Tostadas de Pan con Semillas con Crema de Aguacate, Espinacas, Tomates y Huevo a la Plancha

Tostadas de Aguacate y Huevo Fitness

Buenos días a todos! ❤❤❤ Hoy os dejo la idea para unas deliciosas Tostadas! Son muy sencillas de preparar, sanas y realmente deliciosas. Perfectas para una vida más Healthy. Nosotros las acompañamos de un Zumo de Naranja esta mañana pero podéis acompañarlas con lo que más os guste a vosotros. Son ideales para una Cena ligera, Entrante o primer plato y si no os importa comer de plato temprano incluso un buen Desayuno. Yo hoy me las tomé a Media Mañana después de darme una buena paliza de limpieza, los lunes siempre necesitan de un extra de Energía. Me he levantado muy temprano así que a esa hora ya tenía un hambre considerable. Puedes usar una rebanada grande de pan o dos pequeñas. Yo en esta ocasión usé dos y una vez cortado el huevo las separé.

El Aguacate es un indispensable en mi cocina. Cada vez que voy a la frutería compro unos cuantos y uno de ellos en su punto para consumir sin tener que esperar... una vez los tienes en casa quien se resiste. Aun que se ven rudos con su piel rugosa por fuera tienen una Pulpa tan untuosa que bien merece unas tostadas! Hay días en los que lo como solo pero he de confesar que cuando lo acompaño de huevo el placer es doble. Lo más curioso es que siendo una fruta fresca su principal componente no son los hidratos sino las Grasas. Pero no os preocupéis pues son las de tipo más sanas, monoinsaturadas como las del aceite de oliva. Debido a que se unta fácilmente, es una excelente Mantequilla Vegetal y puede ser una alternativa frente a las Margarinas Industriales.

Estas tostadas las he preparado ya varias veces en casa aun que no las tenía publicadas. Es una combinación de ingredientes que a mí me gusta muchísimo. Os animo a prepararlas.

INGREDIENTES:

⧫ 2 Rebanadas de Pan con Semillas y Masa Madre (40gr)

⧫ Medio Aguacate Pequeño Machacado (40gr)

⧫ 10 Hojas de Espinacas (30gr)

⧫ 4 Rodajas de Tomate (65gr)

⧫ 1 Huevo Fresco Multicereal Granja Rosario

⧫ Sésamo Negro al Gusto (2gr)

⧫ Aceite de Oliva Virgen en Aerosol

➤ Puedes cambiar los tomates por la variedad que más te guste, las espinacas pueden ser cambiadas por canónigos por ejemplo. Tu eres el que decide! Lo importante es comer sano. A mí de esta forma me a parecido delicioso.

➤ Productos Utilizados: Los huevos que yo usé para esta receta son Huevos Frescos Multicereal, son de una granja sostenible. Granja del Rosario, tenéis el enlace en los ingredientes. Huevos de Gallinas Felices como nosotros le llamamos en casa. Pues son Gallinas que se crían al aire libre y se alimentan de cereales: Cebada, Trigo y Maíz. La alimentación de las aves es sana y saludable, ellos mismos trabajan las tierras para extraer los mejores cereales. Los cereales crecen gracias al abono de las mismas gallinas y allí se crían los pollitos nuevos con el cereal recolectado. Desde 1964 cuidando de las gallinas para darnos los mejores huevos. En su página web puedes encontrar deliciosas recetas con huevos.

PREPARACIÓN:

⧫ Tostamos el pan por las dos caras en una sartén, tostadora u horno.

⧫ Cortamos un trozo de aguacate y separamos con un cuchillo con cuidado de la piel.

⧫ Pisamos con un tenedor en un bol hasta crear una crema espesa.

⧫ Untamos sobre nuestras tostadas.

⧫ Si no las vas a comer inmediatamente te recomiendo poner unas gotas de jugo de limón.

⧫ Ese paso evita que se oscurezca la pulpa.

⧫ Ponemos una capa de espinacas lavadas.

⧫ Sobre las espinacas ponemos 4 rodajas de tomate lavadas.

⧫ Hacemos el huevo en una sartén con un poco de aceite en aerosol.

⧫ Yo le pongo una tapa para que se cocine bien.

⧫ Montamos el huevo sobre los tomates y servimos caliente.

⧫ Ponemos orégano negro para decorar.

⧫ Puedes acompañarlo de un zumo recién exprimido como nosotros.

➤ Espero que te guste mi propuesta de tostadas saludables con huevo y si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Nosotros no dejamos ni un bocado.

Gracias por disfrutar con migo!!!