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CHEESECAKE DE MANZANAS FIT & CUMPLEAÑOS

TARTA DE QUESO Y MANZANAS FITNESS

     Hola a todos!!! Hoy es un día para celebrar, estoy de cumpleaños. Tengo un montón de cosas por las que estar agradecida y dicen que cuando se cambia de cifra siempre se puede hacer borrón y cuenta nueva. No creo que sea necesario pero siempre es bueno tener algún propósito nuevo en mente para el siguiente año que nos toca. No se si cumplir 30 el día 30 va a ser presagio de algo este año, pero como mínimo el asunto es merecedero de una tarta. No os parece? 

     En esta ocasión me decidí por un Cheesecake que fresquito de la nevera sienta muy bien. Es una receta muy sana y rica así que os animo encarecidamente a hacerla, yo creo que os va a encantar tanto como a mí y las personas con las que la he compartido. Faltaban algunas pero la distancia es lo que tiene. ¿Enserio, nadie se va a poner a inventar un Teletransportador? Fuera bromas, para esta receta me he inspirado en en Auxy Ordóñez que como sabéis me encantan sus dulces sanos. Porque la repostería también puede ser a base de ingredientes naturales, sin azúcar refinado y muy healthy. 

      Esta tarta también es especial porque me ayudó la peque de la casa a hacerla. Vamos mejorando con la paciencia al esperar a que mamá acabe de hacer las fotos para comer un trozo... cosa que al principio era muy difícil. Así que el primer trozo después de las fotos lo compartimos juntas y se ve que le gustó mucho porque después de la piscina se comió otro para merendar. Os dejo la receta y ya me contáis! 


INGREDIENTES:
Base de Galletas
⧫ 90gr de Galletas Integrales Tipo María
⧫ 60gr de Almendras Molidas
⧫ 1/2 Cucharadita de Mezcla de ( Pimienta Negra, Canela, Nuez Moscada y Jengibre) 
⧫ 1 Cucharada y Media de Aceite de Coco
Relleno de Queso
⧫ 500gr de Requesón Desnatado sin Azúcar ni Sal añadidos
⧫ 180ml de Puré de Manzanas Casero
⧫ 2 Cucharaditas de Estevia Blanca en Polvo
⧫ 1 Cucharada de Zúmo de Limón Natural
⧫ 1 Cucharadita de Vainilla Líquida
⧫ 3 Huevos Ibéricos de Cereal Granja Rosario
Decoración
⧫ 1 Manzana Roja
⧫ 3 Cucharadas de Panela Molida
⧫ 3 Cucharadas de Agua


➤ Puedes hacer esta misma receta con la base de galleta y un poco de cacao. Si te parece mucho trabajo la decoración de manzanas y te falta tiempo puedes cubrirla con una rica mermelada sin azúcar añadido. La vas a disfrutar muchísimo.  


Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado Huevos de Gallinas criadas al aire libre y alimentadas con cereales, tenéis un enlace directo en los ingredientes. Son Ibéricos, su tamaño es más grande que los Camperos. Además Granja Rosario es una granja sostenible, ellos mismos plantan los cereales que dan de comer a las aves que allí crecen y abonan con el abono de esas mismas gallinas. Es genial verdad! 


PREPARACIÓN:
⧫ Empezamos por la base de nuestra tarta.
⧫ Picamos las galletas junto con las almendras molidas en un procesador de alimentos.
⧫ Añadimos el aceite y las especias, mezclamos otra vez todo. La mezcla queda suelta.
⧫ Pasamos a un molde mejor si es desmontable aun que yo lo hice en uno normal para horno.
⧫ Presionamos con las manos la galleta triturada en el fondo del molde, que quede bien repartido.
⧫ Dejamos en el congelador hasta el momento de poner nuestro relleno. 
⧫ Para el relleno mezclamos todos los ingredientes (menos los huevos) a máxima potencia.
⧫ Yo el puré de manzanas lo hago cocinando las manzanas en el microondas unos 8 minutos con unas gotas de limón y después trituro. 
⧫ Tiene que quedar una mezcla muy cremosa y sin grumos, después añadimos los huevos y batimos.
⧫ Sacamos la base de galletas del horno y vertemos el relleno.
⧫ Hacemos en el horno los 10 primeros minutos a 230ºC y después a 180ºC unos 32 minutos más.
⧫ Después apagamos el horno y no abrimos la puerta hasta después de 1-2 horas. 
⧫ Tiene que enfriarse dentro del horno. 
⧫ Guardamos en la nevera hasta ser decorado. 
⧫ Seguimos con la decoración de nuestra tarta. Cortamos las manzanas en láminas finas. 
⧫ En una sarten a fuego bajo hacemos el caramelo y añadimos las manzanas cocinándolas por un solo lado unos 45 segundos. 
⧫ Dejamos en un plato y una vez frías las vamos poniendo en nuestra tarta desde del borde a fuera. 
⧫ Yo puse un poco más de manzana y caramelo, así que con el caramelo sobrante que era poco la pincele un poco. 
⧫ Como la hice muy fina da para muchas raciones. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Tarta para cumpleaños Fitness, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


Gracias por disfrutar con migo!!!

7 comentarios:

  1. Vaya pintaza....me encanta!!!! Quién la pillara, jeje Bs

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  2. No hay nada tan apetecible para ahora y acompañar al café, un beset

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  3. Deliciosa tarta, se ve muy...pero que muy rica!! besinos

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  4. Una tarta delciosa y bonita para celebrar un bonito dia. Me ha encantado !!un beso

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  5. Felicidades vaya tarta mas rica besitos guapa

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  6. Hola guapa, felicidades atrasadas. Cumplir 30 añitos no es nada, yo tengo unos cuantos más. Y que mejor que celebrarlo con esa estupenda tarta.Te ha quedado divina, con las láminas de manzana tan bien cortadas, casi perfectas. Quedan preciosas en la tarta. Saludos.

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author ♥ autorHello, my name is Nikichan Zafeiry. This is my blog of healthy recipes. Fit not Fat! ♥ Hola, Mi nombre es Nikichan Zafeiry. Este es mi blog de recetas sana. Fit que no Fat!.
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