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Galletas de Garbanzo Chocolate y Pasas ❤ Cookies Veganas

GALLETAS DE GARBANZOS

     Hola a todos! Hoy tenemos una receta de galletas muy saludables. La receta es realmente sencilla y no os va a llevar mucho tiempo. Son unas Galletas de Garbanzos cocidos con chispas o pepitas de Chocolate y Uvas Pasas. A que suena increíble! A mí me causó mucha curiosidad ver las galletas de garbanzos y así que pude, vamos no esperé demasiado... me animé a hacerlas. La combinación de ingredientes es realmente rica... al igual que sorprendente. Confieso que a mí me encantan recién salidas del horno, cuando aun están un poco templadas. No son las típicas galletas tradicionales pero a mí me resultan muy ricas para un desayuno o merienda con los peques. 

     Estas galletas están muy Tiernas por dentro y tienen un sabor muy rico sin exceso de azúcar, ni mantequilla, ni huevos, ni leche... con ingredientes que todos tenemos al alcance de nuestra mano. La masa es blanda pero es fácil de manejar. La Forma se la di a mano, sin complicarme demasiado. Primero formando unas bolitas de unos 27gr y después aplastando las un poco, es muy sencillo. ¿Te vienes a Desayunar o Merendar con nosotros? 

     Yo puse un vaso de leche entera para las fotos y para la peque de la casa. Puedes acompañarlas con un zumo de naranja natural, una infusión o cualquier bebida vegetal que a ti te apetezca. Aun quedan unas pocas, pero rápido que vuelan!!! 


INGREDIENTES:
⧫ 300gr de Garbanzos Cocidos Lavados y Escurridos
⧫ 40gr de Harina de Avena
⧫ 30gr de Copos de Avena
⧫ 50ml de Miel Luna de Miel de mi DietBox 
⧫ 40gr de Pasas
⧫ Pepitas de Chocolate Negro
⧫ 1/2 Sobre de Levadura Química
⧫ 45ml de Aceite de Oliva La Sahita 
⧫ Unas gotas de Vainilla


➤ Puedes usar otros endulzantes para esta receta como estevia, sacarina liquida... Las pepitas de chocolate se pueden cambiar por trocitos pequeños de chocolate puro. En caso de que lo prefieras puedes usar una pizca de levadura para sustituir el bicarbonato y el crémor tártaro. La leche puedes usarla semi-desnatada o cualquier otra bebida vegetal. No llevan huevo, mantequilla ni azúcar.


Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado Miel el Apicultor de mi caja DietBox de este mes, tienes el enlace en los ingredientes. La caja de este mes de abril estaba valorada en 35€ por solo 15,99€. Sus productos como siempre me encantaron así que veréis más de uno por aquí. 


PREPARACIÓN:
⧫ Si usas garbanzos ya cocidos se lavan y se escurren bien.
⧫ En caso de hacerlos 20 minutos en una olla a presión previo remojo de 24h.
⧫ Ponemos todos los ingredientes menos las uvas pasas y el chocolate en un procesador de alimentos.
⧫ Trituramos todo a máxima potencia.
⧫ Si las quieres con más textura separa un poco de los copos de avena para poner después.
⧫ Una vez listo agregamos las uvas pasas y pepitas de chocolate. 
⧫ Damos forma a las galletas con las manos ligeramente enharinadas.
⧫ Ponemos en una bandeja sobre papel vegetal y horneamos.
⧫ En unos 12-15 minutos las tendremos listas.
⧫ Yo las hice a 200ºC con el horno pre-calentado. 
⧫ Dejamos que enfríen para que se endurezcan un poquito.


➤ Espero que te guste mi propuesta de galletas de garbanzos y si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta.

Gracias por disfrutar con migo!!!

20 comentarios:

  1. Wow!! me parecen super interesantes tus galletas!!
    Me voy a llevar la receta, porque yo que soy un poco mala con las legumbres, asi me autoengaño y me las como!
    Genial!! :D

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    1. Me alegra muchísimo que te gusten :) Yo creo que de esta forma es muy fácil comerlas... la peque ni se ha enterado y ha comido varias. A mi me gustaron mucho para ser la primera vez que las preparo. Un beso

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  2. Me encantan! Tiene muy buena pinta esta receta 😜

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    1. Muchas gracias me alegra que te gusten :) a mí me dio muy buen resultado y seguro que las repito en más ocasiones. Un beso

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  3. Nunca hubiera imaginado unas galletas de garbanzos, genial y deliciosas seguro, la pinta es fabulosa. Un beso!!!

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    1. Muchas gracias Elisa :) me alegra mucho que te gusten. A nosotros nos encantaron.. anímate a probarlas. Un beso

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  4. Geniales, una idea estupenda...más nutritivas y sanas. Me encantan. bs

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  5. A great post! I love your blog < 3
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    1. Muchas gracias :) me paso a verlo! me alegra que te guste mi blog y mi entrada de hoy. Bss

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  6. Que curioso lo de los garbanzos , la harina de garbanzo vale? besitos

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    1. Hola Inma :) La harina de garbanzo vale para hacer galletas. Ahora bien los garbanzos cocidos son más húmedos que la harina en si, igual es necesario cambiar las proporciones en esta receta y añadir algo de agua. Un beso

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  7. Qué original!!
    A simple vista se ven normales.

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  8. Hola bonita....me has dejado con la boca abierta con estas galletas de garbanzos se ven maravillosas,que color tan bonito con esos toques de chocolate......¡¡¡¡
    Te iba hacer la misma pregunta que Inma.......ya me dices¡¡
    Muchos besitos y feliz semana¡¡

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    1. Hola :) La harina de garbanzo vale para hacer galletas. Ahora bien los garbanzos cocidos son más húmedos que la harina en si, igual es necesario cambiar las proporciones en esta receta y añadir algo de agua. Tendré que pensarme el hacer unas con harina de garbanzo. Un beso

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  9. ¡¡Hola Cristina!! ¡Qué ricas!! Claro que sí, ahora, meter en los postres legumbres está muy de moda, y porqué no en unas galletas, el resultado no hay más que verlo, ¡¡sensacional!! Yo me comería unas cuantas sin rechistar, ja, ja. Besitos.

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    1. No sabes cuanto me alegra Isabel, invitada estás sin duda :) a mí me parecen estupendas para los más peques. Un beso grande guapa!!

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  10. Hola! te han quedado ideales, y qué saludables con el garbanzo, me gustan :)

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    1. Muchas gracias preciosa :) para mí fue todo un descubrimiento y viendo lo bien que se las comió la pequeña pues para repetir sin duda. Un beso

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author ♥ autorHello, my name is Nikichan Zafeiry. This is my blog of healthy recipes. Fit not Fat! ♥ Hola, Mi nombre es Nikichan Zafeiry. Este es mi blog de recetas sana. Fit que no Fat!.
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