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PAELLA O ARROZ DE MARISCO A LA SARTEN FITNESS

ARROZ DE MARISCO A LA SARTEN
       Buenos días, hoy vamos a preparar un arroz realmente sabroso. Es Domigo y hace tan buen tiempo que después de sacar unas cuantas malas hiervas en el jardín, nos hemos ganado este rico Arroz de Mariscos. Yo hoy me decanté por un arroz tipo Paella con su Socarrat y todo, que para el que no lo sepa es el fondo del arroz que se pega ligeramente a la sartén cogiendo un color más tostadito. No obstante, bien podría hacerse con estos ingredientes un Arroz Caldoso y quedaría igualmente bueno.

     Este arroz es Sano y lleva fantásticos productos, un plato delicioso y lleno de sabor en cada bocado. Muchas veces no tenemos tiempo, nos falta algún producto, no da tiempo a ir al supermercado... yo los platos más elaborados los dejo para el fin de semana, de este modo si me falta algo puedo comprarlo el sábado. Es importante escoger los Productos Frescos y de Calidad, al final se disfruta tanto o más que si lo comiésemos de restaurante. Esta receta es para unas cuatro personas. 

     Este arroz lleva Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina entre sus ingredientes. Se trata de un aceite Dulce y de sabor Suave, no tiene regusto amargo por eso yo lo compro en casa y lo utilizo mucho en la comida de la peque, a los niños es un aceite que les gusta más. También es bastante Aromático, nos da un olor afrutado. El Ácido Oleico que contiene el aceite de oliva ayuda a reducir el Colesterol malo LDL y aumentar el bueno HDL. 

     Lo único que tiene de malo este plato es que te va a gustar tanto que querrás repetir! No te pases demasiado con la ración. Yo reconozco me que puse dos veces... estaba tan rico que fue imposible resistirme. 


     INGREDIENTES 4 Personas:
⧫ 250gr de Mejillón Fresco (4 con concha para decorar)
⧫ 10 Galeras Frescas
⧫ 250gr de Almejas Frescas
⧫ 250gr de Chipirones Frescos
⧫ 1 Pimiento Amarillo
⧫ 1 Pimiento Rojo
⧫ 1 Cebolla
⧫ 1 Tomate Grande
⧫ 3 Ajos
⧫ Azafrán o Colorante Alimentario
⧫ 100ml de Aceite de Oliva  La Sahita
⧫ Sal y Pimienta
⧫ 1 Chorrito de Vino Blanco (Opcional) 
⧫ 400gr de Arroz
⧫ Caldo de Gambas y Mejillones. 900ml (según tu arroz)
⧫ Limón en trozos para quien quiera.


➤ Puedes poner algunas verduras más si te apetece o cambiar aquellas que no te gusten. Yo para el fumet tenía guardado en el congelador caldo de gambas, caldo de mejillones de otras preparaciones. Si no tienes y no tienes tiempo para hacerlo puedes comprar un caldo de marisco natural. 


➤ Productos Utilizados: El aceite que yo usé para esta receta viene en Lata de 1 Litro con dosificador, es un nuevo diseño y formato que me ha encantado. Está inspirado en el movimiento modernista para la colección Artistas del Mediterráneo. Los productos de La Shaita cuentan con envases preciosos aunando la gastronomía y el arte. Te invito a entrar en su pagina Web, (enlace en ingredientes) para descubrir sus productos y promociones especiales. Es importante usar un aceite de calidad para cuidar nuestra alimentación. 


     PREPARACIÓN:
⧫ Pelamos los ajos y la cebolla, picamos finamente.
⧫ Lavamos los pimientos y cortamos de la forma que más nos guste.
⧫ Ponemos una sartén amplia al fuego y calentamos el aceite.
⧫ Añadimos las verduras y sofreímos con un poco de sal y pimienta.
⧫ En una olla a parte abrimos los mejillones y almejas al vapor. 
⧫ Las almejas es bueno tenerlas unas horas antes en agua con sal para que suelten arena.
⧫ Añadimos el vino blanco a nuestro sofrito ya listo.
⧫ Damos unas vueltas y en cuanto evapore ponemos el arroz y los calamares.
⧫ Los calamares limpios y cortados en anillas. 
⧫ Dejamos que se empape bien de todos los sabores dando un par de vueltas.
⧫ Añadimos el caldo y dejamos que se cocine los primeros minutos fuerte después bajamos el fuego.
⧫ A mitad de la cocción añadimos las almejas y mejillones, estos sin concha.
⧫ Cuando ya casi esté listo ponemos el marisco reservado.
⧫ Pasados unos minutos cuando el caldo se ha absorbido por completo apagamos el fuego.
⧫ Tapamos con un paño y dejamos reposar. 
⧫ Servimos en cada plato y ponemos unos trocitos de limón para quien guste.
⧫ Buen provecho a todos!! 


➤ Con un poco de tinta de calamar puedes hacer tu arroz negro. Experimenta en la cocina y diviértete, disfrutarás mucho más con los platos que prepares.  


➤ Espero que te guste mi propuesta de Receta de Arroz con Marisco y si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima publicación. Nosotros no dejamos ni un bocado.

Gracias por disfrutar con migo!!! 

14 comentarios:

  1. Se me hace la boca agua viendo tus fotos.

    Si quieres puedes publicar tus recetas en este grupo, te dejo el enlace.

    https://www.facebook.com/groups/185012434898921/

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Trini, ya soy miembro... luego me paso a ponerla. Bss

      Eliminar
  2. Me chifla...uno de mis platos preferidos...qué cosa más rica...bs

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Sergio :) me alegra mucho que te guste. Bss

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  3. Un plato riquísimo y las galeras me encantan.
    Un abrazo

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    Respuestas
    1. Gracias Dolors :) me alegra mucho que te guste. Un beso y buen día!

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  4. Muy rico!! La parte más tostadita para mí jeje

    Besos

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  5. Solo hay que ver las fotos, valla paella mas rica, como para no repetir!!
    Un beso

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  6. Hola, pues para mí dos plattitos tmbién que un día es un día y este plato es espectacular. Un beso

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  7. Hola, un arroz muy completo, seguro que tenía un sabor riquísimo, ese colorcito no engaña. 👏👏👏👏😍

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author ♥ autorHello, my name is Nikichan Zafeiry. This is my blog of healthy recipes. Fit not Fat! ♥ Hola, Mi nombre es Nikichan Zafeiry. Este es mi blog de recetas sana. Fit que no Fat!.
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