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Tarta Saludable de Plátano Maduro Receta Fitness

Tarta Light de Plátano y Galleta Integral

     Buenos días a todos!!! Ya casi estamos a las puertas del fin de semana y a mí el cuerpo hoy me pedía dulce. Así que me decidí a preparar un postre con lo que tenía por casa y que fuese lo más Ligero posible y Saludable. Me encontré con unos cuantos Plátanos Maduros en el frutero y la ocasión no podía ser más propicia. Pues me acordé de un pastel Cremoso de Plátano que vi en un libro que compré hace poco de Auxy Ordóñez, le hice algunas variaciones por el molde e ingredientes de los que yo disponía y aquí está el resultado. Una tarta suave con un sabor delicioso a plátano y que no necesita horno.

     Otra cosa que me gustó de la receta es que es Sin Harina, Sin Huevos y Sin Mantequilla, que suele ser lo común llevarla en las tartas con base de galleta. Ya veréis lo Sencilla que es de realizar y sobre todo lo buena que está. En las fotos aun está un poco fría, cuando queda a temperatura ambiente el corte es más suave. Fresquita también esta muy rica pero la verdad es que a temperatura ambiente el sabor y dulzor del plátano es más bueno.

     La receta original va con dulce de leche pero yo le he puesto Frutas, pepitas de Chocolate Negro y Peanut Butter que va maravillosamente bien y aporta un extra de energía. Las cantidades son para un molde de 20cm. Yo usé uno de 24 para aumentar las raciones y no le puse bordes de galleta. Igualmente se despega muy bien y sin necesidad de engrasar. Os dejo la receta y os aseguro que merece la pena. 



INGREDIENTES:
(Base de Galletas)
⧫ 130gr Galletas Integrales tipo María
⧫ 6 Dátiles Naturales sin el Hueso
⧫ 2 Cucharadas de Aceite de Oliva LaSahita
⧫ 1 Cucharada de Agua
⧫ 1/4 Cucharadita de Canela
(Relleno de Plátano)
⧫ 400gr de Queso Batido 0%
⧫ 100ml de Leche Evaporada
⧫ 12 Gotas de Estevia
⧫ 1/2 Cucharada de Zumo de Limón Natural
⧫ 5 Hojas de Gelatina Neutra
⧫ 200gr Plátano Maduro
(Decoración de la Tarta)
⧫ Fresas
⧫ Plátano
⧫ Pepitas de Chocolate Negro
⧫ Peanut Butter de Body Genius de mi Dietbox



➤ Para esta receta he usado queso batido 0% pero puedes ponerle requesón descremado sin azúcar ni sal añadidos. Yo no le puse la Manteca de Mani por toda la tarta ya que la peque de momento no toma frutos secos. Pero como veis en los trozos cortados la combinación de esta mantequilla de cacahuete con la tarta y la fruta a la vez es muy rica. Si lo preparas de un día para otro cambia ligeramente de color. Las frutas las puse en el momento antes de servir para evitar tener que ponerle un poco de limón al plátano para que no oxide.



Productos Utilizados:
Para esta receta yo utilicé un sobre mono dosis de Body Genius. Es manteca de cacahuete de un solo ingrediente, elaborada 100% con cacahuetes tostados y sin piel. Lo mejor es que no contiene sal, azúcares, aceites ni aromas. Es rica en proteínas y grasas buenas. Los sobres de 30 gramos son geniales para llevar o hacer una decoración rápida como yo cortando un poquito una de sus esquinas. 



PREPARACIÓN:
⧫ Empezamos por hacer la base de la tarta.
⧫ En un procesador de alimentos picamos todos los ingredientes de la base.
⧫ (Los dátiles previamente a remojo y escurridos)
⧫ Ponemos la masa de galletas en un molde, mejor si es desmontable.
⧫ Presionamos bien para que quede una base compacta.
⧫ Guardamos en el congelador hasta tener listo el relleno de plátano.
⧫ Batimos el queso con el resto de ingredientes del relleno.
⧫ Hidratamos las hojas de gelatina unos 3 minutos.
⧫ Calentamos la leche evaporada, yo 30 segundos en microondas.
⧫ Cuando las hojas de gelatina estén blandas añadimos a la leche y removemos bien.
⧫ Añadimos a la mezcla anterior y removemos hasta que quede una crema suave y sin grumos.
⧫ Vertemos sobre la base de galletas que teníamos en el congelador.
⧫ Dejamos en el congelador 3 Horas o toda la noche en la nevera.
⧫ Decoramos y servimos en platos de postre.



Espero que te guste mi propuesta de Tarta de Plátano con Base de Galletas Integral, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta.

Gracias por disfrutar con migo!!!

20 comentarios:

  1. Me encanta la combinación de plátano y mantequilla de maní...Deliciosa y además sin necesidad de encender el horno, doblemente deliciosa. Bss

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    1. Muchas gracias :) casan muy bien la verdad, a mí también me gustan mucho juntos. Un beso

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  2. Se agradece una tarta deliciosa como ésta sin necesidad de una excesiva carga de azúcar que además enmascara el sabor de sus ingredientes. Me resulta exquisita.
    Un beso

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    1. Muchas gracias Lola me alegra muchísimo que te guste :) yo cada vez procuro poner menos dulce en las recetas, aun que como no solo las como yo no siempre es fácil jaja Un beso

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  3. Riquisima y que bonita la decoraste besitos

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  4. Hola Cristina. Leyendo los ingredientes que lleva la base de la tarta ya se intuye la delicia que va a ser saborear un trozo de esta tarta. Tiene que estar exquisita. La boca se me ha hecho agua al imaginar su sabor. Con esa decoración que le has puesto has conseguido que además de deliciosa sea una maravilla para la vista.
    Un abrazo.

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    1. Muchas gracias Juan por tus palabras, me alegra mucho que te guste :) yo creo que los postres tienen que entrar por los ojos jjeje y si están muy ricos y además son sanos mejor. Un beso

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  5. Qué buena pinta tiene esta tarta!
    La verdad es que los plátanos dan un juego increible, verdad? :)
    Me apunto la receta!
    Un besote!

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    1. A mi me gustan mucho para cocinar tanto dulce como salado... pero en los dulces lo aprovecho sobre todo para poner menos cantidad de edulcorante. Un beso

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  6. Qué buena pinta tiene esta tarta seguro que a mi marido le encantaba. Un besote y feliz fin de semana!!

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  7. Que pinta tan estupenda tiene esta tarta. Lo mejor es que no necesita horno. La base de galletas que has puesto me encanta con los datiles que le deben dar un gusto estupendo. Saludos:)

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    1. A mí me parece una base muy rica y me encanta porque no lleva mantequilla. Un beso

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  8. Además de sana y delciosa es una preciosidad, cn la vista también se come y esta tarta invita a no dejar ni las migas. Un beso

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  9. Se ve buenísima y entra por la vista, solo hay que ver las imagenes. Me gusta mucho :)

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  10. QUE PRECIOSO Y BIEN DECORADO!!!
    Tiene que estar delicioso!!!
    Se me ha hecho la boca agua, jaja, pero te tengo lejos, sera cuestión de animarse a prepararlo :)
    Conxita

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