estes bien guapa.
    UN ABRAZO ENORME ^:^
    Conxita

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muy bien :) aun que un poquito ocupada estos días. Tengo que sacar tiempo para visitaros ;) Un beso Te

      Eliminar
  2. Platazo con apenas ingredientes y preparado en nada de tiempo...me encanta. Bs

    http://directoalamesa.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  3. Les has puesto un relleno ideal , convirtiéndolos en unos cogollos con pedigrí .
    Me encantan !!! Bss.

    ResponderEliminar
  4. Hola, así se comen con más gusto los cogollos, una forma diferente de presentar la ensalada. Es importante variar y así se come mejor. Para mí un platito como éste. Un beso!!

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author ♥ autorHello, my name is Nikichan Zafeiry. This is my blog of healthy recipes. Fit not Fat! ♥ Hola, Mi nombre es Nikichan Zafeiry. Este es mi blog de recetas sana. Fit que no Fat!.
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