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Mini Bocaditos Integrales de Espelta y Trigo con Masa de Requesón y Curry.

Bollitos de Pan con Requesón y Curry

     Buenos días a todos! ❤❤❤ Hoy por aquí hace un día realmente malo... Mucho viento y lluvia, aun que se corresponde más con esta época del año y no la primavera adelantada que hemos tenido durante varias semanas. Por mi parte he decidido aprovechar este día dentro de casa para hacer cosas, entre ellas Hornear un poco de Pan. Hace mucho que no encendía el horno para hacer un pan. Así que me he animado y he hecho muchos Mini. La receta es de nuestra quería Marisa de Thermofan, si aun no la conoces pincha en el enlace pues es una parada totalmente obligatoria. Ya veréis que maravillosas recetas. 

      Yo por mi parte hice algunos cambios con su receta y mi pan es Integral. Con harina Integral tanto de Espelta como de Trigo. Mis porciones al peso para estos Bollitos son de unos 40gr, los que yo uso para desayunos y meriendas ligeras. Son unos panes muy Sabrosos y Aromáticos. El queso le aporta Densidad a la miga. Aun estaban calientes cuando hice la foto... se que es pecado cortarlo así pero aquí el pan caliente vuela y cuando te descuidas te quedas sin foto. Menos mal que tenía la mitad escondidos. 

     Estos Bollitos son geniales para desayunar, merendar o incluso acompañar alguna comida. Para mí las especias hacen que los platos sean muchas veces además de sabrosos saciantes. O eso me pasa con el Curry, si lo lleva me siento llena antes aun que me guste mucho. 


INGREDIENTES:
⧫ 320 de Harina de Espelta Integral
⧫ 180 de Harina de Trigo Integral
⧫ 10gr de Levadura Fresca
⧫ 80gr de Requesón
⧫ 1 Cucharadita de Curry
⧫ 1 Cucharadita de Sal
⧫ 360 de Agua Mineral
⧫ 30gr de Aceite de Oliva La Sahita


➤ Si no te gusta el Curry puedes usar otras muchas especias para dar sabor a tus panes y que queden realmente ricos, solo tienes que experimentar con aquellas que más te gusten.


Productos Utilizados: 
El aceite que yo usé para esta receta viene en Lata de 1 Litro con dosificador, es un nuevo diseño y formato que me ha encantado. Es Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina y está inspirado en el movimiento modernista para la colección Artistas del Mediterráneo. Los productos de La Shaita cuentan con envases preciosos aunando la gastronomía y el arte. Te invito a entrar en su pagina Web, (enlace en ingredientes) para descubrir sus productos y promociones especiales. Es importante usar un aceite de calidad para cuidar nuestra alimentación. 


PREPARACIÓN: 
⧫ Disolvemos la levadura en el agua templada.
⧫ En un Bol ponemos las harinas y el Curry. Las mezclamos.
⧫ Incorporamos el agua y mezclamos bien.
⧫ Integramos el resto de ingredientes: queso, aceite y sal.
⧫ Amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
⧫ Queda un poco pegajosa. 
⧫ Dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
⧫ Sacamos del bol y des gasificamos la masa yo hiece 3 plegados.
⧫ Tapamos el bol con papel film y dejamos media hora.
⧫ Dividimos las porciones y formamos nuestros bollitos como más nos guste.
⧫ Colocamos los de masa para panecillos en una bandeja con papel de hornear.
⧫ Tapamos con un paño húmedo o un papel film y dejamos que cojan un poco de volumen.
⧫ Yo los dejé media hora. Hice unos cortes en cruz con tijeras en los redondos.
⧫ En otros corté con una cuchilla.
⧫ Puedes espolvorear primero harina para que queden más rústicos.
⧫ Introducimos en el horno precalentado yo los hice a 210 unos 20 minutos.
⧫ Dejamos enfriar en una rejilla. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Panecillos Integrales de curry y queso, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Nosotros no dejamos ni un bocado.

Gracias por disfrutar con migo!!!

20 comentarios:

  1. Hola
    No sé qué decir sobre éstos panecillos, me parecen tan originales que me dejan sin palabras. Ese toque de curry me encanta, es una especia que, moderadamente uso a menudo, le da un sabor especial a muchos platos pero, en pan creo que nunca se me habría ocurrido usarla, genial la idea y los de añadirle requesón a la masa es la guinda del pastel, fabulosos tus panecillos
    Un abrazo

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    1. Hola Ana :) Me alegra mucho que te gusten! El curry los hace muy aromáticos y le da un bonito color también a la masa. Tienen muy buen sabor, en casa nos gustaron mucho sobre todo a la peque. Un beso y si te animas a hacerlos me cuentas. Muacksss!

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  2. Hola. Menuda sorpresa que me has dado.Adoro el curry en el pan y no es la unúni vez en la que lo he añadido, también la ricotta.
    No te puedo poner ni un pero, están perfectos y preciosos.
    Los repetiré también con harinas integrales. Son las que más uso.
    Gracias por elegir uno de mis panes. Si no te importa enlazar a la receta, así podrán ver los míos.
    Un beso grande.

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    1. Ok lo puse al blog para que cotilleasen un poco por todo pero ahora enlazo a la receta. Me alegra que te gusten... hay mucho que mejorar pero lo importante es que salieron muy ricos. Ya le tengo el ojo puesto a alguna otra más! jaja Un beso

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  3. Es que explicándolo como lo explicas...parece tan sencillo conseguir hacer unos maravillosos panecillos que pienso que estoy tardando en levantarme de la silla y empezar con ellos. Y me los imagino con sabores a cúrcuma, curry, tomillo, romero...un mundo de panes realmente deliciosos. gracias por la receta, me la llevo sin pensarlo dos veces. Bss

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    1. No sabes cuanto me alegro :) ya me contarás que tal se te dan! Seguro que salen deliciosos con esas especias que mencionas. Un beso grande!

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  4. Estos panecillos se ven de lujo! Me encanta el color que tienen por dentro y como no, la textura de la miga. Te han salido de diez, besos.

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    1. Hola guapa :) muchas gracias me alegra que te gusten, son muy aromáticos y ricos. Un beso.

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  5. Te han quedado de lujo, que pinta de ricos tienen, besos

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  6. Menuda pinta tienen estos mini - bocaditos...te han quedado simplemente perfectos. Bs

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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    1. Muchas gracias Sergio :) me alegra mucho que te gusten. Buen día!

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  7. ¡¡Hola Cristina!! ¡¡Me encanta el pan casero!! Y estos panes te han quedado divinos, me encantan la forma y el formato pequeño, es verdad que este tipo de panes son un visto y no visto. Buena idea lo de utilizar las harinas integrales, muchos más saciantes. También me gusta el curry, así que no puedo más que alabar estos panes de principio a fin. Besitos.

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    1. Muchas gracias Isabel me alegra mucho que te gusten :) últimamente las harinas integrales las uso mucho. Un beso

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  8. Que pintaza, que ganas de probar me ha dado

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    1. Son muy sencillitos merece la pena animarse a hacerlos :) Un beso Trini

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  9. Jolines chica qué maravilla!!!!
    Bueno ya el título es que impacta y ver el resultado ya se sobresale de rico.

    Besos

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    1. Es cierto, el título con esos ingredientes es muy llamativo :) anímate a probarlos un beso.

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  10. Hola, qué aroma tienen que desprender, con el curry tan bueno y vistoso. Me gusta mucho como quedan, tiernos y aromáticos, se ven deliciosos. Besos.

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    1. Muchas gracias Silvia :) me alegra mucho que te gusten. Un beso

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