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SOPA FRÍA DE MELÓN

     Hola a todos, hoy os propongo una sopa fría muy suave pero sobre todo refrescante. A mí me encanta porque a veces en verano apetece algo tan fresco y ligero que no sabes que comer, este plato es ideal tanto como entrante - primer plato u cena ligera ¿No os parece? Si no le pones el yogur y otros acompañamientos como en este caso los chips de verduras puedes tomártelo también a modo de Smoothie.

    Si pones más cantidad de yogur o queso batido 0% conseguirás una crema más espesa e igualmente deliciosa. Los chips de verduritas le darán un toque crujiente delicioso además de mucho color al plato... Os juro que por poco se los comen antes de llegar a la receta, he tenido que sacárselos de las manos! Sobre todo a la peque. 

     Para la próxima creo que los pondré en versión chupitos para las cenas de verano en la terraza con los amigos. ¿La habéis probado alguna vez? Si no es así ya estáis tardando.


INGREDIENTES:
⧫ 1/2 Medio Melón 
⧫ 1 Pepino Mediano sin Semillas
⧫ 10 Hojas de Menta o Hierbabuena 
⧫ 1/2 Medio Limón (Zúmo)
⧫ 1 Cucharadita de Sal
⧫ 1 Cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
⧫ Chips de Verduras para acompañar de mi Dietbox
⧫ Yogur de Soja o Queso Batido 0% al gusto


➤ Esta puede ser una magnifica forma de refrescarse y obtener un plato muy ligero y saludable.  Como consejo os diré que los chips han de ponerse en el momento justo antes de servirse para que la remolacha no tiña la crema o puedan quedar algo blandos por la zona en contacto. 


Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado Tyrrells Veg Crisps que es un snack original, elaborado en Inglaterra, saludable y muy distinto de los snacks tradicionales. Elaborado a base de chirivía, remolacha y zanahoria con sal marina. Sin azúcares añadidos. Es un acompañamiento ideal para fiestas de pijamas, una película, un picknic, una excursión a la montaña, un aperitivo, una fiesta de cumpleaños… Hechos a partir de (chirivía, remolacha y zanahoria) sin gluten.


PREPARACIÓN:
⧫ Cortamos el melón y el pepino en cubitos tas retirarle la piel y las pepitas.
⧫ Añadimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o procesador de alimentos.
⧫ Trituramos a máxima potencia hasta que quede de una consistencia ligera y muy suave.
⧫ Dejamos reposar en la nevera para que esté bien frío a la hora de servir.
⧫ Servimos con un poco de yogur natural o queso 0% batido.
⧫ Decoramos con unos Chips de Verduras.
⧫ Aguanta 3 días en el frigorífico y da para unas 4 raciones.


➤ Espero que te guste mi propuesta de Sopa Fría de Melón y si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 

Gracias por disfrutar con migo!!!
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Hamburguesa Gourmet Low Carb

      Hola a todos, hoy me apetecía un plato para disfrutar... Tenía ganas de darle rienda suelta a mi vena carnívora. Aun que mi forma de comer ha cambiado mucho en los últimos tiempos, de momento yo no me he vuelto Vegana. Muchas veces cocino platos vegetarianos porque me gustan, incluidas las hamburguesas. Pero para ser sincera otras veces me apetece comerme una buena hamburguesa de carne... Ya sea en pan o en el plato como esta ocasión. 

      Después de mi ronda de ejercicio antes de cenar me decidí por este plato. Es rápido, saciante y realmente delicioso. Este medio día, ya había consumido suficientes hidratos así que la receta es bastante sencilla. Si lo deseas puedes acompañarlo de un poco de arroz, pasta o unas deliciosas patatas al horno que encasa nos encantan con algunas especias. 

      En mi nevera antes siempre solía tenerlas porque me solucionan mucho la vida en las cenas con poco tiempo y fines de semana, ahora en cambio las como mucho en el plato y me valen para cualquier comida y día de la semana. Estas en cuanto las vi me moría por probarlas, me confieso amante del queso de cabra y ya con fresa... que deciros. Yo no me pude resistir. 


INGREDIENTES:
⧫ 200gr Hamburguesa Gourmet Half Moon, Rulo y Fresa La Pepita
⧫ Rúcula
⧫ Rabanitos 
⧫ Zanahoria
⧫ Puerro
⧫ Champiñones
⧫ Pimient Verde
⧫ Pimiento Rojo
⧫ Judías Verdes
⧫ Sésamo
⧫ Salsa de Soja 0%
⧫ Aceite de Oliva Virgen Extra en Aerosol


➤ Esta puede ser una magnifica forma de disfrutar una hamburguesa de forma Light. Si alguna de las verduras no te gusta puedes poner otras que te apetezcan más. Además puedes darle un toque Gourmet delicioso añadiendo algunas Semillas, Frutos Secos o Brotes Tiernos.

➤ Algunos Consejos:
⧫ Antes de hacer las hamburguesas ten el detalle de preguntar el punto de cocción quedarás muy bien.
⧫ Un Poco de Aceite en Aerosol evitará que se peguen. 
⧫ Si quieres un extra de queso bien fundido ponlo antes de retirar la hamburguesa del fuego con una 
tapadera... se fundirá al instante.
⧫ Puedes acompañarla con aros de cebolla empanados al horno, patatas deluxe, bastones de boniato...


➤ Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado una hamburguesa de la Variedad Gourmet Half Moon, de Rulo y Fresa que está elaborada con carne de la mejor selección y mimo en su producción. Tienen 200gr aprox, para que disfrutar de esta carne sea un gran placer para los paladares más exigentes. Estas en particular tienen un sabor delicioso a queso de cabra que me enamora, sin resultar demasiado fuerte de sabor. Os va a hacer deleitaros en cada bocado... Además al cocinarlas me han quedado con una especie de glaseado por encima, que os juro que no era a propósito añadiendo algo y me encantó. Podéis encontrarlas en Supeco o tener una hermana como la mía jajaja ¿Recordáis el lote que me regaló? Sino podéis encontrarlo en mis recetas de Hamburguesas. 
PREPARACIÓN:
⧫ Empezamos por preparar la ensalada lavando la rúcula y los rabanitos.
⧫ A mí los rabanitos me gustan en lonchas finas pero puedes cortarlos como te plazca.  
⧫ Seguimos con nuestras verduras salteadas en un wok.
⧫ Lavamos y cortamos en trozos no muy pequeños.
⧫ Rociamos con nuestro aceite y salteamos solo para marcarlas un poco.
⧫ Si las haces demasiado acabarás teniendo un pisto y no es lo que intentamos.
⧫ Antes de retirar del fuego añadimos el sésamo y la salsa de soja a gusto.
⧫ Damos unas vueltas y listo. 
⧫ Después cocinamos nuestra hamburguesa en un grill, parrilla, bbq o en la sartén de toda la vida.
⧫ Mejor si las hacemos al gusto o punto de cada uno.
⧫ Servimos con una bebida fría a nuestra elección. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Hamburguesa al plato con Wok y la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


Gracias por disfrutar con migo!!!
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Tortitas de Avena, Plátano y Espinacas

     Hola a todos!!! Seguro que a más de uno le ha dado un susto al ver el color y el nombre de esta receta. Tranquilos que las tortitas de jardín no se hacen con lo que sacamos de cortar el césped en el patio de casa, son unas tortitas bastante comunes de espinacas. El nombre tan original se lo ha dado la peque de la casa en cuanto las vio. Así que después de hacerlas todas nos fuimos juntas a por unas flores para decorarlas y que quedasen unas bonitas fotos. 

     Estas tortitas de Avena además de ser muy ligeras y saludables están deliciosas. Aceptan tanto aderezos dulces como salados y no saben a verdura. La verdad es que lo que más se nota es el plátano, pero son tan suaves, esponjosas y ricas que no te lo vas a pensar mucho a la hora de comerlas. Son geniales para Desayunos, Meriendas e Incluso cenas. Que su color no te asuste, no te arrepentirás de hacerlas! 

     Si eres creativo puedes darles formas, usar dos masas distintas para mezclar colores... puede ser muy divertido para pasar el rato con los peques de la casa y que después merienden. Te dejo la receta para que no se te escapen. 


INGREDIENTES:
⧫ 120gr de Salvado de Avena o Copos Suaves
⧫ 1 Huevo Bio Granja Rosario
⧫ 200ml de Leche Desnatada
⧫ 1 Plátano
⧫ 50gr de Espinacas Frescas
⧫ 1 Cucharadita de Levadura


➤ Puedes hacer esta misma receta utilizando una leche vegetal a tu elección, algunas de ellas le aportarán propiedades muy beneficiosas además de sabor. Resulta una forma genial para dar verduras a los más pequeños. 


➤ Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado Huevos Bio de Gallinas criadas al aire libre y alimentadas con cereales Ecológicos, tenéis un enlace directo en los ingredientes. Además Granja Rosario es una granja sostenible, ellos mismos plantan los cereales que dan de comer a las aves que allí crecen y abonan con el abono de esas mismas gallinas. Es genial verdad! 


PREPARACIÓN:
⧫ Ponemos todos los ingredientes en nuestro vaso de la licuadora o batidora menos los huevos.
⧫ Trituramos todo muy bien a máxima velocidad.
⧫ Mi plátano era congelado, no me quedaban en el frutero.
⧫ Una vez mezclado todo ponemos el huevo e integramos a la mezcla anterior.
⧫ Dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos. 
⧫ Ponemos una sartén antiadherente al fuego con unas gotitas de aceite.
⧫ Sacamos el exceso con un papel. 
⧫ Una vez esté bien caliente añadimos pequeñas porciones de masa.
⧫ Cocinamos por las dos caras, se voltean una vez empiezan a salir burbujitas. 
⧫ Retiramos y colocamos en un plato, a mí me encantan las torres de tortitas!
⧫ Una vez listas puedes acompañarlas con Jarabe de Arce, Miel, Mermelada sin Azúcar, Chocolate Negro, Frutos Secos, Queso Desgrasado, Salmón...
⧫ Yo si sobran les pongo papel film y las guardo en la nevera, no duran mucho pero se podrían congelar en caso de que te resulte necesario. 


➤ Espero que te guste mi propuesta de Tortitas de Espinacas o de Jardín, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


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BARCOS DE PATATA DULCE AL HORNO

     Hola a todos!!! Regresamos con una receta muy sencilla y fácil de la cocina fitness. Solo por su  presentación te va a enamorar... además si eres un amante de los huevos al más puro estilo foodporn, será imposible resistirse a darle un buen mordisco! Para mí no hay momento malo para disfrutar de algo así, es realmente saludable y me encanta. Esta receta es muy Healthy, además estamos reponiendo el cuerpo de las vacaciones pero si te apetece algo con más sustancia prueba a poner un par de tiras de Tocino de Pavo bajo el huevo, realmente sabroso. 

     Muchas personas se preguntan que es mejor a la hora de comer si el Boniato Dulce o la Patata Normal. Nutricionalmente el boniato tiene un 50 % más de fibra un nivel considerablemente más alto de vitamina A, y más vitaminas C y B6, pero tiene menos potasio que la patata y más kcal aun que sean pocas. Los tonos de color naranja en el boniato se deben al súper antioxidante beta-caroteno y una proteína de almacenamiento única llamada esporamina, la cual se ha demostrado tiene sus propias propiedades antioxidantes. Yo no cambiaría uno por otro, simplemente uso los dos. 

     Esta receta te será útil para cualquier momento del día. Aun que se que muchos no lo concebirían en un desayuno, como me pasaba a mí antes. Ahora fácilmente puedo incluir en mis desayunos saludables huevos, verduras o legumbres. Al final solo se trata de cambiar un poco el chip y compensar las comidas diarias... si me apetece cenar fruta pues ceno fruta y si quiero pasta pues pasta. Aun que muchos digan que es un error.


INGREDIENTES:
⧫ 1 Batata o Boniato Crudo 
⧫ 2 Huevos Bio Granja Rosario
⧫ Perejíl
⧫ Sal
⧫ Cayena Molida


➤ Puedes hacer esta misma receta rellenando aguacates o pimientos. Pon unas lonchas de embutido como Pechuga de Pavo, Pechuga de Pollo, Bacon de Pavo o Jamon Serrano, para hacer esta receta aun más completa. 


➤ Productos Utilizados:
Para esta receta yo he utilizado Huevos Bio de Gallinas criadas al aire libre y alimentadas con cereales Ecológicos, tenéis un enlace directo en los ingredientes. Además Granja Rosario es una granja sostenible, ellos mismos plantan los cereales que dan de comer a las aves que allí crecen y abonan con el abono de esas mismas gallinas. Es genial verdad! 


➤ Consejos:
Si tus Batatas o Boniatos son grandes puedes asarlos enteros y cortarlos a la mitad una vez se enfríen.  Yo usé dos pequeños y reservé lo que quite del relleno y unos trozos para hacer crema. Uno solo no me daba para hacer los dos barquitos. Al cortarlos en frío son más fáciles de manejar y después de cocinarlos solo tienes que quitar una fina capa de piel que se crea por encima. Tu decides como te gusta más.


PREPARACIÓN:
⧫ Encendemos el horno a 200ºC
⧫ Limpiamos muy bien nuestras patatas dulces ya que las comeremos con piel. 
⧫ Cortamos y colocamos en una bandeja de horno con un papel vegetal.
⧫ Yo no le pongo nada de aceite pero con el papel no se pegan aun que cortes un poco para asentarlas.
⧫ Horneamos de 30 a 40 minutos depende del tamaño y grosor. 
⧫ Pinchar las es una buena forma de saber si están listas.
⧫ Una vez fuera del horno vaciamos un poco con una cuchara. 
⧫ Si hacéis poco hueco y el huevo sobresale, la yema creará un poco de costra. No te preocupes que también está rico! 
⧫ Introducimos en el horno y cocinamos, yo unos 8 minutos. 
⧫ Lo veréis al cambiar de color el huevo y al mover lo un poco se sabrá si cuajó. 
⧫ Especiamos y ponemos sal antes de servir. 
⧫ Puedes comerlos solos o crear un plato con un barco y otros ingredientes que te gusten.


➤ Espero que te guste mi propuesta de Boniatos Rellenos, si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas del día a día y muchas otras cosas más. 


Gracias por disfrutar con migo!!!
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author ♥ autorHello, my name is Nikichan Zafeiry. This is my blog of healthy recipes. Fit not Fat! ♥ Hola, Mi nombre es Nikichan Zafeiry. Este es mi blog de recetas sana. Fit que no Fat!.
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