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Pudin de Plátano Light con solo 3 Ingredientes

Tarta húmeda de Plátano y Chocolate

     Buenos días a todos!!! Después de una semana de vacaciones en familia vuelvo con una receta para endulzarnos el día. Os aseguro que estos días fuera de casa he pecado mucho... Así que toca volver a la rutina. A Lunes y con muchas cosas que hacer, me decidí a preparar un dulce para el desayuno con lo que tenía por casa y que fuese lo más Ligero posible y Saludable como siempre. Tenía unos cuantos Plátanos Maduros en el frutero, no me apetecía mucho llevarlos de vacaciones ya que se estropean con cualquier golpe, así que los dejé para hacer algún postre al regreso y aquí podéis ver el resultado. La receta con algunos cambios es de un libro que me encanta de Auxy Ordóñez, que tiene unas recetas muy tentadoras pero sobre todo sanas. 

     La receta no puede ser más sencilla así que a mí me conquistó para el desayuno. Un vaso de zumo de naranja recién exprimido y un trozo de este Puding alegra la mañana y carga las pilas para lo que toque. También es estupendo para postres y meriendas saludables. Puedes añadirle muchos Toppings como frutos secos, trocitos de fruta por encima o como yo con trocitos de Chocolate Negro. Me vuelve loca la combinación y un plus de chocolate siempre ayuda. 

     Las cantidades son para un Molde rectangular metálico, puedes usar uno de silicona y hacerlo también en el microondas. Yo en esta ocasión me decidí por el horno. Os lo recomiendo tanto frío como templado con una bola de helado para acompañar. 


INGREDIENTES:
⧫ 200gr de Plátano Maduro
⧫ 2 Huevos Jumbo Granja Rosario
⧫ 50gr de Harina de Avena
(Opcionales)
⧫ 20gr de Chocolate Negro 72%
⧫ 1/2 Cucharadita de Vainilla
⧫ 1/4 Cucharadita de Estevia en Polvo 


➤ Para esta receta si usas los plátanos muy maduros no es necesario añadir edulcorantes. Para que esta tarta sea aun más ligera puedes cambiar uno de los huevos por dos claras. 


Productos Utilizados: 
Para esta receta yo utilicé los Huevos Jumbo, son los huevos de mayor tamaño. Son gallinas alimentadas con los cereales que ellos mismos cosechan en su granja sostenible. Puedes ver el enlace en Ingredientes.


PREPARACIÓN:
⧫ Precalentamos el horno a 180ºC
⧫ Preparamos un molde rectangular y engrasamos. Yo con aceite de oliva en aerosol. 
⧫ Ponemos los tres primeros ingredientes en la batidora. Es la base de nuestra tarta.
⧫ Si quieres añade la vainilla y la estevia. Puedes usar otros aromas, especias y edulcorantes según tus gustos.
⧫ Batimos a máxima potencia unos 30 segundos.
⧫ El plátano tiene que quedar bien deshecho y la mezcla homogénea y espesa.
⧫ Pasamos al molde y añadimos los trocitos de chocolate picados. 
⧫ Horneamos unos 18 minutos a 190ºC
⧫ Dejamos enfriar un poco antes de retirar del molde. 
⧫ Cortamos y servimos en platos de postre. 


Espero que te guste mi propuesta de Pudin de Plátano, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. 

Gracias por disfrutar con migo!!!

16 comentarios:

  1. Bueno si te has pasado estos días, bien te lo merecías porque eres muy constante con tu dieta, un capricho siempre viene bien, no?
    Este pudin se ve de lo mas rico, menudo corte!!
    Un besito

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Raquel Galin, aun que me he pasado un poco creo que al final se compensó con lo mucho que caminamos viendo cosas. Ahora a volver a la rutina. Un beso

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  2. Bienvenida de nuevo!!
    Y veo que has regresado llenándonos el estomago de nuevo con algo delicioso y a la vez rico.

    Besos

    ResponderEliminar
  3. Un capricho sano y poco calórico con el dulzor del plátano y la stevia, sin duda me consentiría con tu pudin hasta terminarlo yo solita, jajajj...
    Un besito

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que te guste :) nosotros nos lo comimos entre tres... pero si no quieres compartir se entiende jajaja está muy rico. Un beso

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  4. Que rico , para para la merienda me vendria genial besitos

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  5. Tiene una pinta estupenda. El toque del chocolate con el plátano me encanta. Saludos:)

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    Respuestas
    1. Hacen muy buenas migas la verdad, a mí también me gusta mucho la combinación. Un beso

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  6. Plátano y chocolate es éxito seguro y encima light, mucho más sano
    Bss

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  7. Un buen postre, sano y ligero porque efectivamente no hay que renunciar a comer bien para llevar una dieta saludable. Me alegro que vuelvas con las pilas tan cargadas.
    Un beso.

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  8. Un postre como e´ste me encanta, ligero, sencillo y llenos de rios sabores naturales. Un beso!

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author ♥ autorHello, my name is Nikichan Zafeiry. This is my blog of healthy recipes. Fit not Fat! ♥ Hola, Mi nombre es Nikichan Zafeiry. Este es mi blog de recetas sana. Fit que no Fat!.
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